Ельзас, звички харчування, їжі та пиття
Харчові та питні звички в Ельзасі - це більше, ніж просто їжа та пиття. Як і в інших регіонах Франції, Есласс має високу кулінарну та обідню культуру.
Ельзаський сніданок - не для голодних
Загалом сніданок (petit déjeuner) у Франції досить мізерний, переважно складається з кави з молоком (café au lait), чаю або шоколаду, круасана або шматочка багета, покритого вершковим маслом і джемом. З іншого боку, в регіонах Ельзасу біля підніжжя Вогезів, на щастя, подають щедрий сніданок з ковбасою, сиром та яйцями, а також Кугельхопф. Багато готелів Ельзасу зазвичай пропонують простий сніданок "шведський стіл".
Ельзаська традиція: їсти на вулиці!
Картина: Дуже типовий і популярний серед туристів Ельзасу: винні бари під назвою "Вінстуб" у багатьох мальовничих виноробних містах
Однозначно поїдьте до Вогезів та поїжте в одному з численних фермерських обержів в Ельзасі! Тут ви можете скуштувати, поїсти та випити смачних домашніх продуктів, часто органічних. Або поїдьте у виноробні міста Ельзасу, щоб поїсти, або, або. регіон гурманів Ельзас балує гурманів з усього світу. Більше.
На лівому березі Верхнього Рейну, навпроти гурману Шварцвальду, як і у всій Франції, велике значення надається обіду та вечері. Як правило, ельзаси їдять тепле два рази на день, при цьому їжа може складатися з трьох-п’яти страв. Одне з найкрасивіших визначень для кухні в Ельзасі: "Ельзаські страви - це надзвичайно смачне поєднання німецьких порцій та французької вишуканості".
Картина: Обід в Ельзасі з типовими келихами для ельзаського вина
Поводьтесь правильно в ресторані.
Вживання вина чи пива з їжею є дуже поширеним явищем, хоча безалкогольні напої продовжують переважати під час їжі. Свіжий багет в Ельзасі подається не так природно, як в інших місцях, коли замовляють гарячі страви. За ельзаським звичаєм, обід приймається рано (12:00, міді), а вечеря близько 19.30.
Харчуючись в Ельзасі, зазвичай незвично платити окремо, навіть якщо кілька людей сидять за одним столом. Якщо ви хочете отримати окремий рахунок-фактуру, корисно вказати при додаванні "separée додавання", щоб рахунок виставлявся окремо. Послуга входить у вартість, але від персоналу очікується чайових від п’яти до десяти відсотків.
Якщо у вас є апетит лише до невеликої закуски чи салату, вам не варто ходити до ресторану, а скоріше до кафе, бару чи пивоварні в Ельзасі, що означає ресторан чи паб. У Франції кафе в німецькому розумінні відповідає Salon de Thé, де можна випити кави та тістечок.
Ельзаська традиція: пікнік!
Ресторани та фермери, вишукані храми та винні бари, особливо в туристичних регіонах Ельзасу, у виноробних містах вздовж Ельзаського винного шляху, наприклад, мають високі ціни.
Навіть якщо є відмінні страви та чесна регіональна кухня, ельзаси не можуть дозволити собі відвідувати ресторан занадто часто. То що може бути більш природним, ніж просто виїхати в один з найкрасивіших ландшафтів Франції та насолодитися пікніком у затіненому місці біля озера, на березі річок та каналів в Ельзасі чи високо в Вогезах? Просто чудово їсти та пити на відкритому повітрі, часто з прекрасним видом на відстань.