Для здоров’я серця та для зниження рівня холестерину їжте ячмінь
Кажуть, що ячмінь є найдавнішою з культурних культур. Шумери обробляли його за 5000 років до н.
У деяких частинах світу, відомих низьким рівнем захворювань серця, (особливо на Близькому Сході) ячмінь є основною їжею.
Це цитується в Біблії. Вони використовували його як міру, а вавилоняни як валюту. Діоклес, грецький лікар, і Піфагор, філософ і математик, консультували своїх сучасників, оскільки це пробуджувало розум і підтримувало здоров'я.
У Тибеті його культивують на висоті до 4500 метрів над рівнем моря, а з його борошна готують цамбу (ячне борошно, масло як і чай), їжу кочівників та ченців.
Пророщене і смажене насіння ячменю є основою солоду.
Це вже не легенда, а загальновизнаний факт, що ячмінь ефективний проти серцевих захворювань, запорів та інших розладів травлення, а також, можливо, і від раку.
Як ячмінь знижує рівень холестерину в крові подібний до фармацевтичних препаратів проти холестерину. Три хімічні речовини, що містяться в ячмені, уповільнюють синтез холестерину ЛПНЩ печінкою. Цей тип холестерину викликає пошкодження судин, що може призвести до інфарктів та інсультів.
Ячмінь особливо багатий на токотрієноли, які, як і вітамін Е, є антиоксидантами дуже потужний. Вони навіть потенційно потужніші за вітамін Е. Їх здатність боротися проти вільних радикалів була б принаймні такою На 50% вище до інших форм.
Токотрієноли діють на два фронти. Вони допомагають запобігти окисленню вільних радикалів - процесу, що утворює шкідливий холестерин або ЛПНЩ. Це той, який осідає на стінці артерій і змушує їх твердіти, що призведе до серцево-судинних ускладнень.
Крім того, вони чинять дію на печінку, уповільнюючи вироблення організмом холестерину.
Ячмінь, як і лляне насіння, містить лігнани які також мають антиоксидантну силу та протектор від раку.
Ячмінь також містить дуже велику кількість селен та з Вітамін Е. Загальновизнано, що селен володіє протизапальними властивостями, особливо в поєднанні з іншими антиоксидантами та особливо вітаміном Е.
Розчинна клітковина міститься в ячмені допомагають знизити рівень холестерину, але вони також зв’язуються з певними канцерогенами в кишечнику та перешкоджають їх всмоктуванню.
Ячмінь надзвичайний регулятор функцій кишечника, він бентежить. Це пом’якшувальний, пом’якшувальний, сечогінний та очищаючий засіб. Він стимулює регенерацію слизових оболонок і підходить для кашель, біль у горлі, запалення шлунка і кишечник.
Пророслий ячмінь діє на бронхи і полегшує астматиків.
На закінчення, регулярне споживання ячменю є хорошим способом зміцнення здоров’я, контролю рівня холестерину та захисту від серцево-судинних захворювань.
Крім того, ячмінь має відмінні властивості боротися із запорами.
На ринку є кілька видів ячменю. Ми повинні мати привілей лущений ячмінь зустрічається в основному в магазинах здорового харчування.
Перлова крупа, яку можна знайти в більшості магазинів, - це ячмінь, який пройшов значну переробку, що призводить до втрати корисних поживних речовин.
Ячмінь також можна вживати у вигляді соку з молодих пагонів ячменю. Дивіться нашу рубрику: Зелені соки - поживний та детоксикуючий концентрат.