Емоційне харчування Як почуття впливають на наш раціон BKK Mobil Oil
Для багатьох людей їжа - це постійний бій між добрими намірами та почуттям совісті. Чому це часто не працює при здоровому харчуванні і яке відношення до цього мають наші почуття, експерт д-р. Зрада Катрін Вергін.
Будемо відвертими: Голод рідко буває причиною того, що ми тягнемося до шоколадної плитки в офісі і хапаємо мішок чіпсів перед телевізором. Натомість саме такі почуття, як нудьга, надмірні вимоги чи добробут, спокушають нас їсти і яким ми часто завдячуємо на кіло-два більше за вагою. Це явище називається емоційним харчуванням. У нас є тренер з харчування Кетрін Вергін запитала, як ми можемо подолати емоційну харчову поведінку і таким чином досягти стійкого схуднення і одночасно насолоджуватися їжею без жалю.
Mobil-e: Dr. Забудьте, що робить здорове харчування таким важким?
Лікар. Кетрін Вергін: Перш за все, слід сказати, що сьогодні багато людей мають багаті знання про здорове харчування - тож теоретично зрозуміло, що належить на тарілці, а від чого нам слід уникати. Однак пастки ховаються скрізь: у нас є величезний асортимент продуктів практично скрізь і в будь-який час доби, і нам просто потрібно його взяти. Нам часто незрозуміло, чи ми насправді голодні, чи просто хапаємо це через апетит чи нудьгу. Потім є багато звичок і автоматизмів: іменинник приносить торт в офіс, і ви, звичайно, берете його. Колеги ходять до їдальні в обідній час, і ви, звичайно, ходите з ними. І мати ввечері мішок чіпсів на колінах перед телевізором, якось стає його частиною. Звичайно, ми насправді знаємо, що всі ці закуски не корисні для нас. Але знати це і змінювати це - дві різні речі.
Mobil-e: Допомагає збільшити дисципліну у здоровому харчуванні, особливо якщо ви хочете схуднути?
Лікар. Кетрін Вергін: Важливе ключове слово! Для мене дуже важливо дати зрозуміти, що відмова від емоційних харчових звичок не завжди пов’язана з дисципліною. Навпаки: ті, хто вже провів кілька дієт, часто надзвичайно дисципліновані. Але: дієти та шейки для схуднення не допомагають тривалий час підтримувати комфортну вагу. Ніхто не хоче дотримуватися суворого плану харчування протягом усього життя. І ось, після дієти, яку ви дотримувались з великою дисципліною, ви повертаєтеся до старої моделі і потрапляєте в ті самі пастки, що й раніше - принаймні, якщо ви цього не знаєте і не можете спеціально обійти його.
Mobil-e: Наскільки почуття впливають на нашу харчову поведінку?
Mobil-e: Чому так важливо розуміти причини своїх харчових звичок?
Лікар. Кетрін Вергін: Соціальний тиск, щоб бути струнким, сьогодні досить великий. Багато людей, які приходять до мене, вже тривалий час безуспішно борються із зайвими кілограмами і відповідно нещасні, коли просто не виходить схуднути. Розчарування, яке виникає внаслідок невдалих спроб схуднення, часто призводить до того, що постраждалі їдять ще більше - відповідно до девізу: Зараз це не має значення. Це, в свою чергу, збільшує злість на себе, і багато хто відчуває себе невдачами. Результат: вони стають ще жорсткішими, забороняють собі ще більше, довго не дотримуються суворих заборон і закінчують наступним розчаруванням. Цикл, який дуже ускладнює багатьох людей. Фатальним є те, що ви настільки захоплені цим, що навряд чи можете самостійно розгадати справжні причини своєї харчової поведінки. Коли я насправді харчуюся? Чому я їжу в таких ситуаціях? Наприклад, дізнавшись про це за допомогою харчового щоденника, можна отримати неймовірну кількість вихідних точок для більш спокійних стосунків з їжею в майбутньому - і, божевільний, кілограми часто падають самі собою.
Зупиніть емоційне харчування та схудніть здоровим способом
Для всіх, хто хотів би скинути кілька кілограмів або просто бажати більш спокійних стосунків з їжею, Dr. Кетрін Вергін зібрала для нас кілька порад:
Створіть ясність
Запитайте себе, що ви відчуваєте, коли починаєте їсти. Це голодно? Ви їсте з нудьги? Або тому, що ви просто хочете зробити щось хороше для себе? Занотуйте свої харчові звички протягом тижня - можливо, вам вдасться помітити той чи інший шаблон самостійно.
Знайдіть нові шляхи
Наступним можливим кроком було б досягнення цих ефектів по-іншому. Кілька прикладів: Нагороджуйте себе чудовою книгою замість морозива. Або приготуйте для кінофільму здорові закуски, такі як овочеві палички або смажений нут.
Перехитрити себе
Багато з нас у дитинстві дізналися, що слід спорожнити тарілку - неприємна пастка для тих, хто хоче схуднути, якої можна уникнути, просто потягнувшись до меншої тарілки. Тому що: Навіть якщо він добре заповнений, на ньому все одно менше місця, ніж на великому - і ви можете його спорожнити без вагань.
Не стань стороннім
Ви також можете використовувати фокуси в ситуаціях, коли групова динаміка впливає на харчову поведінку: коли торти на день народження роздаються в офісі, поділіться частиною зі своїм колегою. У їдальні ви вибираєте лише гарніри, наприклад рис з овочами. І якщо ви потім обов’язково жуєте повільно, по-перше, ви швидше будете ситими, а по-друге, не закінчите їсти раніше за інших.
Покладіть край потягу
Якщо у вас трапляється ненажерливий напад голоду: гіркі речовини допомагають проти нього. Він доступний як еліксир в аптеці, але ви також можете просто з’їсти салат з ракетою або цикорієм - ефект однаковий.
Скасувати заборони
Заборони є контрпродуктивними, і їх, як правило, не можна тримати в довгостроковій перспективі. Тож якщо ви хочете шматочок шоколаду, відважтесь - поки він містить щонайменше 75% какао. Те саме стосується і цього: Через гіркі речовини у нас це досить швидко, і наше бажання солодкого все ще задовольняється.
Уникайте солодких напоїв
Нещодавнє дослідження показало, що навряд чи існує інша європейська країна, в якій в безалкогольних напоях споживається стільки цукру, як у Німеччині1. Щоб уникнути надмірного споживання калорій таким прихованим способом, краще використовувати воду та несолодкий чай, щоб задовольнити ваші потреби у гідратації та врахувати всі інші напої як невеликий прийом їжі.
Грайте вчасно
Не змінюйте кардинально все, до чого звикли, а йдіть дрібними кроками. Трохи терпіння окупається: британське дослідження показало, що для того, щоб нова звичка стала частиною нашої плоті і крові, потрібно в середньому 66 днів. “Робота” - ви вже багато чого досягли і не починаєте з нуля, незважаючи на невдачу. Отже: завтра - це новий день, який пропонує можливість продовжувати.