Джоел Робушон схуд на 27 кілограмів завдяки надзвичайно дієвій дієті! Чисті люди
Жан-Франсуа П'єж - не єдиний французький шеф-кухар, який вирішив зайві кілограми, Жоель Робушон теж. У той час як 72-річне зоряне ім'я щойно відкрило своє "Ательє" на 10-й авеню в Нью-Йорку, разом зі своїми двома вірними співробітниками Еріком Бушенюаром і Філіппом Брауном, він серйозно дав інтерв'ю газеті New York Post. Під час інтерв'ю Жоель Робушон повернувся до втрати ваги і розказав дієту, яка дозволила йому 27 кілограмів за чотири роки: більше масла і більше олії.
Усвідомлення Meilleur Ouvrier de France, шеф-кухаря року та кухаря століття прийшло, коли він зрозумів, що його хронічна втома частково була наслідком його зайвих кілограмів. Аналізи крові з "жахливими" результатами, "високий рівень холестерину, високий кров'яний тиск і високий рівень цукру в крові" зрештою змусили його прийняти дієту. «Але з чого почати?» - запитав він себе.
Тоді Джоель Робушон закликав Надію Вольф, що спеціалізується на акупунктурі, направити його у новій меті. Вона радить йому покінчити з маслом і олією і більше не класти цукор у свою каву. Що це робить на додаток до зменшення споживання хліба, червоного м’яса та десертів.
Результати окупаються досить швидко, оскільки Жоель Робушон втратив майже 20 кілограмів менш ніж за чотири місяці. Але його перемога - це перш за все те, що він зміг стабілізувати себе, навіть втративши ще 7 кілограмів за ці роки. "У мене набагато більше енергії. Я не зможу прожити те життя, яке зараз маю, не сідаючи на дієту, - сказав шеф-кухар The New York Post. - Зараз у мене навіть немає реактивного відставання". Маючи «Ательє» в Парижі, одне в Токіо, а тепер - у Нью-Йорку, Джоел Робушон завжди подорожує чотирма куточками світу.
Як зараз виглядає сніданок шеф-кухаря Робушона? Помідори, авокадо з нотками флердель, куркуми та імбиру.