Для бідних дітей два здорові прийоми їжі на день можуть утримати ожиріння - здоров’я
Школярі, які харчуються обідньою їжею, рідше страждають надмірною вагою або страждають ожирінням у дітей. А тих, хто отримує і сніданок, і обід, ця доля спіткає втричі менше.
Боротьба з ожирінням у дітей дуже важлива, оскільки вона може призвести до ожиріння дорослих людей, щоб розвинути незаразні захворювання, такі як діабет, високий кров'яний тиск та серцеві хвороби пізніше.
Ожиріння не обов'язково викликане переїданням, як прийнято вважати. Діти також можуть захворіти ожирінням, вживаючи неякісну та дешеву їжу, що містить багато жирів та рафінованих вуглеводів.
Близько 44 мільйонів дітей у всьому світі страждають від надмірної ваги або ожиріння. У Південній Африці близько 28% дітей у віці від 2 до 14 років страждають від надмірної ваги або ожиріння.
Наше дослідження показало, що ожиріння у дітей порівняно легко і недорого запобігти. Дві шкільні програми харчування - одна, яка включала і сніданок, і обід, - помітно вплинули на зменшення зайвої ваги та ожиріння у школярів.
Вплив шкільних програм на харчування
Наші результати отримані в результаті порівняльного дослідження шкіл в районах Леді Фрере та Кумбу провінції Східна Капська провінція.
Ми хотіли самостійно оцінити відносні наслідки шкільної програми сніданку та Національної програми харчування Департаменту початкової освіти. Вплив цих програм ніколи не оцінювався.
Дітям, які отримують Національну шкільну програму харчування, дають ранковий обід, який складається з білків, вуглеводів та овочів. Сніданок складається з укріплених пластівців перед початком навчального дня.
Ми порівняли виміри зросту та ваги дітей у трьох типах шкіл:
ті, хто розпочав обід незабаром після початку навчання;
ті, хто певний час їв полуденну їжу; і
ті, хто отримував і обід, і сніданок у школі.
Близько 35% учнів школи, які не отримали обідньої перерви, мали надлишкову вагу або страждали ожирінням, якщо оцінювати їх відповідно до рекомендацій Всесвітньої організації охорони здоров'я (Індекс маси тіла) щодо віку.
Для порівняння, лише 17% учнів школи, які обідали, були класифіковані як люди з надмірною вагою або ожирінням.
З дітей у школах, які отримували і сніданок, і обід, лише 11,5% учнів мали надлишкову вагу або ожиріння.
Ефекти програм шкільного харчування більше вражають у школах, які розпочали обід під час навчання.
Коли діти вперше вимірювались, рівень надмірної ваги та ожиріння був тривожно високим. До кінця року - після того, як діти обідали принаймні три місяці - показники надмірної ваги та ожиріння впали на 8%.
Хороша рентабельність інвестицій
За статистикою Південно-Африканської Республіки, 30% дітей проживають у домогосподарствах, які майже не мають доступу до їжі. Тому ці діти страждають від помірного або стійкого голоду.
В умовах поточної посухи та зростання цін на продовольство сім'ям, особливо в бідних громадах, стає все дорожче і важче придбати здоровіші кошики з їжею.
Як результат, бідніші люди частіше вживають продукти, що призводять до ожиріння. Це, в свою чергу, сприяє збільшенню ризику неінфекційних захворювань. Дітям, які виростають у цих громадах, нічого не залишається, як споживати продукти, в яких відсутній належний баланс поживних страв. Ви ризикуєте ожирінням і «прихованим голодом». Прихований голод - це дефіцит мікроелементів, пов’язаний із споживанням неякісної, неадекватної у харчуванні їжі.
Ожиріння, включаючи ожиріння серед дітей, є дорогою вартістю для системи охорони здоров'я країни через її зв'язок із захворюваннями серця та іншими неінфекційними захворюваннями.
Однак обідня їжа коштує R2,73 на одного учня початкової школи на день. Сніданок має подібну вартість. Хоча ці витрати відносно низькі, різке зниження рівня ожиріння вказує на те, що це впливові дії, які можуть захистити дітей від ожиріння пізніше.
Враховуючи очікувану економію витрат на систему охорони здоров’я, такі заходи представляють чудову рентабельність інвестицій.
З огляду на високий рівень бідності, що призводить до нестачі продовольства та зростання продовольчих витрат, програми шкільного харчування - це не просто важливий механізм зменшення бідності, який розкриває моральний обов'язок, який ми повинні забезпечити для того, щоб годувати дітей; Вони також показали, що вони пропонують довгострокові переваги для здоров'я дітей та всієї країни в цілому.