Дослідження підтверджують, що харчова залежність є реальністю медичного центру Superfit
Харчова залежність, реальність
Ви коли-небудь відчували, що бажання з’їсти шматочок піци або шоколаду вище вас? Ви були впевнені, що те, що ви відчуваєте, - це не сигнал вашого шлунку, який сподівається втамувати голод, а ваш мозок, який прагне задовольнити щось дуже схоже на залежність.?
Нове дослідження наводить вагомі докази того, що певна їжа викликає звикання, подібне до наркоманії. Нікотин викликає звикання. Те саме стосується наркотиків, таких як кокаїн або героїн. Всі ці препарати можуть активувати певні механізми в мозку і викликати у нього бажання відчувати себе «піднесеним», відчувати певне задоволення. Бажання настільки сильне, що перевищує розум, і потреба задовольнити це бажання стає місією, яка споживає всю енергію людей, ставлячи під загрозу фізичне, емоційне та соціальне здоров'я.
Деякі можуть стверджувати, що певні продукти харчування мають однакову владу над людьми, граючи із нормальною системою, яка викликає апетит у мозку, і перезавантажуючи її, так що вона завжди знаходиться лише на крок, не досягаючи при цьому жодного рівня абсолютна ситість. Іншими словами, є продукти, які можуть викликати реакції мозку, через які ви відчуваєте, що не їли достатньо, щоб насититися.
Інші кажуть, що їжа необхідна для виживання, тому жодна їжа не може викликати звикання, оскільки втамування голоду є її частиною і не повинно заважати фізичному та психічному здоров’ю. Концепція харчової залежності породжує справжні суперечки, і це правильно. За словами доктора Девіда Людвіга, директора Центру ожиріння Фонду Нью-Блейнас у дитячій лікарні Бостона, на відміну від зловживання наркотиками, їжа необхідна для виживання.
Але з огляду на тривожний рівень ожиріння, доктор Людвіг вирішив більш об’єктивно поглянути на вплив їжі на мозок, щоб з’ясувати, чи викликає певна їжа певну тягу, а також деякі речовини, такі як наркотики. Зокрема, вчені зосередились на дієтичному глікемічному індексі, мірі здатності їжі підвищувати рівень цукру в крові шляхом вивчення певних областей пов'язаного з цим мозку.
вона відчуває тягу до групи повних чоловіків.
Попередні дослідження показали, що смачна висококалорійна їжа може впливати на центр задоволення мозку. Це підтверджує ідею харчової залежності, але значення цих досліджень було поставлене під сумнів, оскільки вони, як правило, порівнюють різні продукти, такі як чізкейк, з вареними овочами. Так, деякі страви приємні, смачні, але чим гурман відрізняється від меломана, який слухає чудову пісню? Людвіг взяв записи МРТ 12 людей із ожирінням, які спожили два молочних коктейлі, і ретельно їх проаналізував.
Обидва молочні коктейлі містили однакову кількість калорій, білків, жирів та вуглеводів і були такими ж солодкими. Однак один молочний коктейль мав вищий глікемічний індекс завдяки вуглеводам порівняно з іншим типом молочного коктейлю. Після того, як чоловіки вживали молочний коктейль з найвищим глікемічним індексом, рівень цукру в крові підвищувався, вибухав, а потім через кілька годин падав, викликаючи почуття голоду. Але КТ-дослідження показали, що ці молочні коктейлі активували ядро ядер, на яке також впливають наркотики, що викликають залежність, і компульсивна поведінка - наприклад, азартні ігри.
Попередні дослідження показали зв’язок між їжею та залежністю. Дослідження 2012 року показало, що люди з ожирінням втрачають чутливість до лептину, гормону, що виділяється жировими клітинами в організмі і який регулює почуття голоду та ситості. Лептин також може відігравати важливу роль у наркоманії, змінюючи природну реакцію організму на винагороду за такі речі, як алкоголь або кокаїн. Результати свідчать про те, що ці вуглеводи, які інтенсивно переробляються, викликають апетит через багато годин після їх вживання, незалежно від калорій та смаку, і що обмеження споживання цих продуктів може допомогти людям менше їсти.
Коли глікемічний індекс знижується, ядро нагромадження може сигналізувати про те, що воно хоче більшого, виробляти ще один стрибок росту, подібний до того, як наркотики, що викликають залежність, викликають тягу. Але чи означає це, що їжа викликає звикання? Суттєва різниця між цими двома типами залежностей визначається здатністю організму подавати сигнал про те, що це село або що він споживав достатньо їжі. У випадку з наркотиками біологічний поріг майже не існує або занадто низький, щоб його можна було помітити. Звичайні ділянки мозку, активовані їжею та наркотиками, що викликають залежність, дозволяють припустити, що ці регіони можуть впливати один на одного.
Зазвичай регулювання споживання їжі набагато складніше, ніж вживання наркотиків. Це може допомогти пояснити, чому сталося так багато збоїв у застосуванні препаратів проти ожиріння. Але схожість між голодом за їжею
Е та наркотичний голод свідчить про те, що якщо дослідникам вдасться розробити препарат, який бореться з ожирінням, той самий препарат може лікувати інші наркоманії і навпаки.
Хоча суперечки щодо їжі, що викликає звикання, не закінчені, важливо знайти способи адаптувати наш мозок та поведінку до сучасного середовища, середовища, що містить надзвичайно апетитні продукти. Розуміння того, як певна поведінка годування може бути спричинене тими самими процесами, що лежать в основі поведінки наркомана, може пояснити переїдання.
За визначенням, люди з надмірною вагою постійно їдять більше, ніж їм потрібно. Це піднімає фундаментальне питання, а саме: чому люди з надмірною вагою продовжують їсти, коли вони інтелектуально знають, що зменшення калорій було б здоровішим? Деякі з них часто намагаються зменшити кількість калорій, але зазнають невдачі. Це проста відсутність сили волі? Або можуть бути аспекти харчування, які призводять до переїдання на біологічному рівні?
Якщо посередині є біологічні фактори, можливо, є способи втрутитися, щоб значно полегшити дієти та схуднення. Вживання в їжу меншої кількості продуктів з високим глікемічним індексом, таких як білий хліб, може призвести до мінімуму рівня цукру в крові, що може регулювати діяльність мозку, відповідального за надання винагороди та полегшення. таким чином відчуття харчової тяги.
Людвіг каже, що потрібні додаткові дослідження, щоб краще зрозуміти складність того, як мозок бачить їжу. Навіть якщо їжа не викликає звикання, як наркотики, виявлення зв'язку між їжею та задоволенням може призвести до відкриття більш ефективних способів уникнути бажаних улюблених страв, але таких калорійних.