Дюкан, рецепти приготування страв з дієти Дюкан Beef Loc Lac

Всі рецепти, сумісні з дієтою ДУКАН !

Субота, 23 квітня 2011 р

Яловичина Loc Lac

страв

* 400 г яловичини (стейк з очей або огірків)
* імбир (великий шматок. насправді, більш-менш на ваш смак)
* 2 столові ложки соєвого соусу
* 4 зубчики часнику
* 1 столова ложка устричного соусу (за бажанням)

Наріжте м’ясо кубиками розміром 1 см (звідки походить слово „loc lac“: на в’єтнамському це означає „гра в кістки“)
Додайте до м’яса соєвий соус і подрібнений імбир + перець і дайте постояти 30 хвилин (довше - це навіть краще!).
Безпосередньо перед подачею: змастіть краплею олії, викладеною на паперовий рушник, або покладіть трохи води в дуже гарячу сковороду або вок, додайте подрібнений часник.
Коли часник почне підрум’янюватися і приємно пахне, додайте до нього м’ясо, дуже сильно посилюючи вогонь.
Швидко перемішайте 10-15 секунд.
М'ясо не повинно бути добре приготованим і все одно залишатися трохи рідкісним, інакше воно не буде ніжним).
Прикрасьте кількома гілочками коріандру.