Дослідники вважають, що дієта кето може збільшити ризик діабету
Хоча багато людей стверджують, що кето-дієта змінює гру або рятує життя, нещодавно опубліковане дослідження ставить питання про її здатність викликати діабет 2 типу.
Дослідження, проведене на мишах, оцінювало кето-дієту.
Кето-дієта - це дієта з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру, яка змушує організм спалювати жир замість вуглеводів - процес, який називається кетоз. Кажуть, що це допоможе вам схуднути.
Journal of Physiology опублікував дослідження, що дотримання дієти на ранніх стадіях може збільшити ризик діабету 2 типу.
Наука, що лежить в основі кето
Дослідження провели ETH в Цюріху та Дитяча лікарня Цюріхського університету.
Вони годували мишей кетогенними дієтами та дієтами з високим вмістом жиру, потім тестували їх метаболізм та реакції на цукор.
Вони виявили, що кето-дієти не дозволяють організму правильно використовувати інсулін; тому рівень цукру в крові не контролюється належним чином. Це призводить до інсулінорезистентності, що може збільшити ризик діабету 2 типу.
Дослідники заявили, що не оцінювали, чи викликала дієта ожиріння після тривалого вживання.
Вони закликали провести більше досліджень, щоб краще зрозуміти, як дієти кето дієти на організм. Дослідники хочуть вивчити механізм наслідків.
"Хоча кетогенні дієти, як відомо, здорові, наші результати вказують на те, що при цьому типі дієти може існувати підвищений ризик резистентності до інсуліну, що може призвести до діабету 2 типу", - сказав Крістіан Вольфрум, доктор філософії, професор ETH в Цюріху. -автор дослідження.
Доктор філософії Джеральд Грандл, співавтор дослідження та професор Німецького центру досліджень охорони навколишнього середовища, зазначив, що резистентність до інсуліну та кето-дієта раніше вивчалися.
Дослідження на мишах повідомляють про різні речі, в основному покращення або підтримання інсуліну в м’язах, але порушення толерантності до глюкози або постійно, або лише в печінці.
Століття тому лікарі визнали, що голодування або голодування протягом декількох днів, або суворе обмеження вуглеводів (без голодування), може спричинити "голодний діабет" у гризунів, собак та людей. Зараз Грандл вважає, що це схоже на висновки його статті.
"Ніхто не розвине цукровий діабет другого типу, перебуваючи на кето, лише тому, що споживання вуглеводів недостатньо для розвитку певної форми гіперглікемії", - сказав він.
Що трапляється, це те, що печінка стає стійкою до інсуліну, який, на його думку, є оборотним, коли людина повертається до дієти з високим вмістом вуглеводів, низьким або середнім вмістом жиру. Але додавати вуглеводи до дієти з високим вмістом жиру - це, безумовно, погана ідея, сказав він.
Доктор Стівен Фінні, співзасновник і головний медичний директор Virta, програми, яка стверджує, що протидіяти діабету 2 типу, покладаючись на кетоз, заявив, що не проводилося жодних досліджень на людях, які б свідчили про те, що правильно складена кето-дієта є причиною типу 2 діабет.
"Навпаки, на основі багатьох біомаркерів, які передбачають частоту діабету 2 типу, харчовий кетоз приносить користь для всіх", - сказав він Healthline.
Багато досліджень свідчать про те, що використання обмеження вуглеводів може допомогти хворобі, додав він.
Фінні сказав, що людям важко дотримуватися кетогенної дієти, якщо у них діабет 2 типу, оскільки вони не вважають її стійкою.
Дотримання кетогенного плану дієти може бути важким, що може бути пов’язано з плутаниною навколо того, що становить чітко сформульовану кетогенну дієту.
"Просто немає єдиного рішення для всіх, що робить індивідуалізацію надзвичайно важливою", - сказала Фінні.
Фінні сказав, що дослідження на мишах є корисним, але не всі результати досліджень на мишах можна повторити на людях.
Він також вказав на деякі обмеження дослідження, зокрема на те, що дієта застосовувалася лише три дні. Крім того, високий вміст жиру в раціоні в основному обумовлений великою кількістю рослинного жиру, який не рекомендується для людей, оскільки було доведено, що він підвищує рівень цукру в крові і може завдати шкоди організму.
Кето-дієта для людей з існуючим діабетом
Дослідження на мишах суперечить деяким попереднім дослідженням переваг дієти з низьким вмістом вуглеводів.
Попередні короткотермінові дослідження показали, що дієти з низьким вмістом вуглеводів, включаючи кето-дієту, можуть покращити контроль рівня глюкози у людей із діабетом 2 типу та зменшити кількість необхідних їм ліків, - сказав д-р Решмі Срінатх, директор програми з управління вагою та метаболізму . програма в медичній школі Ікана на горі Синай у Нью-Йорку.
Існує не так багато даних про довгострокові наслідки споживання вуглеводів.
«Ми також знаємо, що обмеження вуглеводів до такого високого рівня може бути важким для деяких пацієнтів і що може існувати ризик гіпоглікемії. [низький рівень цукру в крові], особливо у пацієнтів з діабетом 2 типу ”, - сказав Срінат.
Вона додала, що лікарі пильно стежили за короткочасним вживанням дієт з низьким вмістом вуглеводів у людей з діабетом.
Вона рекомендує помірність вуглеводів та пояснює, як можна рахувати та регулювати споживання вуглеводів, додаючи фізичну активність.
Але чи може це спричинити діабет?
Срінат сказав, що зарано співвідносити кето-дієту з причиною діабету типу 2. Потрібні додаткові дослідження.
Стефані Маккерчер, дієтолог та дизайнер рецептів у Колорадо. Вдячний Грейзеру, добре. «Неможливо знати, чи будуть однакові результати у людей. "
«В цілому, кетогенні дослідження все ще дуже обмежені, і нам потрібно більше досліджень на людях, щоб повністю зрозуміти їх наслідки. "
А як щодо канави?
Існує п’ять основних рекомендацій для людей із надмірною вагою або ожирінням або страждаючими адипосопатією, резистентністю до інсуліну, переддіабетом та діабетом.
Вони зосереджуються на тому, що їсти, а не на тому, що не стосується Дж. Майкла Гонсалеса-Кампоя, медичного директора та генерального директора Міннесотського центру ожиріння, метаболізму та ендокринології, який працював над рекомендаціями щодо здорового харчування з Американською асоціацією клінічних ендокринологів, американською Коледж ендокринології та Товариство ожиріння.
За його словами, ці рекомендації включають контроль порцій, вживання свіжої їжі, споживання рослинної їжі, обмеження продуктів тваринного походження та пиття води.
“Людському організму потрібні білки, вуглеводи та жири. Травлення зменшує їх до циркулюючих амінокислот, глюкози та ліпідів відповідно ”, - пояснив він. «Позбавлення організму одного з трьох макроелементів не є стійким для більшості людей, і воно змушує організм змінювати свої метаболічні шляхи, щоб компенсувати дефіцит. "
Спостереження, що інсулінорезистентність розвивається після голодування, не є новим, додав він.
"Вироблення кетонів, вільних жирних кислот і кислого середовища сприяє стану інсулінорезистентності та порушенню функції бета-клітин", - сказав Гонсалес-Кампой.
Гонсалес-Кампой не рекомендує дотримуватися дієт, це короткочасне рішення.
"Найкраще навчити пацієнтів суті здорового харчування, щоб вони могли його зберігати протягом усього життя", - сказав він.
Незалежно від того, хочете ви спробувати кето-дієту, деякі люди з медичної точки зору не повинні цього робити.
Гонсалес-Кампой зазначив, що люди з хронічними захворюваннями нирок на стадіях 3, 4 або 5 не повинні дотримуватися кето-дієти.
«Нирки мають важливе значення для буферизації крові, і ацидоз, що розвивається після голодування, може бути не виправлений. Людям з діабетом 1 типу краще уникати кето-дієти - вони вже знаходяться в групі ризику розвитку кетоацидозу », - пояснив він.