Еквівалентність між продуктами - Вага та горох на моїй тарілці

Еквівалентність між продуктами харчування

Я хочу замінити хліб з непросіяного борошна

вага

Я можу замінити 30 г цільнозернового хліба на:

30 г хлібного зерна, жита, хлібобулочного багета, хліба без глютену або 20 г мацо 3 звичайні коржі з коричневого рису, з 4 натуральними крупами або 5 тонких звичайних кукурудзяних коржів
2 сухарі (20 г) або 2 шведські булочки або 3 кракоти або 3 хрустких грінки без глютену 20 г звичайних злакових або вівсяних пластівців або мюслі, що пластівці (менше 380 ккал/100 г)
40 г звичайних злаків або вівсяних пластівців або мюслі, що пластівці (менше 380 ккал/100 г) замість 30 г хліба + 10 г вершкового масла

Я можу замінити 15 г цільнозернового хліба на:

15 г зернового хліба, жита, хлібобулочного багета, хліба без глютену або 5 г мацо 10 г звичайних злакових або вівсяних пластівців або мюслі, що пластівці (менше 380 ккал/100 г)
1 сухар (10 г) або 1 шведський рулет, або 1,5 кракота, або 1,5 глютенових хрустких бутербродів 10г пшеничного борошна або кукурудзяного крохмалю або картопляного крохмалю
1,5 звичайних рисових коржів з 4 натуральними крупами або 2,5 тонких звичайних кукурудзяних коржів

Я хочу варіювати свою крохмалисту їжу

макарони

вермішель

Китайська локшина

манна крупа

кукурудза

булгур

рис

полента

тапіока (манна каша)

лобода

амарант

гречка

Я хочу замінити сир

Я можу замінити порцію сиру, передбачену в меню:

Я хочу варіювати молочні продукти

Я можу замінити 1 натуральний молочний продукт з 0% жиру таким:

1 простий йогурт 0% жиру (125 г) 2 звичайних швейцарських печива 0% жиру (2 х 60 г) 3 ч. Ложки сухого знежиреного молока (15 г)
1 фруктовий йогурт або ароматизований 0% жиру і без додавання цукру (125 г) 1 звичайна файселла 0% жиру (100 г) 1 скибочка сиру для гамбургера або підсмаженого бутерброда
1 натуральний соєвий йогурт, збагачений кальцієм (100 г) 1 склянка знежиреного молока (150 мл) або 100 мл напівжирного молока 2 порції легкого сирного спред
2 йогурти для пиття 0% жиру і без додавання цукру (2 х 100 г) 1 склянка молока з низьким вмістом жиру (150 мл) 30 г канкойлоти
1 звичайний білий сир 0% жиру (100 г) 150 мл натурального овочевого напою, збагаченого кальцієм: соя, мигдаль, рис, овес. (крім каштана)

Я хочу замінити жир

Я можу замінити 10 г класичного вершкового масла (1 порція готелю або 1 ст. Ложка) або 1 ст. Ложки олії (10 г) на:

20 г нежирного масла з 41% жиру 1 яйце 4 ч. Ложки насіння кунжуту
10 г маргарину 82% жиру або 20 г маргарину нежирного 41% жиру 60 г обеленої білої шинки або курячої або індичої шинки 20 г маслин або 25 г маслин
2 ст. Л. Вершків 15% жиру (30 г) або 6 ст. Л. Вершків 3% жиру 30 г сиру з менш ніж 45% жиру на сухому екстракті, тобто менше 25% жиру на готовому продукті 1 ложка варення, меду, сиропу агави або кленового сиропу на ваш вибір(30 г)
4 ст. Ложки кокосового молока (40 г) 15 г олійних насіння (волоські горіхи, фундук, мигдаль, фісташки.) 15 г пюре з олійних культур (мигдаль, фундук, тахіні, фісташки.)
6 ст. Л. Мигдального крему або 4 ст. Вівсяного крему або 2 ст. Л. Соєвого або рисового крему

Я можу замінити одну з порцій м’яса, риби, яєць або рослинних білків, передбачених у меню, такими:

М'ясо:

200 г (з відходами) кролика (1 нога, 2 сідла), курка (1 нога), цесарка (1 нога), нежирна сира баранина (3), нежирна свиняча відбивна (1),нежирна теляча відбивна (1); 125 г знежиреної яловичини (фарш з 5% жиру, фланговий стейк, вирізка, ростбіф, вирізка), телятина (ескалоп, вирізка), свинина (смажена у вирізці, вирізка), цесарка без шкіри
150 г знежиреного стейку огірка, курки, індички без шкіри (білий, егюйлетки, смажена), качина нога без шкіри, перепілка без шкіри, жаб’ячі лапи, лань, страус, кенгуру, заєць, козуля, кабан; 100 г знежиреної яловичини (вкладка, філе, гомілка), баранина (пісна нога, плече), кінь, качка (котлета, егільєти, качині грудки без шкіри), голуб без шкіри;

Пісне холодне м’ясо:

130 г обеленої білої шинки, індички, курячої шинки
100 г сухої знежиреної шинки 120г філе бекону 90 г знежиреної копченої качиної грудки 75 г м'яса гризон, бресаола;

Субпродукти:

140 г потроху 120 г солодкого хліба 110 г ягнячих мізків 100 г конфі-качки, страви з птиці
90 г телячої печінки, яловичого серця, печінки баранини, яловичих або телячих нирок 80 г телячої голови 75 г бичачого хвоста 60 г яловичого язика

Риба:

150 г до 180 г нежирної риби без відходів, таких як: путас, хек/хек, линг/жульєн, палтус, морські гребінці, камбала/камбала, лимонна підошва, конгер, сайра/минтай, морський лящ/краснопірка/риба скорпіон, тріска/тріска, бас/вовк, червоний кефаль, калкан, кардин, морська риба, щука, пікша, окунь, корюшка, промінь, гриль, імператор, шабля, гранат, червоний гурнар, надутий. 150 г копченої пікші або пікші, 100 г копченої оселедця, 80 г копченого лосося, копченої форелі, 65 г копченої скумбрії,; 125 г жирної риби, таких як: тунець, форель, лосось, риба-меч, 110 г маринованого анчоуса або коропа, 100 г кефалі, 80 г сардин або оселедця, 70 г скумбрії, вугра, собаки, морського окуня;

Ракоподібні та молюски (без відходів):

300 г молюсків, молюсків або молюсків 200 г раків 130 г молотків, мідій
120 г краба або пирога 110 г барвінку, омарів 12 устриць
160 г морських гребінців (волоських горіхів і коралів), креветок, сірих креветок, омарів, каракатиць, кальмарів, восьминога, коктейлю з морепродуктів

Інші:

2 яйця 100 г овочевої котлети або стейка на основі сої (менше 6 г жиру/100 г)
8 паличок сурімі (150 г) 100 г варених круп + 50 г варених бобових
120 г звичайного тофу, темпе або сейтану 150 г варених круп + 100 г варених бобових замість порції м'яса, риби або яєць + 100 г варених крохмалів
50 г текстурованого соєвого білка для регідрата 50 г сиру з менш ніж 45% жиру на сухому екстракті, тобто менше 25% жиру на готовому продукті
1 чаша (250 мл) рибного супу замість 1 сирого овоча + 5 г жиру 2 простих йогурту 0% жиру + 1 яйце

Я хочу замінити один овоч іншим

Я можу вибрати за власним бажанням споживати мої сирі овочі, приготовані в пюре без крохмалю та жиру, в домашньому супі без крохмалю та жиру серед:

Для роботи я задоволений:

½ авокадо 1 цілий артишок 140г пальмових сердець 85 г чорної редьки
125 г дна артишоку 120 г вареного червоного буряка, змішані овочі 75 г артишоків

В якості гарніру до основної страви я просто:

2 цілі артишоки 270 г сальсифікованого 150 г артишоків
285 г сироїжки 250 г артишокових засобів 140 г гороху, пастернак

Для екзотичних овочів я можу їсти:

200-300 г бамії, христофіну (або чушу), беланже, чу-коко, ті-огірка, ті-жака, бред-сонг, бред-мафан, піпангі, маргози, лало, мурангу, ядра пальми 150 г до 200 г жираумону та зеленого манго

Я хочу змінити споживання фруктів

За екзотичні фрукти я можу їсти:

300 г зіркових фруктів 250 г папайї, японський мушмула 170 г опунції
150 г таких фруктів: барбадин, західно-індійська вишня, хурма, кисле яблуко, росове яблуко, слива кітера, соус 1 невелике яловиче серце 2 евіс
8 дерев гуави 12 лонганів 1 невелика пітайя
2 ямбросади 2 чагарникових помідора 2 мангостин
2 ваванґе 120 г гуави, лічі (6), кумквата 110 г маракуї, маракуї
100 г граната (1) 70г яблуко-кориці, рамбутан 50 г подорожника

Інші еквіваленти, я можу замінити 1 фрукт на: