Дозування кофеїну - ефект - побічний ефект - Чи здоровий кофеїн в аптеках Відня

Сайт з порадами для споживачів

Багатьом людям (звичайно і вам) потрібна чашка кави вранці і часто вдень, щоб пройти робочий або навчальний день. Майже кожен час від часу вживає кофеїн, щоб подолати втому, бути пильнішими та покращувати концентрацію та зосередженість.

Кофеїн є найбільш широко використовуваним стимулятором: За даними FDA (Food and Drug Administration), 80% усіх дорослих людей в США споживають кофеїн у певній формі (кава, чай, енергетичний напій, таблетки). Якщо ви заглянете до типового офісу, то можете припустити, що ця величина навряд чи буде виглядати для нас інакше. Тому велике запитання, яке ми задаємо собі: чи кава чи кофеїн здорові?

Що таке кофеїн?

Кофеїн - це набагато більше, ніж просто сторож: він впливає на центральну нервову систему, яка впливає на наше тіло різними способами. Більшість людей не знають про довгострокові наслідки впливу на ваш організм.

Звичайно, помірне вживання кави не небезпечно, але надмірне споживання кофеїну може бути пов’язане з довготривалим ризиком. Знання цих ризиків може призвести до того, що ви пропустите четверту чашку кави в другій половині дня. Читайте далі, щоб дізнатись більше про ефекти та побічні ефекти кофеїну.

Хімічна формула кофеїну - C 8 H 10 N 4 O 2. Кофеїн може бути виготовлений шляхом вилучення з природних джерел. Він належить до групи препаратів, що стимулюють центральну нервову систему. Роблячи це, це допоможе відновити вашу пильність.

Кофеїн не надає вашому організму жодної харчової цінності. Кофеїн несмачний, тому неможливо дізнатися, чи є він у вашій їжі чи напої.

Скільки кофеїну слід приймати на день?

Скільки кофеїну ми можемо споживати на день - це предмет дискусій. За замовчуванням сказано, що ми можемо споживати до 400 міліграмів кофеїну на день. Після прийому кофеїну ви почуватиметеся енергійнішими: однак, якщо ви споживаєте занадто багато кофеїну, це спричинить симптоми абстиненції. Якщо ви щодня вживаєте однакову кількість кофеїну, ваш організм швидко розвине толерантність. Відмова від кофеїну занадто швидко призведе до серйозних симптомів абстиненції, тому бажано зменшувати дозу щодня.

Кофеїн засвоюється організмом протягом 45 хвилин. На молекулярному рівні він нагадує аденозин. Це хімічна речовина, яка міститься у всіх клітинах людини і діє як заспокійливий засіб для центральної нервової системи мозку.

Як діє кофеїн? Ефекти та побічні ефекти

Зазвичай аденозин сприяє сну і пригнічує збудження, уповільнюючи нервову діяльність. Він також розширює судини мозку, щоб збільшити споживання кисню під час сну. Коли ви не спите, рівень аденозину в мозку постійно зростає.

Для нервової клітини кофеїн схожий на аденозин: як результат, кофеїн зв’язується з аденозиновими рецепторами, не зменшуючи активності клітини, як це відбувається з аденозином. Оскільки кофеїн використовує рецептори, які зазвичай зв'язують аденозин, клітини більше не можуть відчувати аденозин. Результат полягає в тому, що клітинна активність не сповільнюється - як зі зв'язуванням аденозину - а насправді прискорюється.

У звичайних умовах аденозин сприяє сну і пригнічує збудження, уповільнюючи нервову діяльність. Зв’язування аденозину також призводить до розширення судин головного мозку, щоб збільшити споживання кисню під час сну.

Кофеїн також блокує здатність аденозину розширювати судини мозку. Це робить їх звуженими, що може полегшити біль, якщо головний біль судинний (тобто впливає на судини).

Кофеїн та його вплив на центральну нервову систему

Кофеїн стимулює центральну нервову систему. Як тільки він досягне вашого мозку, ви станете пильнішими: ви будете почувати себе більш пильними і менш втомленими, саме тому кофеїн часто використовують проти втоми, головного болю та мігрені. Також було встановлено, що люди, які п’ють каву, мають менший ризик розвитку Альцгеймера або деменції. Більшість людей вважають каву корисним напоєм, і навіть існують дослідження, які показують, що кава корисна для здоров’я, але, як і більшість продуктів, кава у великих кількостях може спричинити різні побічні ефекти: Наприклад, передозування кофеїном може спричинити головний біль, особливо якщо ви Не отримуйте дозу кофеїну вчасно.

Подальші наслідки Відміна кофеїну є:

Тривога
дратівливість
сонливість
Тремор

Передозування кофеїном

Хоча це трапляється рідко, передозування кофеїну цілком можливо. У цьому випадку можуть виникнути такі симптоми:

Спантеличеність
Галюцинації
Блювота

У гіршому випадку передозування може призвести навіть до летального результату, але для цього потрібно буде багато приймати. До 400 міліграм кофеїну вважається безпечним, це 4 чашки кави.

Вплив кофеїну на травну та видільну системи

Кофеїн збільшує кількість кислоти в шлунку і може спричинити печію або розлад шлунку. Занадто багато кофеїну не накопичується вашим організмом, а переробляється в печінці та виводиться у вигляді сечі. Це також причина, чому ви часто відчуваєте бажання сходити в туалет після того, як випили кави. Якщо у вас хронічні проблеми зі шлунком, це може бути через споживання кофеїну. У будь-якому випадку слід обговорити свої симптоми з лікарем.

Вплив кофеїну на кровоносні та дихальні шляхи

Кофеїн всмоктується шлунком: він досягає найвищого рівня в крові через годину-дві. Кофеїн може спричинити підвищення артеріального тиску: це, швидше за все, відбувається через короткочасне підвищення адреналіну або короткочасну блокаду гормонів, що розширюють артерії.

Довгострокові наслідки для артеріального тиску у більшості людей невідомі, але споживання кофеїну може бути проблематичним, якщо у вас високий кров'яний тиск або проблеми з серцем. Передозування кофеїном може спричинити порушення серцебиття та утруднене дихання.

Вплив кофеїну на скелетну та м’язову системи

У великих кількостях кофеїн може перешкоджати засвоєнню та метаболізму кальцію. Це може сприяти витонченню кісток (Східна Європа). Біль у м’язах може з’являтися як симптом відміни.

Кофеїн під час вагітності

Оскільки кофеїн потрапляє в кров, він також впливає на плаценту: будучи стимулятором, він може збільшити пульс дитини. Занадто багато кофеїну може також призвести до уповільнення росту плода та збільшення ризику викидня. Кілька чашок кави під час вагітності вважаються безпечними. Бажано протягом цього часу обмежити споживання кофеїну від 200 до 300 міліграмів на день.

Крім того, при спробі завагітніти занадто багато кофеїну може бути неприємністю, оскільки великі кількості порушують вироблення естрогену та метаболізм, необхідні для завагітніння.

Які продукти містять кофеїн?

Кофеїн міститься в листі, насінні або плодах понад 60 видів рослин:

Кавові зерна
Чайне листя
Кольські горіхи
Какао-боби
Гуарана
Єрба мате
Кора йоко

Багато рослин виробляють кофеїн для використання як природний пестицид проти комах.

Ось перелік деяких відомих продуктів харчування з вмістом кофеїну

Кава - 100-200 міліграмів на чашку
Розчинна кава - 27-173 міліграми на чашку
Кава без кофеїну - 3-12 міліграмів на чашку (що несподівано в каві без кофеїну також міститься кофеїн)
Зелений чай - 10 міліграм на 100 мл
Чорний чай - 25 міліграм на 100 мл
Кола - 9 міліграмів на 100 грам
Енергетичний напій Red Bull 32 міліграми на 100 грамів
Молочний шоколад до 20 міліграм на 100 грам
Чорний шоколад 80 міліграм на 100 грам

Вживання кофеїну?

Чи є кофеїн речовиною, що вживає наркотики? Про це дискутують у дослідницькому світі. Американська психіатрична асоціація віднесла кофеїн щонайменше до свого списку визнаних розладів у 2013 році.

Симптоми відміни кофеїну починаються через 12 - 24 години після припинення споживання кофеїну і досягають піку приблизно через 20 - 48 годин. Цікаво, що ці симптоми не виникають, якщо споживання кофеїну повільно зменшується протягом декількох днів. Це може бути тому, що кофеїн не активує ділянки мозку, пов’язані із залежністю та винагородою. Через це більшість дослідників роблять висновок, що кофеїн не викликає звикання.

Кофеїн позитивно впливає на здоров’я?

Кілька досліджень показують, що кофеїн позитивно впливає на здоров'я. Далі ми хочемо перерахувати відомі позитивні наслідки:

Кофеїн і втрата ваги

Кофеїн може сприяти зниженню ваги або запобігати набору ваги. Можливі теорії того, як кофеїн може вплинути на вагу, включають:

Кофеїн діє як пригнічувач апетиту: кофеїн може тимчасово зменшити бажання їсти
Спалювання калорій: кофеїн може стимулювати термогенез - метод, який ваше тіло використовує для отримання тепла та енергії від перетравлення їжі

Європейський орган з безпеки харчових продуктів (EFSA) дійшов висновку, що існує зв'язок між невеликою порцією кофеїну (75 міліграмів) та підвищеною пильністю та пильністю.

Якщо ви приймаєте ще більшу дозу від 160 до 600 міліграмів, ви можете покращити розумову настороженість і пам’ять, коли втомилися. Але кофеїн не замінює достатнього сну.

Крім того, кофеїн не допомагає проти впливу алкоголю: якщо ви напідпитку і випили ще одну чашку кави, щоб бути уважнішими, ви все одно не позбудетеся негативного впливу алкоголю.

Кофеїн та спортивні результати

Кофеїн може покращити фізичну працездатність під час тренувань на витривалість.

Кофеїн підвищує витривалість та здатність до витривалості та зменшує сприйняття навантажень. Проте вплив кофеїну на короткочасні та високоінтенсивні фізичні вправи залишається незрозумілим.

Кофеїн та деменція, хвороба Альцгеймера та Паркінсона

Кілька досліджень показують, що помірне споживання кофеїну протягом усього життя може зменшити когнітивний спад у літньому віці.

Кофеїн зменшує ризик таких захворювань, як хвороба Альцгеймера та Паркінсона. Систематичний огляд та мета-аналіз виявили захисний ефект прижиттєвого споживання кофеїну від ризику розвитку хвороби Альцгеймера.

Дослідження, проведене в Університеті Джона Хопкінса, свідчить про те, що кофеїн може посилити довгострокову пам’ять після сеансу дослідження.

Вплив кофеїну на печінку

Є деякі докази того, що споживання кави пов’язане зі зниженим ризиком цирозу та меншим рівнем прогресування інфекції гепатиту С. Спостережні дослідження також показують, що кава має захисну дію на гепатоцелюлярний рак.

Ефекти кофеїну проти блефароспазму

Кофеїн може допомогти захистити людей від очного захворювання, відомого серед лікарів як блефароспазм. Це випливає з дослідження, опублікованого в Journal of Neurology, Neurosurgery and Psychiatry. Стан цього розладу, який спричинений аномальною роботою мозку, змушує людей безперервно моргати і може зробити їх функціонально сліпими.

Ефект кофеїну проти раку шкіри

Нове дослідження зміцнює теорію, згідно з якою кофеїн захищає від деяких видів раку шкіри. На основі досліджень на мишах, вчені вважають, що кофеїн - наносячи його безпосередньо на шкіру - може запобігти пошкодженню шкіри ультрафіолетовим світлом.

Інше дослідження показало, що споживання трьох чашок кави на день знижує ризик розвитку базаліоми на 21 відсоток у жінок та 10 відсотків у чоловіків.

Ефекти кофеїну проти інсульту

Вчені оцінили дані приблизно 34670 шведських жінок і виявили, що жінки, які випивали більше однієї чашки кави на день, мали на 22-25% менше шансів отримати інсульт у порівнянні з жінками, які не пили кави. Не вживання кави було пов’язане з підвищеним ризиком інсульту.

Ефекти кофеїну проти діабету 2 типу

В результаті аналізу даних трьох великих досліджень, що охоплювали 20-річний період, вчені виявили, що учасники дослідження, які збільшили споживання кави більш ніж на одну чашку на день протягом 4-річного періоду, отримували 1 відсоток мали менший ризик розвитку діабету 2 типу. Порівняно з людьми, які не змінили споживання.

Крім того, люди, які зменшили своє щоденне споживання більш ніж на чашку кави, показали на 17 відсотків вищий ризик діабету 2 типу.

Які ризики споживання кави?

Ми можемо бачити, що багато досліджень повідомляють про сприятливий вплив кофеїну. Звичайно, є також дослідження, які показують можливі шкідливі наслідки споживання кофеїну.

Кава стимулює вироблення соляної кислоти

Той, хто п’є каву вранці, щоб прокинутися, стимулює вироблення шлункової кислоти. Це може бути проблематично, оскільки шлункову кислоту слід виробляти лише для перетравлення їжі. Це може призвести до печії, але може призвести до виразки шлунка.

Якщо ви страждаєте виразкою шлунка, гастритом або синдромом подразненого кишечника, краще зменшити добову кількість кави або повністю обійтися без кави.

Стрес, депресія та напруга від кави

Той, хто п’є багато кави, сприяє виробленню гормонів стресу, таких як кортизол або адреналін. Ці гормони збільшують частоту серцевих скорочень і артеріальний тиск, що збільшує напругу в організмі.

Також часто кажуть, що нам потрібна кава, щоб мати достатньо енергії. Однак багато отримують занадто багато енергії з кофеїном і завжди відчувають нервозність і напругу, що ускладнює розслаблення. Кофеїн у каві може змусити вас виконати незручну та складну роботу. Однак мінусом монети є те, що у вас буде постійний стрес.

Більше того, ваш настрій (як не дивно) тісно пов’язаний з травною системою. Якщо ви п'єте багато кави, ви можете негативно позначитися на обох. В крайніх випадках надмірне споживання кави також може призвести до депресії.