Джерела живлення бетаїном

Від: Дієта | Час: 2016/10/25

живлення

Часто класифікується як зерно або зерно, лобода насправді є їстівним насінням. Згідно з базою даних USDA, він очолює список продуктів, багатих на бетаїн, 630 мг на 100 г, або трохи більше 1/2 склянки, виготовленої з вареної лободи. Більшість лободи, яку ви знайдете в магазинах, були оброблені для видалення її природного покриву, яке містить гірку речовину, яка може подразнювати м’яке око або дихальні шляхи. Якщо воно все ще знаходиться на насінні, його можна видалити, замочивши у воді на кілька годин, потім промивши під проточною водою.
Шпинат та буряк

Заморожений шпинат забезпечує від 110 до 130 мг на 100 г їжі. Сирий буряк містить 130 мг, а консервований буряк - 260 мг на кожну порцію по 100 г. Розміри порції 100 г можна порівняти з нарізаним консервованим буряком, який становить приблизно 8 г, і 1 склянкою замороженого шпинату, що становить від 150 до 180 г.
Готова до вживання крупа

база даних USDA показує значення бетаїну в готових до вживання злакових культурах від 0,2 мг до 410 мг у зародках пшениці. Цільнозернові злаки дають близько 360 мг, а інші цільнозернові злаки, включаючи овес і пшеницю, містять від 120 до 170 мг на 100 г. Харчові етикетки на зернових коробках показують, що типовий розмір порції - 31 г, порція All-Bran - близько 120 мг, а цілі зерна - від 40 до 56 мг. Зерно, виготовлене з кукурудзи або рису, має найнижчий рівень бетаїну .
Хлібобулочні вироби

У листопаді 2008 року у журналі Journal of Cereal Science, Lik, et al. повідомляє, що цільні зерна є хорошим джерелом бетаїну, оскільки висівки та зародки містять більшу концентрацію поживних речовин. За даними USDA, випічка, така як булочки, печиво, сухарики, забезпечують від 20 до 45 мг бетаїну на 100 г їжі. Два види хліба зі списку USDA --- французький та пшеничний --- містять 55-92 мг на 100 г. Для цього потрібно від трьох до чотирьох скибочок хліба і спожити 100 г.
Насіння та горіхи

Насіння соняшнику дають 35 мг, а кеш'ю 11 мг - 100 г на кожне. Обидва вони є чудовими джерелами інших поживних речовин, але вони також містять від 161 до 164 калорій в порції 1 унція або 28 г.