Друк - остання хвилина італійської мафії та оливкової олії
опубліковано в Остання година 26 червня 2015 р., 8:23 ранку
Кухні по всьому світу готуються до кризи з оливковою олією. Це призведе до підвищення цін на олію нижчої якості.
Коли він побачив, що урожай оливок в Італії катастрофічний, мафія потерла долоні від радості. Тому що в слабкі сільськогосподарські роки вибухає чорний ринок підробленої оливкової олії. Іноді підробляється лише країна походження. Іноді оливкова олія насправді не виготовляється з оливок. А іноді фальшива олія потрапляє на полиці універмагів.
Ринок оливкової олії - це лотерея. Ніколи не знаєш, що в пляшці. Чим дешевше оливкова олія, тим підозріліше воно. Особливо, якщо країною походження на етикетці є Італія. На товарних біржах у звичайний рік оливкова олія на 25% дорожча за іспанську. Однак цього року різниця в цінах становить 65%.
Минулого року бактерія знищила три мільйони італійських оливкових дерев. І вона не тільки є другим за величиною виробником та експортером оливкової олії, але й є найбільшим споживачем. Попит на високоякісну італійську оливкову олію значно перевищує попит. У таких ситуаціях в гру вступає італійська мафія, яка заливає ринок низькоякісною нафтою, яку вони продають за цінами на екстра вірджин.
За даними Financial Times, за останній рік італійська влада виявила 95 родовищ фальшиво маркованої нафти, майже вдвічі більше, ніж рік тому. У найщасливіших випадках торгівці людьми привезли оливкову олію з Іспанії та позначили її як італійську. Однак траплялись і ситуації, коли невелика кількість оливкової олії змішували з оліями інших рослин.
Ці шахрайства трапляються щоразу, коли врожай слабкий.
Коли він був європейським комісаром з питань сільського господарства, Дачіан Чолош намагався заборонити пляшки оливкової олії без маркування зі столиків у ресторанах. Існує підозра, що ресторани часто купують фальшиву олію. Чолос запропонував подавати олію в ресторанах у маркованих та закупорених пляшках. Однак під тиском ресторанної галузі та ряду європейських урядів Чолош був змушений відкликати свою пропозицію в 2013 році.
Нинішнім комісаром з питань сільського господарства є ірландець Філ Хоган. На слуханнях у Європарламенті, які пройшли попереднє призначення, він заявив, що не знає, як працює ринок оливкової олії, оскільки він мало з цим пов'язаний.
Але маркування пляшок не є гарантією. За даними журналу Fortune, на трьох найбільших продавців оливкової олії в США, Філіппо Беріо, Safeway та Салов, подали позов на підставі того, що вони брешуть своїм покупцям. У кількох окремих судових процесах компанії звинувачуються або у виробництві своєї італійської нафти у всьому світі, за винятком Італії, або в тому, що олія позначається як екстра віргінська, фактично сумнівної якості.
Америка - це ринок, який мав найбільший ріст попиту на оливкову олію.