До дурниць теорії калорій; ЩАСЛИВО ЗДОРОВОЇ СИРИНИ; БЕЗКОШТОВНО; Сировина робить вас щасливими!
Наука = створення знань, пошук істини? Було б непогано. Однак, як правило, усі можливі інтереси визначають напрямок, в якому здійснюється пошук (& знайдений). Оскільки результати не в останню чергу залежать від питань та способу їх задання. А це, в свою чергу, залежить від мотивації та сподіваної мети розслідування. Навіть справді об’єктивне розслідування могло лише показати поточний стан знань - який завтра може застаріти. Тож має сенс покладатися на «наукові» результати щодо харчування чи здоров’я загалом, замість того, щоб спостерігати за природою, власним тілом та власним станом.
Приклад потреби в калоріях: приблизно 100 років тому в заможних західних країнах світу передбачалося, що людині вагою 70 кг потрібно 3500 ккал на день, щоб підтримувати своє здоров'я та працездатність на все життя. У 1935 році комісія з питань харчування Ліги Націй повинна була відповісти на це питання зі світовою вагомістю, тобто для всіх народів, і дійшла до значно нижчого результату - 2450 ккал. Адже на 30% менше! Незабаром пізніше комітет у Швейцарії ще раз розглянув це питання з огляду на Другу світову війну та ситуацію з поставками, яка повинна бути забезпечена в країні, та перевизначив норму потреб з 2150 ккал. Протягом майже військових років ця рекомендація засвідчила свою цінність як з точки зору матеріально-технічного забезпечення, так і стану здоров’я населення. Однак, коли після війни достаток їжі знову збільшився (і хотів його продати), офіційні рекомендації в підручниках знову зросли до 3000 ккал. І все це вважалося «науково доведеним»! (Джерело: Секретний архів науки про харчування, доктор Ральф Бірчер)
У наш час науково визначені норми потреб нижчі, і знання про те, що менше їжі часто більше, зросли. Питання про те, чи придатний цей захід як основа для харчових потреб, залишається для мене.
Чи може блідий, добре подорожуючий тепличний помідор, подібний до того, який ви можете придбати в Німеччині в січні, насправді живити ваше тіло такою ж мірою, як дозрілий на сонці помідор, який виріс на відкритому повітрі поруч із вами і який ви збираєте влітку свіжим? Відповідь очевидна - і все ж обидва помідори мають однакову калорійність.
Визначення передбачуваної потреби в калоріях вашого тіла на основі його ваги є абсолютно неадекватним, оскільки потреба в енергії коливається в залежності від структури тіла (жир/м’язи), фізичної працездатності, навколишнього середовища/сонця/температури.
Калорії не вимірюють нічого, крім тепла, яке виробляється при спалюванні їжі. Але ваше тіло - це не піч. Що йому справді потрібно, це поживні речовини! Ви напевно знаєте термін «мертві калорії» з продуктів із білого борошна, цукрових цукерок тощо - вони забезпечують багато калорій, але практично не мають харчової цінності; зробити вас товстим або худорлявим, залежно від того, як ваше тіло реагує на марний баласт.
Жодній тварині не спадає на думку підрахувати калорії. Люди їдять - разом із живими та поживними тваринами - до насичення. Що відбувається, коли організм має всі необхідні йому поживні речовини. І це ви помічаєте лише тоді, коли звертаєте увагу на своє тіло та його сигнали. Підрахувати калорії, а потім з’їсти їх є не тільки зайвим, але навіть шкідливим, оскільки ви ігноруєте сигнали, які вам подає ваше тіло, або навіть не помічаєте.
Незалежно від того, чи хочете ви схуднути або набрати вагу, контролювати споживання калорій, обмежувати споживання або споживати мінімальну кількість калорій абсолютно не має сенсу! Дотримання мінімального споживання калорій може бути корисним лише для деяких, хто перебуває у фазі переходу на сиру їжу, щоб переконатися, що ви їсте достатньо і ненавмисно не повертаєтеся до приготованої їжі через чисте незадоволення або голод через занадто мало їжі. В цей час підрахунок калорій також не потрібен!
У будь-якому випадку, шлях до здоров’я та вашої бажаної ваги дуже чіткий: їжте природно: сире, веганське, максимально не змішане, натуральне. Зверніть увагу на те, що вам сигналізує ваше тіло, і їжте відповідно до його апетиту. Багато займайтеся фізичними вправами, уникайте негативних стресів і переконайтеся, що ви отримуєте достатньо свіжого повітря і сонця. І: терпіть! Чим здоровішим стає організм, тим менше поживних речовин йому потрібно, оскільки він завжди краще здатний використовувати ті, які отримує. Поліпшення стану здоров’я поєднується зі зменшенням токсичності (наприклад, надмірної ваги) та здатністю набирати нову, здорову вагу (за необхідності).
Спільний доступ - це турбота! - Поділіться цією статтею:
Ви також можете підписатись на мої безкоштовні електронні листи, які ви отримуватимете приблизно кожні 1-2 тижні. Там ви знайдете цікаві та надихаючі статті про сиру їжу, новини від нас та інформацію про мої поточні проекти, а також ідеї та рецепти приготування.
Слідуйте за мною в Instagram (rawvegandigitalnomad), Twitter @rohmachtfroh та на моїй сторінці в FB "Happy Healthy Raw & Free - Raw робить вас щасливими!" і підпишіться на мій канал YouTube "Happy Healthy Raw & Free" на безліч інших натхнення та вражень від моєї веганської подорожі по життю. 😀
* Деякі посилання тут є партнерськими. Це означає, що якщо ви замовите щось за цими посиланнями, я отримаю за це невелику комісію. Це не збільшує ціну, яку ви сплачуєте з відповідним постачальником. Ви підтримуєте мою роботу тут. Велике спасибі за це! Я встановлюю партнерські посилання лише для постачальників, у яких я сам замовляю.