Домашній кантонський рис
Ми любимо це в азіатських ресторанах, але ви коли-небудь готували власний кантонський рис? ?
Це мій виклик дня !
Ароматизований рис (тайський або басмати), горох, яйце: це основне тріо кантонського рису. До цього додаються інші інгредієнти, які варіюються залежно від рецептів та вмісту вашого холодильника: цибуля, шинка, креветки, морква, зерна кукурудзи тощо.
Я представляю вам свою особисту їжу, якою ви насолоджуєтесь основною стравою (там ще досить багато тваринного білка!) З невеликим зеленим салатом. Ви також можете з’їсти кантонський рис як акомпанемент.
Інгредієнти (для 2 осіб):
70 г рису басмати
45 г свіжого або замороженого горошку
40 г моркви, нарізаної кубиками
40 г подрібненої цибулі
40 г безглютенової шинки
Соняшникова або виноградна олія
Маленька миска кантонського рису
Підготовка (25 хвилин):
Зваріть рис у каструлі у великій кількості води або у подвійному обсязі рису, на повільному вогні, закривши (більше інформації у цій статті).
Подрібніть подрібнену цибулю на невеликій змащеній маслом сковороді, а потім відкладіть.
Збийте яйце в омлет і варіть його на тій же добре змащеній сковороді, щоб воно не липнуло. Потім наріжте омлет невеликими кубиками.
Шинку наріжте невеликими шматочками.
Зварити горох в окропі.
Нарешті, пасеруйте рис з усіма іншими інгредієнтами у великій сковороді або каструлі протягом 5 хвилин. Сезон.
Розділіть кантонський рис між двома мисками, зверху подрібніть цибулю. Подавайте негайно.