Домашнє яблуко та червонокачанна капуста з журавлиною РЕСІПІС
Поділіться в соціальних мережах:
Хто цього не знає, він особливо популярний взимку і є майже на кожному святковому столі: яблуко та червонокачанна капуста. Багато людей вдаються до їх виготовлення в супермаркеті, але домашнє набагато смачніше і не таке вже й складне у приготуванні. Крім того, ви знаєте всі інгредієнти, і воно свіже. Ми визначилися з варіантом з червоним вином, гвоздикою та журавлиною. Багато людей знають це зі смородиною, інші з корицею або просто без яблук. Наша версія найкраще смакує для нас та наших близьких, і ви точно також. М’ясо птиці, дичина та смажене м’ясо ідеально поєднуються з яблуками та червоною капустою. З вегетаріанським варіантом можна подавати картоплю піджак.
Саму червонокачанну капусту по всій Німеччині і по-різному називають по-різному: червонокачанна, червонокачанна, але також червонокачанна. Але як би ви його не називали, він здоровий, оскільки містить велику кількість вітамінів і клітковини.
Кроки
Видаліть зовнішнє листя з червонокачанної капусти. Потім капусту вимити, обсушити і четвертувати. Тепер наріжте червону капусту дрібною соломкою і покладіть все у велику миску.
Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Яблука очистіть від шкірки і серцевини і наріжте дрібними кубиками.
Розтопіть масло у великій каструлі і пасеруйте кубики цибулі до прозорості. Потім додайте смужки червонокачанної капусти і варіть 10 хвилин - завжди трохи помішуйте.
Тепер додайте кубики яблук, гвоздику, лаврове листя, цукор і сіль і добре перемішайте. Маленька порада: щоб вам не довелося шукати гвоздику назавжди в кінці, просто запакуйте їх у спеційне яйце або пакетик чаю.
Додайте воду і червоне вино і тушкуйте 45 хвилин на повільному вогні. Потім змішайте журавлинний джем і тушкуйте ще 15 хвилин.
Нарешті видаліть гвоздику і лаврове листя і подайте смачне домашнє яблуко та червону капусту.