Джуліан Штейнкуль схуд на понад 30 кілограмів - завдяки фізичним вправам та здоровому харчуванню
Втратити вагу
Всього два роки тому Джуліан Штайнкуль важив 114 кілограмів. Змінивши свій раціон і більше тренуючись, він схуд більше 30 кілограмів і виробив абсолютно нове ставлення до життя.
Себастьян Рейт
Зюдкірхен
Коли влітку 2016 року футболіст Джуліан Штейнкуль повинен бути на фотографії на офіційній фотосесії свого клубу, Штайнкуль спочатку відмовляється: молодому футболісту помітно незручно в його тілі. Трикотаж стягує верхню частину тіла. Типовий кліше футболіста регіональної ліги Штейнкуль виконує пивним животом. У SV Südkirchen він грав у другій команді окружної ліги C Мюнстер, найнижчої ліги аматорського футболу.
Через два роки: та ж обов’язкова дата перед початком сезону. Знову SV Südkirchen представляє свою команду. І коли Джуліан Штейнкуль виходить із роздягальні і, природно, розміщується на знімку команди і готовий до індивідуального портрета, з’являється абсолютно нова людина. Джуліан Штейнкуль дуже схуд за час призначення двома роками раніше. У пікові періоди він важив 117 кілограмів - при зрості 1,83 метра. Сьогодні його вага склала від 80 до 83 кілограмів. Це на 34 кілограми менше.
Новорічні постанови ніколи не тривали
На зламі року багато людей планують знову схуднути. Джуліан Штейнкуль був одним з них протягом багатьох років. “Я планую робити це щороку. Але після другого тижня це, як правило, закінчувалося знову », - каже Штейнкуль. Яку б дієту він не починав, він не міг її дотримуватися.
26-річний хлопець із Зюдкірхена завжди був трохи кремезним. Друзі дали йому прізвисько "Жир". Штейнкуль ніколи не відчував знущань. Він зізнався, що був на кілька фунтів занадто. Це було завжди так, навіть якщо він хотів би це змінити. "Тоді я ще не знав, як їсти", - каже Штейнкуль. Він жартує, називаючи себе "сміттєвим баком", коли справа стосується його попередньої дієти. Швидке харчування, готові страви, алкоголь. І не надто мало всього цього.
На зріст Джуліана Штейнкуля 117 кілограмів відповідають індексу маси тіла (ІМТ) 34. Всесвітня організація охорони здоров’я визначає людей з ІМТ 30 і більше як людей із ожирінням. Таким чином, Джуліан Штейнкуль перейшов у класи ваги тіла на верхній межі ступеня ожиріння I. Існує три ступені ожиріння. Близько 15 відсотків чоловіків у Німеччині вважаються ожирінням.
Раніше замість овочів був шніцель у духовці
Джуліан Штейнкуль ніколи не харчувався здоровою їжею, він відверто визнає сьогодні. “Мама намагалася готувати здорово. Але якщо я вже бачив, що щось є з морквою, то я поставив шніцель у духовку », - каже Штейнкуль. Хоча у своєму житті він завжди грав у футбол, він ніколи не був спортсменом. Коли він отримав водійське посвідчення у віці 18 років, повсякденний рух ще більше вщух. Після закінчення середньої школи в Сельмі Штейнкуль закінчив свій технічний диплом, комерційне навчання та ступінь бакалавра в університеті. Він набрав вагу. Щороку трохи більше. І зі збільшенням числа на вагах дискомфорт Штейнкуля також зростав.
так тривати не могло. Влітку 2017 року Джуліан Штейнкуль вирішив щось змінити. Йому довелося щось змінити. І зробив це на наступний тиждень. Разом із двома футбольними друзями він зайшов до супермаркету та звернувся за порадою. "Я заздалегідь не знав, що їсти, а що не їсти", - говорить Джуліан Штейнкуль.
Джуліан Штейнкуль змінює дієту
Це призвело до зміни дієти, яку Штейнкуль продовжує робити сьогодні. Оскільки це довгостроково, він теж не називає це дієтою. Вранці Джуліан Штейнкуль снідає хлібом з непросіяного борошна з ковбасою з птиці та овочами. Пізно вранці він їсть яблуко. В обід є м’ясо - Джуліан Штейнкуль постився після 13:00. Відмовився від цукру, пшеничних продуктів та алкоголю. Відмова від свинини у Джуліана Штейнкуля не зробив йому друзів у роботодавця. Він працює у Viehhandel Venneker в Нордкірхені. На логотипі компанії: свиня. Але шніцель зараз залишився в минулому. Дієта - це варіант, який відрізнявся ідеєю з низьким вмістом вуглеводів - мінімізацією вуглеводів.
Менше вуглеводів, більше фізичних вправ
І з тих пір Джуліан Штейнкуль підраховує калорії. Штейнкуль підтримує свою вагу на рівні 2500 кілокалорій на день, багато днів Штайнкуль споживав лише 1000 кілокалорій. “Я хотів, щоб це було швидко. Я дуже хотів це пережити », - говорить він про спосіб життя. Бували дні, коли він почувався млявим, втомленим і розбитим. Сьогодні він каже, що воно того варте.
У той же час Джуліан Штейнкуль збільшив свою спортивну активність. Він пішов бігати. У парку Гіршпарк у Нордкірхені спочатку йому потрібно було 37 хвилин на п’ятикілометровому колі. “Після цього у мене сильно боліли. Мабуть, я ніколи не пробіг більше п'яти кілометрів у грі в неділю », - каже Штейнкуль. Сьогодні він пробігає ті самі кола на чверть години швидше.
Втратив десять кілограмів за три місяці
Джуліан Штейнкуль збільшив тижневу програму бігу, змусив себе займатися фізичними вправами і за три місяці скинув близько десяти кілограмів. До літа впало більше фунтів. У літній місяць відбувся черговий підйом, коли він пробіг 100 кілометрів і досяг бажаної ваги від 80 до 83 кілограмів. Сьогодні його профіль у службі обміну текстовими повідомленнями "Whatsapp" прикрашений зображенням у плавках - у минулому це було для нього немислимим. «Якщо друзі раніше ходили до басейну, - каже Штейнкуль і відмахує йому, - то я не ходив з ними».
Сьогодні він займається індивідуальними видами спорту тричі на тиждень. “Я повинен бігти. Я без цього вже не можу », - каже він. Втрата ваги також дозволила йому просунутися вгору ієрархією команди. Зараз він грає вже не у другій, а в першій команді. Одного дня на тиждень, у Штейнкуля, він не звертає уваги на свій раціон, переважно в суботу Бундесліги. Тоді трапляється, що молодий футболіст із Зюдкірхена також їсть тепле двічі на день. “Це зовсім інше життя. Ти живеш по-іншому, рухаєшся по-іншому. У вас більше впевненості в собі. Я можу лише рекомендувати це всім », - каже він. Зараз у його родині є наслідувачі.
Менше солодощів під час Адвенту, ніж раніше
Під час Різдва він також стежить, щоб не їсти занадто багато солодощів. У календарі адвентів, який виготовила для нього його дівчина, солодощі дозволялося ховати лише за воротами кожні два дні. На різдвяні свята він хоче курки та легкої їжі. І він має на увазі часові інтервали, коли він може займатися спортом.
Джуліан Штейнкуль занадто радикально схуд
Але сьогодні він також знає, що обрана ним форма схуднення не така вже й здорова, бо дуже швидко схудла. «Те, що я зробив зі своїм тілом, було не найздоровішим варіантом. Не обов’язково це робити так радикально, я дізнався згодом. Тому на початку року мені перевірили показники крові », - говорить Джуліан Штейнкуль. Зміна мала один побічний ефект: він отримав багато сивого волосся за один рік, оскільки схуднення було сильним стресом для організму.
Дієтолог застерігає від чудодійних дієт
Також кваліфікований екотрофолог Ант'є Гал, представник преси Німецького товариства з харчування (DGE), радить щадну форму схуднення. Вона застерігає від "сумнівних дієт, які обіцяють чудеса", і рекомендує зменшити споживання калорій на 500 кілокалорій на день. За оцінками, Джуліан Штейнкуль мав на 1500 кілокалорій менше на день, ніж раніше. Щоб покрити всі поживні речовини, ніколи не слід вживати менше 1200 кілокалорій.
Дієтолог Ант'є Гал
Низький вміст вуглеводів також має свої небезпеки
Метод з низьким вмістом вуглеводів, як правило, не шкідливий для організму, але людям, які переносять продукти з пшениці, не потрібно повністю обходитися без них. “Лоб-Карб може бути важким для реалізації, оскільки вам доведеться знайти щось інше, щоб замінити багато страв. Це може бути важко реалізувати у повсякденному житті. І якщо нещодавно відпрацьована дієта не відповідає вашим уподобанням, існує великий ризик, що ви повернетесь до старих звичок », - пояснює Антьє Гал. Оскільки організм уповільнює метаболізм, особливо коли енергозабезпечення низьке, а організм також призначений для накопичення жирових запасів, ризик збільшення ваги зростає. "Спорт, безумовно, є дуже важливим фактором", - говорить Ант'є Гал.
Не бійтеся ефекту йо-йо
Він не боїться ефекту йо-йо, каже Джуліан Штейнкуль. “Не думаю, що зі мною може повторитися, що я набрав ще десять кілограмів. Я перевіряю себе щодня. Я просто знаю, скільки це була робота і які катування це було робити ”, - говорить Джуліан Штейнкуль.
Більше спорту, свідома дієта - це було ключовим для Джуліана Штейнкуля. Однак, коли йдеться про емпіричне правило схуднення, Анті Гал із DGE важко доводиться, бо організм поводиться по-різному від людини до людини.
Однак DGE склав десять правил, які він представляє на своєму веб-сайті:
DGE радить.
1. до збалансованого та різноманітного харчування
2. до п’яти порцій овочів або фруктів на день
3. У разі продуктів із зернових - цільнозерновий варіант
4. Див. Продукти тваринного походження як доповнення. Дієта повинна містити мало м’яса (від 300 до 600 грамів на тиждень), а замість цього один-два рази на тиждень містити рибу
5. до рослинних олій через сприятливе співвідношення жирних кислот
6. Для збереження солі та цукру
7. поливати замість солодких лимонадів та алкоголю
8. для щадної підготовки
9. Витратити час на їжу
10. Пересуватися. Рекомендується 10000 кроків на день