Домашні консерви розумні!
Практичні, смачні, економічні та екологічні, домашні консерви мають все це! Ось 8 вагомих причин для початку цього літа.
Чи добре працює ваш город, чи добре забезпечений ваш місцевий ринок? Подумайте про підготовку домашні консерви: немає нічого простіше, ніж зробити смачні зимові резерви, і ось 8 вагомих причин для початку !
# 1 Цілий рік насолоджуватися сезонними фруктами та овочами
Після того, як ціле літо ласували смаколиками плоди саду (персики, абрикоси, сливи тощо) і свіжі овочі з саду (зелена квасоля, помідори, перець, кабачки та ін.), поклавши їх у банки дозволяє тривалий термін зберігання. Таким чином, ви з захопленням знайдете всі ці сонячні смаки, коли настане сірість, і вам навіть не доведеться готувати !
No2 За якісну їжу, з якої ми знаємо походження !
консервовані овочі в той день, коли їх збирають, харчові якості і смачніші, ніж більшість «свіжих» овочів на полицях супермаркетів.
З іншого боку, у домашніх консервах, без консервантів або підозрілих добавок, ви контролюєте склад своїх банок і процес виготовлення від А до Я. Перевага для всіх, хто хоче стежити за вмістом солі, наприклад.
No3 Для навколишнього середовища
Домашні консерви більш екологічні.
- Виробництво та транспортування звичайних консервованих товарів сильно впливає на навколишнє середовище.
- Факт робіть власні пресерви економить електроенергію, витрачену на зберігання продуктів у морозильній камері! Цей процес консервації, який вимагає енергії лише для стерилізації, також має перевагу над заморожуванням.
- Крім того, скло є натуральним і повністю переробляється нескінченно. Це форма кондиціонування здоровіший, а також абсолютно нейтральний на смак, на відміну від каністр або морозильних камер, які можуть змінити смак і текстуру продуктів.
4 # Проти харчових відходів
Щороку Франція витрачає майже 10 мільйонів тонн харчових продуктів, або 317 кг на секунду! (1) Якщо ваша продукція фруктів та овочів перевищує споживання, а очі більші за шлунок на ринку, або ви хочете скористатися цікава акція, консерви - ідеальний спосіб не викидати зайве.
Це також найкращий спосіб використовувати перестиглі фрукти, виготовляючи варення та компоти.
5 # Щоб заощадити гроші та сприяти розвитку місцевої економіки
Споживання сезонних продуктів корисно для навколишнього середовища, але корисно і для гаманця. Насправді фрукти та овочі набагато дешевші, коли їх виробляють природним шляхом, поруч з вами.
Подумайте про органічні ринки, місцевих садівників, які дозволяють, наприклад, самостійно вибирати або замикати в Інтернеті. Це дозволить вам значно заощадити. Якщо у вас є город, це ще економічніше !
6 # Оскільки це зручно
Зручно зберігати, банки не потребують місця в морозильній камері або холодильнику, і їх легко можна скласти у ваші шафи або в льох. Коли вони містять сухі продукти, їх також можна зберігати на полицях і бути невід’ємною частиною декору вашої кухні (інакше бажано зберігати їх подалі від світла).
Вони також зручні тим, що під рукою завжди є що поїсти. У нас є свій маленький продуктовий магазин !
Нарешті, консервовані товари також легко транспортувати, оскільки немає ризику їх витоку або перекидання. Подумайте про це на свята чи на пікнік ...
7 # Для доброзичливості
Оскільки вам доведеться підготувати овочі та фрукти перед стерилізацією, ви могли б також провести цей час з родиною чи друзями: чудова можливість поділитися темами їжі та розкрити творчі здібності кожного для смачних страв.
Консерви - це також можливість ділитися ними: обмінюватися рецептами з цими друзями, готувати улюблені страви для близьких та дарувати їм подарунок. A банку в подарунок, це оригінально, персоналізовано та економічно !
8 # Бо я це зробив !
Збереження - це також можливість вразити своїх близьких та побалувати себе завдяки роботі ваших маленьких рук !
Якщо ви вважаєте, що консерви складні або що для цього потрібно багато обладнання, подумайте ще раз! Щоб дізнатись більше, прочитайте: 7 помилкових уявлень про консерви