Домашнє дитяче харчування

Домашнє дитяче харчування?

8 грудня 2009 р., 11:41 ранку | Роберт Шольц, t-online.de, dpa

Приготування дитячого харчування самостійно також означає самовизначення. (Джерело: t-online)

• розділити
• Закріплення
• Роздрукувати твіт
• На пошту
• редакція

Це трудомістке та затратне: дитяче харчування DIY не відповідає швидким темпам нашого часу. Водночас це єдиний спосіб забезпечити дитину основними речовинами, вітамінами та продуктами, які ви можете визначити самі. Що я можу запропонувати своїй дитині? Яких наслідків для здоров'я можна очікувати? Наскільки безпечним є домашнє дитяче харчування в порівнянні з промисловими продуктами?

докладніше на цю тему

Правильна дієта знижує ризик діабету

Разом з Німецьким інститутом досліджень харчування (DIfE), давайте наважимось заглянути вперед до 2030 року. Частота діабету 2 типу до того часу зросте на 50 відсотків. Раніше цей тип діабету називали діабетом для дорослих, але сьогодні він вражає все більше молодих людей. Медичні страховики вже витрачають близько 15 мільярдів євро щорічно лише на лікування цього типу діабету. Клінічна картина має генетичну основу, але викликається лише поєднанням високого споживання калорій та низького споживання калорій. Дієта також відіграє важливу роль у розвитку раку. Дієта з високим вмістом клітковини, з низьким вмістом жиру, багата фруктами та овочами, знижує ризик різних видів раку, а також вищезазначеного типу діабету, згідно з останньою щорічною доповіддю інституту.

Харчування - спосіб природного догляду за здоров’ям

Почуття смаку одне з перших розвивається у нашої дитини. Це було б ідеальною відправною точкою для раннього відбитка здорової дієти та профілактичної дієти для подальшого здоров’я. Виробники промислового дитячого харчування також використовують цей ефект. На думку деяких критичних спостерігачів з виробництва продуктів харчування в цій області, вони додають солі та цукор до продуктів у кількості, яка перевищує природні потреби дитини. Деякі також заявляють ароматизатори, додані в промислове дитяче харчування. На думку критиків, слід досягти ефекту звички, лояльності до продукту. Таким чином, потягнення до полиці з цукерками на касі вже буде в наявності в наступні роки.

контроль якості

Нинішня правова ситуація протидіє цьому. Виробництво та додавання добавок для їжі для немовлят та дітей ясельного віку регулюється Постановою про дієти. Там вказані дозволені добавки - ароматизатори заборонені. Якість попередньої продукції також чітко визначена. Пестициди та інші пестициди не повинні міститися в сировині з поля. Чіткий набір правил, яких повинні дотримуватися виробники. Державний контроль за продуктами харчування повинен забезпечити їх дотримання. Незважаючи на всі скандали в цій галузі, досі застосовується таке: Дитяче та дитяче харчування - це найкраще контрольована промислова їжа як з боку виробника, так і з боку уряду. До речі, це стосується всього дитячого харчування, навіть того, що не має попереднього маркетингового ярлика "Біо".

Ринок заплутаний

За даними Науково-дослідного інституту дитячого харчування в Дортмунді (FKO), на ринку Німеччини представлено понад 130 сумішів для немовлят від різних постачальників: дитячі суміші, подальші суміші та дитячі суміші. Ця різноманітність продуктів сама по собі бентежить багатьох споживачів, але також через зміну директиви ЄС щодо дитячого харчування багатьом важко орієнтуватися.

Прикорм, коли?

Якщо це можливо, найкраща і найбільш природна дієта в перші кілька місяців після пологів - це грудне молоко. Грудне вигодовування зміцнює імунну систему і тим самим запобігає алергії. Після п'ятого місяця життя травлення немовляти настільки розвинене, що попередня молочна дієта може бути доповнена прикормом. Попередньо слід уникати додаткового годування, оскільки травна та імунна системи ще недостатньо розвинені, і ризик алергії збільшиться. Але матері не повинні зациклюватися на певному тижні. У кожної дитини свій «розклад». Відлучення або перехід від флаконів до ложок - великий крок.

Коли треба чимось годувати?

одночасно лише один інгредієнт

Фруктово-овочева каша зі злаками,

Картопля, гарбуз, банан, яблуко

М'ясо, ріпакова олія, масло, соняшникова олія

Яблучний сік (вітамін С збільшує засвоєння заліза)

Цвітна капуста, брокколі, кукурудза,

Пастернак, селера, кольрабі,

Персик, груша, банан

м’який сир, йогурт,

Яйце, зелень, хліб

дуже мало солі

Риба, соєві продукти, горіхи,

олії холодного віджиму

також важче засвоюється

і можлива алергенна їжа

(Джерело: Науково-дослідний інститут харчування дітей)

До цього звикайте повільно

На початку годування груддю або пляшечку слід замінити кашею. Якщо дитина занадто голодна, вона не спрацює з кашею, тому що їй потрібно трохи терпіння. Тож воно не повинно бути надто голодним чи надто втомленим. Хороший час для сеансу ложки - полудень. Якщо ложка добре наповнена, дитині легше, бо тоді вона може смоктати кашу. Малюк отримує невеликі зразки у віці шести років, і приблизно в один рік він вже може їсти сімейну їжу. Їжу, яка важко перетравлюється і є алергенною, годують лише у віці одного року.

Порада для відлучення

Відлучення стає простішим, якщо тимчасово поєднати груди і ложку, тому перед тим, як годувати дитину грудьми, нагодуйте кілька ложок каші. Як результат, дитина смокче менш енергійно, і вироблення молока вже не стимулюється настільки. Крім того, травлення дитини не перевантажене. Кількість каші поступово збільшують до повного заміщення молочного шроту. Завжди використовуйте лише один інгредієнт, тому ідеально підходить один вид овочів або фруктів, моркви або пастернаку, він щадно впливає на кишечник дитини, і ви також можете уважно спостерігати за реакціями та негайно виявляти будь-яку непереносимість.

Домашнє!

У випадку з саморобним дитячим харчуванням знову виникає питання, яку сировину я вживаю. У разі сумнівів вони контролюються менш ретельно, ніж ті, що знаходяться на "баночній фабриці" виробника дитячого харчування. Тому тут вибір дуже важливий. Тут "органічний" бренд знову набуває значення. Перш за все, ретельно дозоване додавання пряних добавок, таких як трави, харчові олії та сіль, збагачує харчування немовляти та формує пізніший смак, а отже, і харчові звички. Ви можете впливати на це самі, коли готуєте самостійно. Метою повинні бути принципи здорового та профілактичного харчування, розроблені DIfE.

Змийте забруднення з овочів

Ретельне миття зменшує вміст забруднюючих речовин у дитячому харчуванні, приготованому вдома. Картоплю, фрукти та овочі слід мити цілими водою, натирати і, якщо потрібно, очищати від шкірки, радить сільське господарство - продовольство - сільські райони (LEL) у місті Швебіш-Гмюнд. Батькам найкраще купувати щойно зібрані сезонні овочі та швидко їх переробляти. Інший варіант - заморожені продукти без будь-яких інших інгредієнтів, кип’ятіння з невеликою кількістю води та на повільному вогні. Потім їжу або їдять відразу, або після охолодження поміщають у холодильник. На думку експертів, він триває там добу. Більші кількості можна заморожувати порційно, і тому вони завжди в наявності - це економить роботу.

Закладіть наріжний камінь смаку

В Інтернеті є безліч інформації та рецептів, які спрощують самостійне приготування дитячого харчування, а також надають дуже практичні поради. Науково-дослідний інститут харчування дітей (FKE) рекомендує змінити. Нічого не можна сказати проти використання каші, але змішування її з власною плитою робить трюк. Приготування їжі особливо важливо для закладання основ смаку, з подальшим усвідомленням свіжих та корисних продуктів, а менше піци та шашлику. Обидва варіанти дитячого харчування повинні мати своє місце в кулінарному існуванні нової сімейної миші.

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.

---