Дивіться тут святу дієту афонських ченців; Священні місця
Цінуйте нас у Facebook
Протягом століть монахи Афону славились своїм довгим життям, фізичним здоров’ям та психічним благополуччям завдяки своєму унікальному харчуванню та способу життя. Ось секрет довголіття цієї давньої спільноти.
В середньому монахи Афону живуть на 10 років довше, ніж інші греки, і не страждають на рак, серцево-судинні захворювання, хворобу Альцгеймера або діабет. В основі цього, здається, лежить їхня особлива дієта, похідна із Середземномор’я, в якій вони не переїдають, не їдять м’яса і дотримуються всіх пісних днів у році.
Чарівна формула: 3, 3, 1
Формула цієї періодичної дієти дуже проста, харчова програма складається з трьох моделей, яким легко дотримуватися протягом тижня. Таким чином, є три дні посту, коли фруктів і овочів їдять рясно, а потім три дні помірності, коли можна насолоджуватися всім найкращим у середземноморській дієті, включаючи оливкову олію, рибу і навіть червоне вино., і в кінці це свято, в який будь-яку їжу можна вживати за бажанням.
Фізичне та психічне здоров’я
Отже, завдяки простому плану дієти, рецептам, меню та пропозиціям щодо адаптації до нього, а також фізичним вправам, медитації та емоційному самопочуттю, Афонська дієта може перетворити ваше тіло та розум на це допомагає схуднути, привести себе в хорошу форму і жити довше.
Дієта підходить тим, хто хоче схуднути безпечним та здоровим способом, тим, хто хоче зберегти свою еластичність до кінця свого життя, а також тим, хто схильний знижувати ризик захворювання.
Приклади дієт
Традиційно монахи Афону взагалі не їдять м’яса, їдять дуже мало молочних продуктів, рибу лише у святкові дні та п’ють мало червоного вина, виробленого місцево на виноградниках грецьких пагорбів.
У помірні дні дозволяється здорове харчування в середземноморському стилі на основі свіжої нежирної їжі. Крім фруктів, овочів, насіння, горіхів і бобових можна вживати молочні продукти, оливкову олію, рибу, морепродукти, курку та яйця. Однак цукор, перероблені продукти та червоне м’ясо заборонені, однак дозволено дві невеликі склянки червоного вина.
Приклад меню на день:
Сніданок: Персики на грилі з грецьким йогуртом
Обід: суп з моркви та коріандру
Вечеря: курячий салат з грецьким йогуртовим соусом і келих червоного вина
Перекуси: квадрат чорного шоколаду, фруктові та овочеві палички
Молочні продукти, риба, м’ясо, алкоголь, яйця або олія не можна вживати в дні посту. Дозволені лише невеликі порції фруктів, овочів, олійних культур (горіхи, фісташки, фундук, кеш'ю, мигдаль, пекан), насіння та бобові (сочевиця, квасоля, нут, горох).
Приклад меню на день:
Вечеря: запечена картопля з морквою
Перекус: невелика миска ягід, горіхів та насіння
У день свята дозволяється споживати будь-яку бажану їжу, але з урахуванням кількості та розміру порцій.
Приклад меню на день:
Сніданок: вівсянка з фруктами
Обід: курячий суп з цільнозерновою паличкою
Вечеря: запечена солодка картопля з оливками, сиром фета та салатом та 1 склянка червоного вина
Перекуси: сирі фруктові та овочеві палички
Приклад меню для посту:
Сніданок: запечений грейпфрут на мангалі
Обід: овочевий суп з невеликим шматочком цільнозернового хліба
Вечеря: квасоля, приготована з помідорами та салатом або картопля з капустою та морквою
Закуски: невелика миска ягід, горіхів та сирого насіння або овочів (у формі паличок)
Поміркованість і поміркованість - принципи, якими зазвичай керуються ченці. Вони не розмовляють за столом. Поки всі їдять тихо, чернець читає Святе Письмо, так що навіть час, проведений за столом, може принести духовну користь.
На Афоні є 20 православних монастирів. Це святе і благословенне царство під захистом Божої Матері є місцем, де ченці потребували одне одного понад 1000 років.
Рівень здоров'я 1500 жителів вражених монастирів контролювався протягом 13 років (1994-2007). За цей час жоден монах не захворів на рак кишечника.