Домашня хорізо 100% дієта (98 ккалперсон) LIGHT TO ME
Chorizo, страва з Іспанії з пряним нальотом, справжнє частування. Проблема в тому, що вам доведеться обійтися без цього, як тільки ви почнете дієту. Я покажу вам, як легко це зробити менш ніж за тиждень (4 дні).
Метод Лайтумі = 0 CoolHelp/людина: опівдні або ввечері (з фази елімінації)
WW Smartpoints = 1 ІП на людину (60гр)
Propoint WW = 2 бали/людина (60гр)
Дієта Дюкана: PA, PP, Conso і Stab
Стіл калорій (на 100гр)
| Разом | 162,46 ккал | 5,07 г. | 26,77 г. | 0,29 г. |
Інгредієнти (на 1 хорізо або 986 ккал у цілому або 98 ккал на людину):
-250 гр яловичини (свіжої)
-250гр курячої грудки (свіжа)
-3 скибочки вареної знежиреної шинки (з тривалим терміном придатності)
-1/2 ч. Ложки перцю
-1/2 ч. Ложки материнки
-1 ч. Ложка перцю еспелет (або 1/2 ч. Ложки кайенського перцю)
-30 гр червоного перцю (приблизно 1/4 перцю)
-Сіль крупна
-1 щіпка дрібної солі (або сіль селери для смаку)
Почнемо з того, що покладемо всі інгредієнти (крім крупної солі) у кухонний комбайн. Змішуйте від 1 до 2 хвилин, щоб отримати фарш.
Настеліть на стільницю харчову плівку, щоб ви могли покласти все своє м’ясо. Розподіліть фарш уздовж з целофаном і складіть його над м’ясом.
Накрутіть м’ясо на кінцях і надайте йому форму хорізо (U). Зв’яжіть вузол двома кінцями, щоб бути впевненим, що він не втратить свою форму, і збережеться в холодильнику на 48 годин, щоб зберегти цю форму (звідси перевага м’яса першої свіжості).
Через ці 2 дні вийміть пластикову плівку ножицями і помістіть її в м'ясний посуд або в якусь ємність з 2 схрещеними виделками (для підняття хорізо) і посипте крупною сіллю, щоб вона зневірила свою воду. Залиште в холодильнику ще на 48 годин
Після цього акуратно натріть чорізо тканиною, щоб видалити якомога більше солі, а потім поставте його перед вентилятором на 2 години, щоб закінчити сушку.
Все, що вам потрібно зробити, це нарізати його і насолодитися ним під час аперитивів.
Приємного аппетиту без калорій 😉
Фокус: Ваш хорізо буде ще кращим, якщо ви додасте 30 г свіжого перцю еспелетт або червоного перцю. У цьому випадку видаліть дозу порошку чилі.
Ви також можете покласти телятину та індичку, якщо хочете.