Драйвери життя Інформаційний центр Enzyme Topfruits
by topfruits 9 серпня 2017 р
Слово “фермент” походить із давньогрецької мови і пов’язане з “атомом”, “том” означає “частка”, а “en” означає “через”. Скажіть: те, що щось розділяє і продублює. Отже, фермент - це структура, за допомогою якої можуть приводитися в рух біохімічні реакції. Тільки завдяки ферментам життя може розмножуватися. Ферменти відіграють головну роль у метаболізмі всіх організмів; Більшість біохімічних реакцій, починаючи від травлення (приклад: пепсин) і копіюючи генетичну інформацію (ДНК-полімераза), каталізуються та контролюються ферментами.
Життя - це активність ферментів
Без ферментів незліченні хімічні реакції, які щомиті пробуджують організм до життя, були б немислимими. Всі фізичні процеси, такі як ріст, тепловий баланс, рух крові, а також емоційне життя та мислення засновані на ферментній активності. Ферменти є настільки важливою частиною нашого існування, що їх часто розглядають як основу життя. Наука бачить це так само. Деякий час тому вона придумала універсальне речення: Життя - це активність ферментів!
Аксіома ферменту та харчування
Дослідник ферментів доктор Хауел підтвердився цим вироком. Від нього походить аксіома щодо ферментного харчування - принцип, який пов'язує тривалість життя людини з кількістю ферментів у людини: «Тривалість життя організму обернено пропорційна витраті його ферментного потенціалу. Збільшення споживання харчових ферментів спричиняє зменшення споживання власного ферментного потенціалу ". Просто: чим більше ферментів, тим довше ви живете. Однак кількість ферментів визначається різними факторами.
Ферменти - це командні гравці
Відповідно до ферментно-харчової аксіоми, ми всі наділені певним потенціалом ферментів, які ми споживаємо протягом свого життя. Коли воно повністю використане, наше життя наближається до кінця. Порівняно з банківським рахунком. Наші ферменти - це гроші, які ми вкладаємо в наш організм. Якщо ми не підтримуємо баланс на рахунку, наприклад, вживаючи занадто мало їжі, багатої ферментами, наша життєва сила значно знизиться. На щастя, ми можемо зменшити спорожнення нашого рахунку, якщо регулярно забезпечувати себе ферментами. Експерти вважають, що ферменти набагато менш ефективні у виділенні, ніж у поєднанні, такі як ті, що містяться у фруктах та овочах, наприклад. Тому у високоякісних харчових добавках та рецептах ферментативна сполука, як правило, є основною.
Збільште споживання ферментів за допомогою сирої їжі та здорового харчування
Натуральна та негоряча їжа, природно, містить набагато більше ферментів, ніж промислова та зручна їжа. Вміст ферментів у фруктах та овочах може коливатися. Найголовніше - це вміст мінералів у ґрунті, в якому ростуть рослини. Само собою зрозуміло, що звичайні фрукти та овочі із перепліднених та виснажених ґрунтів містять набагато менше ферментів. Постачання тепла також є важливим моментом. Якщо ми нагріваємо їжу вище 43 градусів, містяться в ній ферменти сильно руйнуються. Потім вони вже не в змозі виконувати заплановані функції, такі як перетворення пережованих частинок їжі в енергію, яку організм може використовувати. Є лише 22 травні ферменти, які допомагають організму засвоювати вуглеводи, жири та білки. На додаток до чистої сирої овочі є й інші потужні джерела ферментів: саджанці та паростки. Процес проростання може різко підвищити рівень ферментів у насінні, зернах та бобових.
До цього додають ферментні продукти. Вміст ферментів можна збільшити ще більше шляхом бродіння овочів, молока або зерна. Йогурт, кефір і квашена капуста містять молочну кислоту і цінні мікроорганізми, які підтримують кишечник травленням і складають основу імунної системи. Під час бродіння бобових та зернових культур всі додаткові інгібітори ферментів, які вони містять, розщеплюються. Тоді ферменти в їжі ще більш корисні.
Ферменти та ко-фактори
Особливістю ферментів є те, що вони не витрачаються. Після закінчення метаболічного процесу вони знову є повністю доступними для нас. Однак існують фактори, що визначають їх діяльність. Багато ферментів є чистими білками, тому складаються з амінокислот. Особлива послідовність цих амінокислот визначає просторову структуру ферменту.
Ко-фактори - це всі компоненти ферментів, які не є амінокислотами. Тут ми повертаємось до якості ґрунту та безпосереднього надходження мінеральних речовин. Для нормальної роботи ферментів потрібні мінерали та вітаміни. Якщо ми вживаємо надто мало мінеральних речовин через їжу, ферменти, які вже є в організмі, не повністю оживають. Це може проявлятися в порушеннях обміну речовин. Тому: поки ви гарантуєте достатній запас ферментів, не забувайте про вітаміни та мінерали.
Додаткова порада для топфрутів:
Щоб природно збільшити засвоєння травних ферментів, регулярно їжте папайю та ананаси - свіжі або сушені. Шукайте тут більше продуктів, багатих ферментами.