Дізнайтеся, яке яйце найкраще для вашого здоров’я
Ви, напевно, вже помічали, що існують різні типи яєць: ті, що мають білу шкаралупу, ті, що мають жовту шкаралупу. Але колір внутрішньої частини яйця також варіюється: від жовтого до оранжевого. Ohmymag розглянув для вас питання, щоб виявити, який тип яєчного жовтка є найздоровішим.
Деякі фермери курчат задаються питанням, чому колір яєчних жовтків не однаковий у їхніх яєць та тих, що знаходяться на полицях супермаркетів. Результати показали, що яйця окремих людей завжди були помаранчевішими та товстішими, ніж яйця супермаркетів. Але в чому причина і чи означає це кращу якість ?
Все більше помаранчевих яєчних жовтків у особин
Жовтки апельсинових яєць дуже популярні: вони є синонімом збалансованої та якісної дієти для курей. Кажуть, що бета-каротин є джерелом цього помаранчевого кольору. -Каротин, який часто асоціюється з морквою, дійсно більше відповідає за користь харчова якість яєць, а не їх колір. Фактично те, що їдять кури, впливає на колір і якість продукту: якщо курка їсть зелені овочі, які містять багато ксантофілів (включаючи бета-каротин), а також насіння льону або ламінарію, які містять багато омега-3, яйця будуть оранжевими і товстішими. Тому вони будуть мати кращу харчову якість.
Чим більше апельсина, тим він здоровіший
Вас більше не можна обманювати "годуванням без ГМО", що не обов'язково є синонімом якості. Немає нічого кращого, ніж їсти приватно підняті яйця, які мають насичено-оранжевий колір. Якщо ви починаєте з вирощування кількох курей, не соромтеся давати їм їсти дуже зелені овочі, а також невелику зелень, яка може висіти у вашому саду. Ваші яйця будуть тільки кращими.