Домашній солодкий і солоний попкорн масала; Легкий і корисний рецепт!
Чи знайшли Ви цей допис корисним та надихаючим? зберегти ЦИЙ ПІН у своєму Дошка блогу в Pinterest. 😉
Цей легко готується, домашній, солодкий і солоний попкорн масала - ідеальна закуска, щоб оживити вашу епічну вечірку в суперкубку або затишну ніч фільму.
Щороку, коли наближається Суперкубок, я збираю мізки, шукаючи веселих закусок, щоб підготуватися до великої гри. Було б соромно закінчити їжу до перерви!
Тепер слід сказати, що я менше любитель футболу, а більше любитель загальної пишності та обставин Супербоул неділі. Дуже весело посидіти з друзями перед різноманітними закусками під час гри та дивитися цікаві нові рекламні ролики з чудовим футболом між ними
Крім того, мені ніколи не потрібен привід їсти, ніби це моя штатна робота. І хоча мої минулі закуски Super Bowls були хітом, цього року я шукав щось менше клопоту, щоб додати до вже процвітаючого меню.
слідкуй за нами на ПІНТЕРЕСТ!
Минулого тижня, готуючи тонну солодко-солоного домашнього попкорну на кінофільм, я подумав ... Індійські спеції справді могли б направити смаковий профіль і без того смачного попкорну через дах.
І я не помилився! Цей солодкий та пікантний домашній попкорн масала є результатом невеликого експерименту із сумішами спецій на кухні. Минулого тижня наша кіновечір мало того, що смачнішим та простим у розпорядженні закусочним розчином Super Bowl стало трохи смачніше, а також знайшло мінімальну кількість вкладеної енергії мозку. Це перемога щодня!
Як зробити попкорн на плиті
Так, треба сказати, що я дитина мікрохвильового покоління. Поки моя мама готувала попкорн на плиті в молодому віці, єдині домашні рецепти попкорну, які я винайшов до минулого тижня, почалися натисканням кнопки старту.
Тож місяць тому я взяв у магазині кілька ядер попкорну і швидко забув про них, поки не настав кіноман.
У приготуванні попкорну на плиті мене здивувало дві речі:
- Занадто просто. Як одне з найпростіших кулінарних завдань. Це не брехня.
- Попкорн не дуже жирний, як це зазвичай буває у мікрохвильовках. Але це супер смачно!
Гаразд, все, що вам потрібно зробити, - це нагріти невелику кількість олії в глибокій каструлі (одна з кришкою). Як тільки масло стане гарячим, додайте кілька зерен в якості тестера. Коли вони почнуть спливати, додайте до каструлі решту ядер попкорну.
Тепер настає найцікавіша частина. Покладіть кришку зверху (провітрюється, щоб вийшов пар) і трохи струсіть каструлю, щоб забезпечити рівномірний розподіл. Тоді спостерігайте, як ваш попкорн оживає! Зніміть каструлю з полум'я, коли спалах припиниться.
Порада. Додаючи квасолю на гарячу сковороду, переконайтеся, що на дні горщика є один шар ядер попкорну. Якщо вони сідають один на одного, горщик буде переповнений, і ви отримаєте багато невикористаних зерен. Люди, це може спричинити серйозні стоматологічні проблеми.
Як зробити домашню приправу до попкорну
Суміш приправ для цього солодко-солоного рецепту попкорну Super Bowl неймовірно проста. Трохи кошерної солі та цукру видають солону солодкість, яка так звична західним стравам, як кукурудзяний чайник.
Однак, коли ви вводите інтенсивний порошок Garam Masala, він піднімається до 11. Ця чудо-пряність змішується з кмином і порошком чилі, щоб створити надзвичайно горіхову та димчасту суміш спецій, яка чудово поєднується з цукром та сіллю.
Для цукрового елемента я використовував кокосовий цукор. Він має більш витончену солодкість, ніж білий або коричневий цукор, і не домінує над іншими спеціями.
Суміш спецій змішується на невеликій сковороді з маслом або замінником масла на рослинній основі. Все нагрівають, розмішують, а потім додають до попкорну, як тільки він з’являється.
Результат - досконалість солодкого, солоного та копченого попкорну!
Що взагалі таке Гарам Масала?
Гарам Масала - це свого роду вундеркінд. Але замість того, щоб бути єдиною спецією, Garam Masala - це суміш індійських спецій, які часто продаються у попередньому змішуванні. Хоча назва означає «пряна суміш спецій», вона не повинна означати гостру.
Звичайно, чорний перець приносить трохи тепла, але це загартоване елементом коріандру та тонкою солодкістю кориці.
Більшість версій містять різну кількість інших спецій, таких як кардамон, кмин, гвоздика, мускатний горіх та булава. І хоча придбана в магазині версія має певний смак, не рідко можна зустріти іншу версію, яка дещо змінює пропорції та дещо відрізняється на смак. Не кажучи вже про безліч запатентованих домашніх версій, які виготовляються на індійських кухнях поколіннями.
Незалежно від варіацій смаку, Garam Masala - це суміш спецій, яка надає цьому домашньому рецепту попкорну складний смак. І вам не обов’язково бути головним змішувачем спецій, щоб він був у вашому меню Super Bowl!
Чи буде це працювати з попкорном у мікрохвильовій печі?
Страхування! Працює повністю
Причиною того, що я зробив цей солодко-солоний попкорн масала на плиті, є те, що я хотів спробувати щось нове. Але повірте мені, коли я скажу вам, що попкорн - це спосіб, яким я готував його протягом більшої частини свого життя!
І, щоб бути впевненим, я також спробував попкорн в мікрохвильовці з цим солодко-солоним рецептом масали. Покладіть попкорн в мікрохвильову піч, як зазвичай, і приготуйте змазану заправку для масали в окремій мисці. Змішайте все в мисці і вуаля!
Різниця лише в тому, що для приготування попкорну на плиті ви використовуєте олії та зерна. Це досить низькокалорійний метод. Деякі попкорни в мікрохвильовій печі можуть мати багато жиру та калорій. Отже, коли ви додаєте здобну суміш спецій до попкорну з високим вмістом жиру в мікрохвильовій печі, він може діяти як насос для кишечника. Привіт, різні штрихи 🙂
Тепер, коли я спробував надзвичайно веселий і простий спосіб приготування попкорну на плиті, я повністю перетворився!
Попкорн має високу калорійність?
Ну це залежить. Коли ви говорите про попкорн у кінофільмі, відповідь є більш-менш так.
Однак приготувати здоровий попкорн цілком можливо. Хіба що абсолютно здоровий, принаймні ЗДОРОВІЙ! Приготування власного домашнього попкорну з оливковою олією на плиті або навіть використання повітряної поппери значно зменшить калорії.
Отже, якщо ви використовуєте невелику кількість якісної олії, вершкового масла (або альтернативи веганському вершковому маслу), щоб пов’язати свою суміш приправ з попкорн, ви все ще сидите в секції калорій.
Наприклад, середній театральний попкорн може містити близько 700 калорій. І навпаки, чашка попкорну містить близько 30 калорій. А одна чашка олійного попкорну - це близько 55 калорій. Звичайно, чашка попкорну досить сором’язлива щодо того, скільки ви отримуєте в кіно, замовляючи цей засіб, але це залишає вам трохи місця, щоб додати кілька калорій за допомогою власних домашніх підсилювачів смаку, не переборщуючи.
Так, фільм Попкорн з маслом смакує! Але я гадаю, якщо ви спробуєте здоровіший домашній попкорн, як цей солодкий і солоний попкорн, ви взагалі не пропустите фільм "Масло".
Суперкубок зв’язаний
Ця домашня індійська спеція попкорн, безумовно, цього року є в меню Super Bowl. Насправді, я думаю, я буду робити потрійну партію. Щось мені підказує, що це буде успіхом!
І я абсолютно повинен поставити свій попкорн на плиту. Я знаю, що це звучить безглуздо, але мені було дуже весело, оживляючи ці пухнасті боби під скляною кришкою мого супу. Я не можу повірити, що ніколи не робив попкорн на плиті до тижня тому. Краще пізно, ніж ніколи!
Що з тобою? Яка проста техніка заварювання, яку ви ніколи не пробували? Я хотів би почути про це в розділі коментарів нижче!
Інші легкі та смачні рецепти, готові до Супербоулу:
Вам це сподобалось Домашній рецепт солодкого та солоного попкорну масала? Чи є якісь зміни, якими ви хотіли б поділитися? Поділіться своїми порадами та рекомендаціями в коментарях нижче!
Домашній солодкий і солоний попкорн масала
Солодкі смаки каррі - це саме те, що вам потрібно зараз!
- Час підготовки: 5 хвилин
- Час готувати: 5 хвилин
- Загальний час: 10 хв
- Продуктивність: 4 людини 1x
- Категорія: закуска
- Кухня: Американський
інгредієнти
Спеція Масала
3 столові ложки вершкового або веганського масла
1 столова ложка порошку Garam Masala
1 чайна ложка порошку кмину
1/2 чайної ложки кошерної солі
1 столова ложка коричневого цукру або кокосового цукру
посібник
- У середню каструлю або глибоку каструлю (приблизно 4 літри або більше, таку з кришкою) додайте кілька ядер попкорну на середньому вогні. Коли вони з’являться, додайте решту квасолі і струсіть каструлю, щоб вони рівномірно розподілилися. Накрийте більшу частину каструлі кришкою, залишаючи трохи місця для виходу пари.
- Коли попкорн буде готовий (через 3-4 хвилини), перекладіть його у велику миску і відкладіть.
- Додайте всі інгредієнти спеції масала в невелику каструлю на повільному вогні і перемішайте. Коли цукор розтане, вимкніть вогонь і відразу ж залийте попкорн. Перемішуйте, поки попкорн не вирівняється рівномірно. Подавайте.
солоний домашній кукурудзяний солодкий кукурудзяний масала попкорн