Для оптимального зберігання Як найкраще зберігати свій холодильник; продовольчий журнал

Якщо їжа зберігається в потрібному місці в холодильнику, швидше за все вона залишається свіжою і зберігається довше. Для цього важливо звернути увагу на холодні зони в холодильнику. Ось як це робиться.

Холодильники скрізь не однаковий холод, температура відрізняється від предмета до предмета. Тому також має значення, де яка сорта сортується. Якщо їжа зберігається при правильній температурі, вона довше залишатиметься свіжою. Це означає, що менше сміття потрапляє у сміття, оскільки при оптимальному зберіганні воно прослужить довше.

Що де в холодильнику?

Найкраще зорієнтуватися на різних Кліматичні зони в холодильнику. На графіці показано, де що належить Асоціація продовольства Німеччини опубліковано:

Правильно розташуйте холодильник, зверніть увагу на холодні зони.
Джерело: Асоціація продовольства Німеччини (через BMWi)

холодильник:

Верхній відсік (7-10 градусів): Сюди входять продукти, які легко псуються, такі як готові страви, тістечка, варення, соуси.
Середній відсік (6-7 градусів): Мі-подібне молоко. Це відділення належить до молока (не в дверях), молочних продуктів, таких як кварк, йогурт, вершки та сир, а також яєць.
Найнижчий відсік (4–5 градусів): Тут у найхолоднішому відділенні, над відділенням для овочів, найкраще зберігати швидкопсувні продукти, такі як риба, м’ясо або ковбаса.
Ящик для овочів (10–13 градусів): Більш м’яка температура тут якраз підходить для чутливих продуктів, таких як фрукти та овочі, включаючи салат.

Тоді, звичайно, є такі Двері холодильника, яке є правильним місцем для певних продуктів:

Верхнє відділення дверей: Вершкове масло і маргарин.
Відсік середніх дверей: Заправки, гірчиця і відкриті банки.
Тримач для пляшок внизу: Нижня частина дверцят холодильника підходить для відкритих напоїв або свіжовичавлених соків. Зверніть увагу, однак: температура у дверцятах холодильника занадто висока для молока, краще помістити його в середній відсік холодильника.

Те, що не належить до холодильника

Але є також деякі продукти, які ви можете не слід зберігати в холодильнику, тому що вони не можуть переносити там температури:

🥑 Авокадо, оскільки вони воліють дозрівати при кімнатній температурі.
🍌 Банани, тому що вони не люблять холод і тому отримують коричневі плями в холодильнику.
🍋 Лимони, тому що тропічні фрукти погано переносять холод. Краще зберігати їх у фруктовій мисці.
🥔 Картопля. Їх слід зберігати в темному і прохолодному місці, але в холодильнику вони будуть борошняними і солодкими. Краще тримати їх у шухляді.
часник і Цибуля, оскільки холод їх не отримує, вони запліснявіють у холодильнику. У шухляді, як картопля.
🌿 базилік, оскільки трава починає швидко в’янути в холодильнику.
🍞 коровай, бо вона тут висохла. Тому краще зберігати його в хлібниці.
🍯 меду, оскільки він чутливий до холоду і кристалізується.
🍫 шоколад, тому що вона отримує тут білі плями морозу.
☕ кава, оскільки він втрачає смак у холодильнику та вбирає запахи.
оливкова олія, тому що стає прогірклим, коли занадто холодно. Тож краще тримайте його в шафі.

Встановіть холодильник, до якої температури?

Для ефективного використання Федеральне міністерство економіки рекомендує Встановіть холодильник на 7 ° C. Наведені вище інструкції з сортування базуються на цій заданій базовій температурі.

Порада для покупок

Як маленька порада для наступної покупки: Попередньо сфотографуйте вміст холодильника за допомогою смартфона. Тоді ви зможете легко перевірити, що у вас залишилось у супермаркеті. Це не дозволить вам купувати занадто багато або подвоювати покупки.

З інформацією від: BMWi
Елемент зображення (вгорі):