Дослідження Причина, по якій жувальна гумка товстіє, навіть якщо в ній лише кілька КАЛОРІЙ Radio Orhei

поділитися

Хто міг уявити, що жувальна гумка з м’ятою може впливати на вагу? Вчені виявили, що ті, хто жує багато гумок, зазвичай їдять більшу кількість солодкої висококалорійної їжі.
Хімічна речовина, яка надає смаку м’яти жувальній гумці, призводить до того, що деякі продукти, особливо фрукти та овочі, мають неприємний смак, повідомляє Romania TV.

"Це точно такий же ефект, як коли ви п'єте апельсиновий сік після чищення зубів: він має поганий смак", - сказала Крістін Свобода, співавтор дослідження, докторант з питань харчування в Університеті штату Огайо.

У ході дослідження 44 добровольці провели кілька тестів. Кожного кандидата запрошували пограти в гру, отримуючи в нагороду щось їсти. Шматочки фруктів, чіпси та цукерки можна було виграти. Перед початком експерименту половина кандидатів жували фрукти або жуйку зі смаком м’яти.

Дослідники виявили, що ті, хто жував жуйку зі смаком м’яти, були менш охочі грати, щоб заробляти фрукти, вважаючи за краще нездорову їжу. Тих, хто жував жуйку зі смаком фруктів, фрукти також менше приваблювали, але результати були менш актуальними.

Вчені також виявили, що ті, хто жує багато ясен, як правило, їдять рідше, але це не означає менше калорій. Вони виявили цю тенденцію в іншому досвіді, коли добровольців запрошували вести щоденник харчування. Учасники жували м’ятну гумку перед їжею, а потім їли те, що хотіли. Результати показали, що вони їли рідше, але не вживали менше калорій. Дослідниця Крістін Свобода вважає, що це пов’язано з тим, що ментол взаємодіє з поживними речовинами, що містяться у фруктах та овочах, створюючи гіркий смак, що робить здорову їжу менш привабливою.

---