Добре знати! Як правильно харчуватися, повний посібник для початківців PUBLIKA
Безсумнівно, ви чули про поняття чистої їжі десятки разів. І ця дієта є найбільш поширеною серед американських споживачів, згідно з недавнім опитуванням, проведеним неурядовою організацією.
Але що ж таке дієта «чисто їсти»? дієтологи найкраще описують це як цілісний підхід до пошуку більш свіжої, менш обробленої та високоякісної їжі. Але більш широка ідея випливає з переконання, що найважливішою інвестицією, яку ви можете зробити у своєму повсякденному здоров’ї, є правильне харчування. А правильне харчування починається з «чистої» їжі.
Тоска Ріно, автор серії дієт під назвою "Їжте чисту дієту", пояснює, що означає їсти чисто; цей принцип поширюється на споживання їжі - таких як нежирні білки, вуглеводи та корисні для вас жири, свіжі фрукти та овочі - шість разів на день, у правильній кількості.
Тож коли слід починати?
Що означає чисте харчування?
Дієта «чисто їсти» - це збалансована дієта, яка орієнтована на цільнозернові, фрукти, овочі, жири та білки. Це також заохочує вас контролювати розмір порцій їжі, яку ви їсте. І не забороняйте жодних груп продуктів. Це означає, що ви повинні вибирати продукти, які переробляються якомога менше і без добавок. Тому ви уникатимете продуктів, що містять цукор, сіль, жири, синтетичні консерванти або хімічні речовини (штучні підсолоджувачі, ароматизатори, барвники).
Ця дієта також сприяє домашній кулінарії, розвиваючи культуру харчування, яка веде до того, щоб страви мали найкращий смак і найкраще для вас. Якщо ви дотримуєтесь цієї дієти, ви повинні знати, що берете на себе дуже важливе зобов’язання.
Що не є дієтою "чисто їсти"?
Важка наука. Чиста дієта не заснована на жорстких наукових рекомендаціях. Це концептуальна база, яка допомагає вам правильно вибрати продукти. Це не "все або нічого", а континуум, коли ви можете зосередитися на свіжій, цільній та поживній їжі. Науково обґрунтовані факти повинні керувати вами та робити найкращий вибір.
ексклюзивіст. "Чисте харчування" звучить елітарно, але це не так. Це просто оцінка вибору їжі та визначення хорошої, найкращої, а не поганої їжі.
Дієта для схуднення. Не робиться акцент на розмірі порції, споживанні калорій або кілограмах. Хоча ви можете схуднути, харчуючись чисто, ваша найбільша мета - покращити своє здоров’я.
негнучкі. "Чисте харчування" - це інклюзивний, а не ексклюзивний підхід. Основні принципи споживання їжі можуть бути адаптовані до кожного типу дієти: веганська, безглютенова, безмолочна тощо.
Про те, щоб уникати оброблених харчових продуктів та хімікатів
Цілісні продукти, оскільки вони покращують здоров’я та життєвий тонус. Збільште споживання продуктів, для яких не потрібні ярлики. Вибирайте мінімально оброблені продукти, що походять з однієї рослини чи тварини або містять короткий перелік інгредієнтів.
Споживайте лише корисні олії, які походять, наприклад, з оливок та авокадо, та органічні продукти (молоко, сир, йогурт, масло). Купуйте м’ясо, птицю та морепродукти без консервантів. Якщо ви веган, ви дуже обережно вибираєте білки, які походять з рослин - квасолі, гороху, горіхів та насіння.