Джерела фтору, користь, токсичність та наслідки передозування Біоклініка

фтор це природна, мінеральна речовина, яка міститься в ґрунті та їжі лише в хімічних поєднаннях. Фтор, який широко використовується для підтримки здоров’я зубів, захищає зуби. Сприяє розвитку та зростанню кісткових структур у дітей та зміцнює емаль. Надходження фтору в організм людини забезпечується двома способами: через їжу та воду, тоді як дихальні шляхи випадкові та виняткові.

У воді, фтор міститься у формі розчинених або суспендованих фторидів. Питна вода має різний вміст фтору в залежності від глибини експлуатованих ґрунтових вод, а також відносно площі рельєфу, з якої вона надходить. У нашій країні середній вміст питної води коливається в межах 0,14 - 0,70 проміле.

Дефіцит фтору це проявляється зниженим розвитком кісток, зменшенням твердості зубної емалі, появою карієсу, декальцинацією скелета, появою дифузних болів у кістках та суглобах, низькою стійкістю до дії травмуючих факторів тощо.

Функції фтору

Фтор є важливим мікроелементом, який міститься в дуже малих кількостях у всіх тканинах, але переважає в них кістково-стоматологічна. В організмі він міститься в поєднанні з іншими мінералами, утворюючи такі комплекси, як фторид натрію, фторид калію, фторапатит (поєднання кальцію з фторидом та трикальційфосфатом).

Фтор виконує кілька функцій в організмі. Входить до складу кісток і зубів, завдяки своїй особливій спорідненості до фосфату кальцію.

Оскільки він пригнічує дію ферментів на слизову оболонку порожнини рота, здатних сприяти утворенню органічних кислот (молочної кислоти тощо), відіграючи роль у деградації зубної емалі, цей мінерал сприяє підтримці цілісності зубів.

Фтор також бере участь в засвоєнні заліза, втручається в ріст нігтів і волосся, бере участь в метаболізмі фосфору і кальцію, викликає виведення важких металів з організму і бере участь у процесі гемостазу.

Джерела фтору

Основними джерелами їжі фтору є: питна вода, овочі, вирощені на ґрунтах, збагачених цим мікроелементом, чорний чай та їжа морського походження (сардини, наприклад). Повноцінне харчування забезпечує від 0,25 до 0,35 мг фтору щодня, а споживана за 24 години питна вода приносить 1,0-1,5 мг фтору. Це споживання покриває добову потребу від 1 до 2 мг фтору на день.

Фтор і карієс зубів

Фтор також міститься в зубних пастах в різних кількостях, залежно від виробника, і в ополіскувачах для рота. Зубна паста призначений для дітей повинен містити максимум 0,03% фтору, а для дорослих - максимум 15%.

Щоб не впливати на фторний баланс в організмі, фахівці рекомендують такі добові дози:

Немовлята 0-6 місяців: 0,1 мг/добу
7-12 місяців: 0,5 мг/добу

Діти та підлітки:

1-3 роки: 0,7 мг/день
4-8 років: 1 мг/день
9-11 років: 2 мг/день
14-18 років: 3 мг/добу

жінки старше 19 років: 3 мг/день
чоловіки старше 19 років: 4 мг/добу.

Кількість фтору, зафіксованого в твердих тканинах, залежить від віку та кількості, що вживається щодня:

протягом періоду зростання 95% зберігається у маленьких дітей та 50% у інших дітей та підлітків;
у дорослих існує баланс між прийомом і виведенням фтору; Стоматологи, які рекламують фтористі зубні пасти, стверджують, що:
Включення фтору в структуру зуба дуже важливо, особливо на стадіях росту зубів (від народження, коли мінералізуються молочні зуби, приблизно до 12 років, коли постійні зуби повністю розвинені).
Фтор зміцнює емаль зубів, а значить менше карієсу.

Токсичність фтору та наслідки передозування

Фтор стає небезпечним при попаданні у великих кількостях протягом тривалого часу. Занадто багато фтору в ранньому віці може спричинити флюороз зубів. За деякими даними, флюороз виникає в результаті дії фтору на кальцій, магній, марганець та інші елементи твердих тканин зубів, викликаючи порушення біологічної активності цих елементів і, як наслідок, призводить до пошкодження емалі в процесі формування.

Це утворює a гіпомінералізована емаль, пористий. Ці ураження вражають весь зубний ряд, просуваються вглиб, виробляючи таким чином переломи емалі.

Отруєння фтором може призвести до порушення структури опорно-рухового апарату, деформація кістки скелета, впливає на кістковий екзостизис, виведення магнію з організму, який бере участь в засвоєнні кальцію функція щитовидної та паращитовидної залоз та порушує процес обміну вуглеводів та ліпідів.

Надлишок фтору призводить до відсоток збільшення хворих на рак шлунково-кишкового тракту та хвороб нирок. Маленькі діти найбільш схильні до надлишку фтору, оскільки вони найшвидше його засвоюють, зберігаючи переважно в тканинах.

Дія надлишку фтору в питній воді

Проблема якості води завжди актуальна. До складу води входить велика кількість мінеральних речовин, які також містяться в органах і тканинах людського організму. Встановлено, що зміна концентрації у воді мінералів має суттєві наслідки для людського організму.

На основі аналізу літератури було виявлено кореляцію між вмістом фтору у воді та захворюваністю на флюороз. Високий вміст фтору в підземних водах визначається геологічними факторами і є ендеміком.

Фактори ризику флюорозу у дітей: споживання води з концентрацією понад 1,5 мг/л F, патологія вагітності, штучне вигодовування дитини, соматичні захворювання дитини, особливо в перші роки життя. При концентраціях, що перевищують 5 мг/л, може виникнути навіть остеофлюороз, що впливає на кісткову систему.

За даними Національного інституту раку США, надлишок фтору є канцерогенним. Недавні дослідження показують, що це викликає рак кісток і прийом всередину збільшує ризик розвитку всіх видів раку на 5%.

Надмірне споживання фторованої води подвоює кількість переломів, як для чоловіків, так і для жінок старшого віку. Крім того, дуже низький рівень фтору у воді призводить до збільшення переломів.

Надлишок фтору викликає безпліддя. Встановлено, що безпліддя у жінок зростає із збільшенням відсотка фтору у воді. Побічні ефекти спостерігаються через більш тривалий час.