Домашні панірувальні сухарі - Cook n Roll

Домашні сухарі

Я мусив тобі сказати. навіть якщо це справді не дуже складний рецепт! Але яка радість дихати цією домашньою паніровкою, виготовленою із залишками хорошого хліба. Яка радість буде використовувати його для панірування міланських котлет або аранчіні. Я скористався сонцем Провансу, щоб два дні сушити старий хліб на відкритому повітрі, уникаючи довгих годин увімкнення духовки.
Більше не викидайте свій старий хліб! і скористайтеся літнім сонцем, щоб приготувати сухарі на рік!

Інгредієнти:
Черствий хліб
Сонце або піч при 80 °

Підготовка:
Висушіть хліб на сонці на повітрі на деко, обов’язково вносячи його вночі протягом приблизно двох днів. У духовці це займе кілька годин при 80 °.
Коли хліб досить висох, зменшіть його до дрібних сухарів (у кухонному комбайні або блендері, Vitamix тощо).

Мені подобається «сортувати» мої сухарі, використовуючи друшляк, щоб зберегти два помелі: дуже дрібний і грубіший, щоб полегшити моїм сухарям;-)

Слідуйте Cook’n’Roll на і