Енергія, яку забезпечує буряк Journal Paysan Breton
На фермі Жерома Ойзеля в Ле-Фое (22), яка здійснює агро-екологічні заходи, закуповується мало їжі. Буряк забезпечує енергетичну автономність, а меслін, люцерна та конюшина - білки.
Щоб забезпечити економічну ефективність своєї системи розведення відгодівлі (70 корів-вигонщиків з майже 50 шаролезами, 15 блондинками Аквітанії та кількома салерами на більш віддаленому місці), Жером Оізель робить ставку на автономію їжі. Оскільки він вже два роки бере участь у розведенні полікультурних систем MAEC * (SPE) із максимальною кількістю кукурудзи 12% у СФП (і раніше МАЕ SFEI), він виробляє буряк, який приносить енергію на ферму.
Цілі буряки в меню до квітня - травня
“Я почав 5 років тому. Цього року я посадив 3,5 га. Я обладнав сівалку, яка також використовується для кукурудзи. Для буряків, як кукурудзу, я сію два фути один від одного. Взагалі я роблю дві, а то й три прополки невеликими дозами в буряку. Я також придбав зачистку і комбайн: невелике обладнання ", - розповідає заводчик. «Збір врожаю повинен проводитися в суху погоду, щоб чистий буряк розподілявся у відрі, цілим, безпосередньо на кормовий стіл. Коровам це подобається! Буряк зберігається купами, які накриваються, коли настає холод. "Вони можуть зберігатися до квітня - травня і роздаються усім тваринам. "
Один силос кукурудзи та месліну
Для відгодівлі тварин: самок та молодих биків зарезервовано менше 7 га силосної кукурудзи. Для незалежності білків виробник розраховує на меслин та створення бобових культур на своїх луках (червона конюшина, біла конюшина, люцерна на сіні). Складений із гороху, вики, тритикале та вівса меслін силосується приблизно 20 - 25 травня і зберігається на кукурудзі, що залишилася в силосі коридору, "для збереження переднього краю та спрощення відновлення силосу в ковші. Силосний розвантажувач. Корови перебувають на ексклюзивних пасовищах з 1 квітня по 1 листопада, з перехідним місяцем до і після. «Взимку коровам-сисунам дають 1/3 обгортання, 2/3 сіна, плюс 2 кг DM бурякового корму. "
Для телиць застосовуються однакові пропорції сіна та загортання, плюс 1 кг буряка, невеликий коректор (2/3 злаків - 1/3 макухи ріпаку) та відмови молодняку великої рогатої худоби (JB). "Дієта останніх змінюється протягом року. З початку липня по лютий це 1/3 меслину, 2/3 кукурудзи, менше 1 кг марок ріпакового шроту, 2 кг марок злаків та 1 кг марок буряків. З лютого вони отримують лише кукурудзу, плюс 2,5 кг коректора та 1 кг марок зернових. Наприкінці зими телята мають лише трохи корму (всього придбано 2 тонни). Сухих людей годують лише сіном.
39 €/100 кг витрат на живий корм
З контрольованими витратами на закуплені концентрати та на виробництво корму (не дуже жадібного в добриві), вартість корму становить 39 €/100 кг живими на племінних виробах, тобто на 24 € менше, ніж референтна для цього виду м’яса система. У минулому фінансовому році молодняк великої рогатої худоби продавали в середньому по 456 кг туші, корів по 422 кг і телиць по 420 кг.
* Агроекологічний та кліматичний захід