Є Стевія Кетогенний КетоУп Блог

ЩО ТАКЕ СТЕВІЯ?

кетогенний

Медова трава, яку також називають стевією (лат. Stevia rebaudiana bertoni), спочатку походить із серця Південної Америки, а саме з Парагваю. Там його використовували і використовують індіанці Гуарані як природний засіб і як природний підсолоджувач для їжі, особливо для терере (холодного мате) та мате (виду зеленого чаю). Майже всі частини рослини мають солодкий смак, але є так звані солодкі Глікозиди переважно в листі стевії.

Стевія потрапила в Європу в ході іспанської колонізації Південної Америки в 16 столітті і була науково досліджена швейцарським ботаніком Мойзесом Бертоні в кінці 19 століття і названа на його честь.

солодка трава практично не містить калорій і вуглеводів і в 300 разів солодший за звичайний цукор і базується на декількох глікозидних сполуках, таких як стевіозид, біозид стевіолу, ребаудіозид А-Е та дулкозид.

Листя стевії збирають перед продажем, сушать, а потім перетворюють на рідкий або порошкоподібний білий підсолоджувач.

STEVIA ПІДХОДИТЬ ДЛЯ КЕТОГЕННОЇ ДІЄТИ?

Так, стевія в основному підходить для кетогенної дієти. Однак слід ретельно диференціювати безліч продуктів стевії, що є на ринку, і переконатися, що продукт є максимально натуральним і містить чисту стевію. Найкращий спосіб зробити це - прочитати список інгредієнтів, оскільки багато продуктів стевії містять інші речовини (наприклад Декстроза і Мальтодекстрин) можна змішувати, щоб запропонувати товар дешевше. Отже, ці дешевші продукти не містять чистої стевії і ні в якому разі не відповідають кето.

ДЕЯКІ ПЕРЕВАГИ СТЕВІЇ

  • Стевія може знизити рівень цукру в крові і гіпертонія відповідно гіпертонія
  • Рослина має низький глікемічний індекс (GI) - це означає, простіше кажучи, що він не спричиняє стрибків інсуліну і тому ідеально підходить як частина кетогенної дієти для кращого контролю рівня цукру в крові, а отже, і рівня кетонів у крові.
  • Стевію порівнюють із звичайним цукром краще для здоров’я порожнини рота, оскільки він є протимікробним а отже - принаймні у формі полоскань для рота - менше карієсу та інших скарг.
  • Деякі дослідження це показали Стевія зменшує запалення і благотворно впливає на імунну систему може мати.

ПРОТИПОКАЗАННЯ

Рослина стевія споріднена з чорнобривцями (лат. Calendula officinalis) та амброзією чорнобривців (лат. Ambrosia artemisiifolia), а також може викликати алергічні реакції, якщо існує алергія на дві згадані вище рослини. Стевія практично не містить калорій і корисніша за звичайний цукор. Тим не менше, не слід перестаратися з дозуванням і переконайтеся, що ви не споживаєте більше приблизно 10 міліграм на кілограм ваги щодня.