Дукан Кальцоне Болоньєзе Рецепт

Рецепт страви, запропонований La cuisine de Fanie

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 15 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (1 людина):

Витівка:
200г фаршу 5%
1/2 цибулини
1/2 чайної ложки томатної пасти
1 чайна ложка паприки
1 щіпка перцю Еспелетт (за бажанням)
60 мл води
солоний перець
3 чайні ложки копченої каньйоти 6,5% або іншої

Галетт:
2 столові ложки вівсяних висівок
1 столова ложка пшеничних висівок
1 яйце
100г 0% сиру
1 чайна ложка материнки
1 рівна чайна ложка розпушувача
солоний перець

Підготовка:

Дрібно подрібніть цибулю.
Зварити фарш на сковороді, заправити і вийняти.
Підрум’яніть цибулю і поверніть приготовлене м’ясо.
Змішайте концентрат, паприку і половину води.
Вилити і додати воду, що залишилася.
Додайте перець чилі і дайте зменшити.
Налаштуйте приправу

Галетт:

Змішайте висівки та яйце.
Додайте сир, орегано, потім дріжджі.
Сіль і перець.
Розкладіть на аркуші паперу для випікання, вирізаному до діаметра великої форми (або миючого антипригарного аркуша).
Варіть на середньому вогні, поки верх не здасться сухим (від 5 до 6 хвилин).

Збірка:

Помістіть фарш і ложки канкоййоти.
Закрийте, натиснувши краю для зварювання.
Нагрівати на сковороді кілька хвилин.

На 100 г:
Калорії 157 ккал Білок 10 г Вуглеводи 2 г Жири 11 г.

---