ДОБРОПОЛОЖЕННЯ ХАРЧУВАННЯ Інтернет-магазини продовольчих товарів та їх вплив на харчування та самопочуття
Тим не менше, диференційоване сприйняття можна досягти з чітким розмежуванням, як це можна бачити на прикладі Кауфланда. Згідно з результатами цього дослідження, як на внутрішньому, так і на гостьовому ринку, Kaufland поставив атрибут ціни більше в центрі уваги споживачів, тоді як обслуговування відіграє менш важливу роль. Однак для того, щоб відійти від категоризованого сприйняття, іноді необхідна чітка диференціація від конкурентів у рамках одного типу компаній. Крім того, споживачам іноді доводиться спочатку вивчати різницю до внутрішньоформатної конкуренції. У країнах перебування процес може зайняти час, щоб досягти чіткого профілю. Виноски Існують різні основні атрибути для різних видів бізнесу, які мають домінуючий вплив на силу роздрібного бренду. Основні атрибути формату також можуть бути стабільними через національні кордони і, отже, представляти найважливіші важелі для утвердження себе як сильного торгового бренду на міжнародних ринках. Домінування основних атрибутів формату ускладнює диференціацію в місцевій внутрішньоформатній конкуренції. Диференціація вимагає чіткого профілю та відповідної наполегливості. [17]
Ренц, Джо/Шеперд, CD/Тащіян, А./Дабхолкар, Пенсільванія/Ладд, РТ (2002): Міра навички продажу: розробка та перевірка масштабу, у: Журнал особистого управління продажами та продажами, 22-й рік, No 1, с. 13-21. Шрамм-Кляйн, Х./Форшт, Т./Лібманн, Х.-П./Моршетт, Д./Свобода,. B./Zentes, J.: HandelsMonitor: (R) еволюція багатоканальної роздрібної торгівлі від багатоканальної, через міжканальну до всеканальної роздрібної торгівлі, 2014. Шарма, А./Леві, М./Еваншицький, Х. (2007): Різниця в ефективності продажів, що пояснюється структурою знань продавців, у: Journal of Personal Selling & Sales Management, 27.Jg., Nr.2, S. 169-181. Спенсер, Л.М./Спенсер, С.М. (1993): Компетентність на роботі: моделі для вищої продуктивності, New York et al. Sujan, H./Weitz, BA/Sujan, M. (1988): Підвищення продуктивності продажів за рахунок змушення продавців працювати розумніше, у: Журнал персональних продажів та управління продажами, 8-й рік, No 2, с. 9-19. Weitz, BA/Sujan, H./Sujan, M. (1986): Знання, мотивація та адаптивна поведінка: рамки для підвищення ефективності продажу, у: Journal of Marketing, Vol. 50, No. 4, p. 174 -191. [23]
Виноси як на конкретну країну, так і на формат середовища країни можуть вплинути на місцевий успіх переданих форматів міжнародних роздрібних торговців. Місцева купівельна спроможність та верховенство права позитивно впливають на місцевий успіх, тоді як місцева внутрішньоформатна конкуренція - негативно. Специфічна для компанії ступінь інтернаціоналізації може зменшити залежність від сприятливого середовища для конкретної країни у приймаючій країні, але не від середовища, що залежить від формату. Економія від масштабу торгової компанії нічим не зменшує вплив місцевого середовища. Вони навіть можуть призвести до негативного впливу додаткової культурної дистанції. [34]
Рисунок 2: Прогнози різних інститутів та експертів щодо роздрібної торгівлі продуктами харчування в Інтернеті щодо того, що роздрібна торгівля продуктами харчування через Інтернет не досягається регулярно. Поточні водії Є кілька рушійних сил. Споживачі інших галузей все більше купують через Інтернет. Перш за все, пропозиція створює попит, і після оголошення Amazon про вихід на ринок Fresh, кілька німецьких роздрібних компаній також пропонують власні послуги доставки. Клієнти можуть вибирати з широкого спектру пропозицій - від інтернет-супермаркетів з повним асортиментом товарів, до спеціалістів окремих товарних груп (наприклад, вина, аптеки) та продавців кухонних коробок тощо. Вихід на ринок багатьох гравців, їхня реклама, вступні пропозиції тощо створюють певну обізнаність про Food-Online, і багато клієнтів випробовують її. Загалом, за останні роки роздрібна торгівля продуктами харчування в Німеччині дуже швидко зростала, хоча і з дуже низької бази (див. Рис. 3). Малюнок 3: Розвиток онлайн-продажів продуктів харчування в Німеччині в млн. Євро (джерело: bevh) [36]
Рисунок 5: Різні типи постачальників харчових продуктів в Інтернеті Третя група - це виробники, деякі з яких продають безпосередньо споживачам через Інтернет-канали. Яскравий приклад - Nespresso. І протягом ряду років існують також різноманітні постачальники підписок. Найвідоміші підтипи тут, безумовно, є постачальниками кухонних плит, насамперед Hello Fresh, але також традиційні органічні ящики, що існували до Інтернету, належать до цієї категорії. У поточному HandelsMonitor ці типи описані більш докладно, а доречність окремих драйверів та бар'єрів обговорюється на прикладах. Порівняння продуктів харчування в Інтернеті, коли обговорюється роздрібна торгівля продуктами харчування в Німеччині, як правило, потрібен короткий час, щоб перейти до інших країн. Що стосується Великобританії, а також Швейцарії та інших країн, то згадується, що торгівля продуктами харчування в Інтернеті набагато прогресивніша в цих країнах і що є чіткі докази цього Рисунок 6: Інтернет-торгівля продуктами харчування в різних країнах (у % товарної торгівлі) [38]
збільшення витрат на доставку деякий час тому підтверджує цей діагноз. Більш детальний аналіз ринків країн Великобританії, США, Франції, Австрії та Швейцарії проводиться в HandelsMonitor. Перспективи У поточному HandelsMonitor, який ґрунтується на всебічному аналізі наявних досліджень та прогнозів, а також нашому власному опитуванні 1058 респондентів, проводиться всебічний аналіз факторів та перешкод, розглядаються неправильні прогнози з минулого, а також на основі погляду на найважливіші зовнішні ринки та розглядаючи різні концепції харчування в Інтернеті, наважився зробити прогноз. Після того, як протягом багатьох років пильно спостерігали за розвитком, автори дотримуються прогнозу, який вони вперше зробили у 2012 році (див. Рис. 7). Прогноз, який на той час був визнаний дуже консервативним, навіть занижений у реальному розвитку до сьогодні. Виходячи з цього, ми продовжуємо прогнозувати, що роздрібна торгівля продуктами харчування в Інтернеті залишатиметься нижче 4% від продажів у 2022 році та нижче 5% до 2025 року. [40]