Є дієтою; Гіперацидність; тіла можливо

Знову і знову є повідомлення про те, що наш організм постійно кислий. Численні дієтичні добавки та ліки повинні допомогти проти цього. Замість того, щоб потрапляти у ці споживчі пастки, достатньо скорегувати дієту, щоб мати позитивні довгострокові ефекти на кислотно-лужний баланс.

гіперацидність

Безперечно одне: якщо наша кров дійсно стане надкислою через незбалансоване харчування, лужний піст вже не допоможе - тоді буде запрошено відділення інтенсивної терапії. Навіть найменші коливання звичайного значення рН плазми за межами норми 7,37–7,43 (нормальне значення 7,4) можуть мати летальні наслідки. Якщо значення опускається нижче 7,37, виникає розлад кислотно-лужного балансу у вигляді ацидозу.

Якщо значення збільшується, це алкалоз. Ці іноді небезпечні для життя зміни можуть бути спровоковані, наприклад, порушеннями функції нирок.

Більше м’яса в раціоні, більше кислоти в організмі?

  • Дуже кисла дієта з великою кількістю м’яса, ковбасних виробів, сиру та яєць може призвести до надлишку сірчаної кислоти в організмі, але це не впливає на значення рН у крові.

Нирки, зокрема, утилізують надлишок кислот у сечі, а легені також врівноважують надлишок кислот у крові за допомогою дихання. Якщо ці органи порушені, можливе надмірне закислення, яке може загрожувати життю.

  • Навіть якщо дієта сама по собі не призводить безпосередньо до надмірного підкислення, кислотна дієта не рекомендується, оскільки вона в довгостроковій перспективі збільшує значення гормону стресу Корстизолу в організмі. Це може мати серед іншого негативний вплив на артеріальний тиск.

    • Замість того, щоб нібито приймати харчові добавки, що регулюють кислоту, в раціон харчування слід включати споживання таких основних продуктів, як фрукти та овочі.

    1. PRAL = Потенційна експозиція ниркової кислоти. Значення PRAL вказують на ступінь впливу кислоти: велике негативне значення означає "дуже основний", високе позитивне значення означає "сильно кислий".

    Джерело зображення/таблиця: Schek, A (2017) Теорія харчування компактна - 6-е оновлене та доповнене видання, с. 234.