Домашнє веганське морозиво з морозивом або без нього - монітор харчування
Коли сонце світить з неба, бажання льоду посилюється. Рецепти без молока, вершків і яєць стають все більш популярними. Часто цукру уникають з метою економії калорій. Закуски на чисто рослинній основі можна легко приготувати вдома, навіть без льодогенератора.
Веганське морозиво, виготовлене із стиглих бананів, нарізане скибочками і заморожене принаймні на дві години або на ніч, чудово кремове. Перед заморожуванням оболонку слід вийняти. Пюрируйте в блендері з деяким вівсяним або рисовим напоєм до отримання кремової суміші. Потім негайно насолоджуйтесь морозивом або вдосконалюйте його за допомогою інших інгредієнтів, таких як какао-зерна, кориця, горіхове масло, малина або зерна граната. Оскільки стиглі банани дуже солодкі, додатковий цукор не потрібен.
Горіхи кеш'ю - ідеальна основа для кремового ванільного морозива. Їх замочують у гарячій воді, зціджують і розтирають з мигдальним або соєвим напоєм до однорідної маси. Сироп агави або кленовий сироп надають аромату солодкість, м’якоть стручка ванілі. Також є подрібнені фісташки або свіжа зелень, наприклад, м’ята перцева, наприклад. Якщо у вас немає машини для морозива, ви можете покласти суміш у ємність, що безпечна для заморожування, і помістити в морозильну камеру принаймні на шість годин. Раз на годину короткочасно перемішуйте виделкою. Краще дістати морозиво з морозильної камери за чверть години до їжі, щоб воно не було занадто твердим.
Авокадо в льоду - цілком особливе задоволення. Плоди повинні бути добре дозрілими, щоб вони мали ароматний смак і їх можна було легко обробити. Завдяки вмісту в ньому жиру морозиво виходить приємним і вершковим навіть без вершків. Приготування простіше, ніж думають багато людей: розріжте авокадо наполовину, витріть його в серцевину, видаліть м’якоть і пюре з кокосовим молоком. Суміш заправляється кленовим сиропом, щіпкою солі та соком лайма - і відправляється в морозильну камеру. Навіть шоколадне морозиво можна зробити веганським. Все, що вам потрібно, - це високоякісний какао-порошок із високим вмістом какао, кокосове молоко та трохи ванілі. Для підсолоджування можна використовувати подрібнені сухофрукти, такі як фініки без кісточок.
Той, хто вважає за краще морозиво бути фруктовим, а не вершковим, може обійтися без будь-яких інгредієнтів тваринного походження. Заморожені або свіжі фрукти пюрирують з деяким фруктовим соком у блендері та заливають у спеціальні форми для морозива. Крім того, ви також можете взяти форми для льоду і вставити в поглиблення невеликі дерев’яні палички. Діти також із задоволенням допомагають. Через три-чотири години в морозильній камері фруктове морозиво можна їсти.