Едамаме, захоплююча, низькокалорійна закуска, здоровий секс

Маленькі закуски між ними часто є спокусою, перед якою навряд чи хтось зможе встояти. Просто ганьба, що найсмачніші зазвичай містять найбільше калорій. Інакше йде справа з Едамаме.

Що таке едамаме?

У дослівному перекладі японський термін edamame означає «бобові боби». Це означає недозрілу зібрану сою, яку збирають разом із стручком та стеблом. Багатьом відома смачна закуска з азіатських ресторанів. У деяких зелена квасоля та стручки подаються як невелика закуска перед їжею.

Трохи пощастивши, ви можете придбати недозрілу зібрану сою в свіжих азіатських магазинах. В іншому випадку вам доведеться задовольнятися замороженою версією. Якщо у вас є сад, ви можете придбати сою як насіння і виростити рослину самостійно. Стручки збирають, коли квасоля всередині досягла бажаного розміру. Смак яскраво-зеленої квасолі безпомилковий. Це трохи солодкий і горіховий. Ви можете їсти маленьких щасливих творців прямо з стручка, коли вони перебувають на столі як закуска. Не турбуйтеся про калорії. 100 грамів незрілої свіжої сої, звареної в солоній воді, містять лише 125 ккал, з максимальним вмістом вуглеводів 13 відсотків.

Що робить едамаме таким здоровим?

тривале відчуття ситості завдяки цінним клітковинам
Омега-3 та омега-6 жирні кислоти у збалансованому розподілі
низькокалорійний
вітаміни А, С, Е, В, К та фолієва кислота
мінерали магній, калій, залізо, кальцій
мікроелементи цинк і марганець
балансуючий вплив на рівень цукру в крові, рівень холестерину
серцево-судинна система і кісткова структура зміцнюються
вторинні рослинні пігменти пов'язують вільні радикали та захищають від раку та пухлинних захворювань
Ізофлавоноїди підвищують здатність до концентрації
високий вміст білка

Можливі побічні ефекти

Дослідники підозрюють, що едамаме може знизити рівень тестостерону. Тому найкраще дотримуватися загальних дієтичних рекомендацій, які стверджують, що 200 грамів едамаму на день абсолютно нешкідливі. При цій максимальній кількості не повинно виникати неприємних побічних ефектів, яких потрібно боятися.

Приготування едамаме

Перш ніж ви можете їсти зелену, недозрілу сою в якості закуски, її потрібно приготувати. Однак приготування едамаме настільки просто, що навіть у мирян не виникає проблем. Просто доведіть досить велику каструлю з водою до кипіння. Додайте морську сіль (1 столова ложка морської солі на 1 літр кулінарної води, приблизно на 400 грамів едамаму) у воду для готування, а потім зелену сою, включаючи стручок. Через час варіння близько 5 хвилин, бобові культури можна вийняти з води для готування і заправити за бажанням. Однак більшість поціновувачів відмовляються від екзотичних спецій і віддають перевагу простій морській солі як носії смаку. Але їдять лише помітно зелену м’яку квасолю, а не оболонки. Тому доцільно не тільки поставити на стіл миску з бобовими та спеціями, але і тарілку для стручків, що залишилися.

Наша відеорада: рецепт Edamame

Низькокалорійний провал або спред

Діп і соуси завжди популярні на вечірках та барбекю. На жаль, вони часто дуже калорійні і містять шкідливі для здоров'я жири або цукор. З варених зелених соєвих бобів можна робити легкі занурення, які є здоровими, ситними та малокалорійними. Просто спробуйте різні варіанти. Пюрируйте приготовлену квасолю з невеликою кількістю цитрусового соку (лайма, апельсина або лимона) і невеликою кількістю оливкової олії (як варіант, знежиреного молочного йогурту або веганського йогурту). Потім ви можете ароматизувати квасоля різноманітними спеціями. Смачний мус використовуйте не тільки як занурення, але і як намазку на хліб.

Вас також може зацікавити