Домашній овочевий бульйон рецепт - le blog de nature et vitalité

Кароліна 26 серпня 2015 р. Рецепти змішувача, Рецепти дегідраторів, Безглютенові рецепти, Безлактозні рецепти, Вегетаріанські рецепти 2 коментарі

Сьогодні ми пропонуємо вам оригінальний рецепт приготування власний домашній овочевий бульйон. Цей рецепт дуже простий, але вимагає певної підготовки та часу зневоднення, тому це не рецепт останньої хвилини, але ви можете приготувати свій відвар заздалегідь і зберігати його в закритій банці.

Для реалізації цього рецепту потрібен дегідратор їжі (в ідеалі 9 лотків) та блендер.

Рецепт овочевого бульйону

Інгредієнти:

  • 2 моркви (нарізані тонкими скибочками)
    домашній
  • 2 стебла селери (нарізані тонкими скибочками)
  • 1 Картопля (нарізана тонкими скибочками)
  • 2 помідори (нарізані тонкими скибочками)
  • 4 паризькі гриби (нарізані тонкими скибочками)
  • 2 капустяних листа
  • 1 жменя петрушки
  • 2 зубчики часнику (нарізані тонкими скибочками)
  • Сіль, перець, порошок кропу, порошок куркуми, мускатний горіх

Підготовка:

1. На тарілки дегідрататора розкладіть овочі (морква, селера, картопля, помідори, гриби, листя капусти, петрушка, часник) і зневоднюйте протягом 7 годин при температурі 50 °. Вам знадобиться 7 тарілок, тому, якщо у вас недостатньо дегідратора, вам потрібно буде зробити це в кілька етапів.

2. Залиште охолоджуватися приблизно на двадцять хвилин.

3. Помістіть усі зневоднені овочі та приправи (сіль, перець, порошок кропу, порошок куркуми, мускатний горіх) у чашу блендера та змішуйте до отримання тонкого порошку.

4. Ваш овочевий бульйон готовий, тримайте його в герметичній тарі (в ідеалі банку варення).

Ось, ви можете використовувати цей овочевий бульйон, щоб заправити водою для приготування рису, макаронних виробів, супів ...