ESAT La Colagne - Новини закладів - Стіл - Clos du nid

Нова діяльність у майстерні Апіколе

Деталі закладу: ESAT La Colagne

Опубліковано у вівторок, 9 квітня 2019 року, о 7:00 ранку

Після напруженого сезону 2018 року, і правильного з точки зору виробництва меду, команда бджільницької майстерні ESAT La Colagne не мала багато часу для дихання. Справді, ми створили нову майстерню, пов’язану з бджільництвом та бджільництвом, навколо трансформації воску.

Під час видобутку меду пасічник повинен відкрити осередки збиральних рамок за допомогою спеціального ножа, щоб мед витікав. Ця операція полягає у видаленні воскового ущільнювача, який захищає мед ззовні, ніби відкриває консервну банку. Цей оперкулум складається з воску, виробленого бджолами протягом року, який потім відокремлюється від меду декантацією та центрифугуванням. Після віджимання віск зберігається в герметичній тарі і зберігається в резерві для переробки.

Відкривши медові рамки ножем, білі воскові кришки залишаться стікати в піддоні нижче.

Відцентрове прядіння воску.

З кінця осені, коли на пасіках все в порядку, цей віск плавлять за допомогою котла і розливають у блоки, які залишають повільно охолоджуватися, щоб отримати осідання домішок. Оскільки віск має низьку щільність (він плаває на воді), різні залишки накопичуються на дні форми.

Потім очищені від домішок блоки плавлять у плавильниці на масляній бані (віск плавиться від 63 ° C), а оптимальна температура для роботи з цим воском становить близько 82 ° C. Як тільки ця температура досягнута, оператор витягує ковш гарячого воску, приблизно 100 гр, і розподіляє його у вафельниці, щоб зробити рельєфний восковий лист.

Вафельний апарат складається з двох силіконових плашок, які відбивають дно комірок після натискання кришки на нерухому поверхню. Холодна вода циркулює у формі для полегшення кристалізації воску. Цей прийом ідентичний приготуванню вафель, які ми їмо, за винятком того, що це не приготування їжі, а охолодження.

Розподіл гарячого воску у вафельниці.

Закрита вафельниця. Надлишки воску зішкреблюють шпателем і охолоджують у резервуарі для води.

Через 30 секунд охолодження форму відкривають, а охолоджений лист відшаровують, а потім змінюють розмір до бажаних розмірів.

Різання листя за допомогою фігури та колеса для піци.

Потім воскові листи упаковують у пакети по 5 кг.

Рельєфні воскові листи здійснили революцію в бджільництві в 19 столітті, дозволивши пасічнику відвідати вулик і отримати доступ до його серця. Дійсно, як тільки вафля закріплена на дерев’яній рамі, пасічник може вийняти рамки вулика, на яких осідають бджоли, для контролю несучості та запасів їжі.

Бджола дуже добре справляється без того, щоб чоловік будував власні воскові гребінці, але для полегшення своєї роботи бджоляр надає бджолі план будівлі (рельєфний восковий лист), який бджоли розтягують і будують, поки не отримають клітини . Це представляє значну економію енергії для бджоли.

Віск представляє дорогоцінний матеріал для бджоляра і певну вартість, знаючи, що важливо поновлювати 2 або 3 рами щороку на вулик. Крім того, комерційні воски часто мають хімічні забруднення всіх видів, які можуть завдати шкоди бджолиній сім’ї (віск - це жирна речовина, яка фіксує хімічні молекули).

Ось чому ця нова майстерня набуває повного значення для того, щоб запропонувати персоналізовану послугу всім місцевим пасічникам, професіоналам чи любителям. Вони збирають свої листи рельєфного воску, виготовлені з власною партією воску тюленів. Кожна партія персоналізована, і ніяке змішування не проводиться. Таким чином, ми можемо запропонувати цю послугу з 5 кг воску, що неможливо для великих виробників воску.

Ця сезонна діяльність з кінця жовтня до середини квітня переходить на діяльність на пасіках, що дозволяє мобілізувати працівників бджолярської майстерні цілий рік. Цей випробувальний рік дозволив нам це зрозуміти та відрегулювати процес. Ми переробили близько 800 кг воску, і ми сподіваємось, що наступного року зможемо досягти подвоєння.

Настає весна і роблять останні партії воску.

Команда готова відновити шлях пасік.

Бертулат Демієн, 8 квітня 2019 р

Боротьба з процесійними гусеницями

Деталі закладу: ESAT La Colagne

Опубліковано в середу, 27 березня 2019 р., 8:29

ESAT La Colagne (дерев’яний стовп) відреагував на тендер від Департаменту Лозер, який шукав постачальника послуг, здатного виготовити гніздові ящики для розміщення великих синиць та синіх синиць, основних хижаків соснових процесійних гусениць, а також притулки для кажанів, які полюють на молі та інших комах.

З установою зв’язались восени 2018 року, щоб вивчити доцільність встановлення гніздових коробок у встановлений термін, оскільки доставка була абсолютно необхідною на початку лютого 2019 року.

ESAT запропонував прототипи з нумерацією кожної гніздової скриньки та надрукованим на трафареті логотипом Департаменту для забезпечення географічного моніторингу кожного шматка.

Нарешті заклад запропонував найкраще співвідношення ціни та якості та виграв тендер.

ESAT виготовив загалом 150 гніздових коробок великих синиць, 150 гніздових ящиків синіх синиць та 200 гніздових коробок кажанів.

Кінець сезону для бджолярської майстерні

Деталі закладу: ESAT La Colagne

Опубліковано в понеділок, 18 грудня 2017 р., 09:59

Ось і все, що бджільницька майстерня переходить на зимівлю після гарної та гарної пори року. Цей рік 2017 рік розпочнеться з вибуху з дуже сильними колоніями з березня, і більше того, ми не зазнали втрат. Тоді кліматичні небезпеки сильно заважали нормальному продовженню сезону (сильний мороз наприкінці квітня, північний вітер та літня посуха), але в бджільництві потрібно знати, як поводитися з погодою.

Незважаючи на все, ми змогли розвивати свою худобу, придбавши 40 додаткових вуликів та розділивши власні вулики. Тому цього року ми зимуємо 150 колоній, порівняно з 80 минулим роком.

Ми також оптимізували свою присутність на території, знаходячи пасіки в різних секторах, пропонуючи таким чином різноманітність квіткових джерел. Перегулювання деяких вуликів на плато Обрак і Верхній Маргариде доповнило асортимент медів і дозволило деяким пасікам уникнути літнього голоду (особливо для Кауса).

Збір меду з кульбаб відкрив сезон, і медонос відновив свою повну діяльність. Незважаючи на посушливу посушливу ситуацію в червні, на наших пасіках у Кос де Советеррі був прозорий мед, і цього року досить рідкий, тоді як вулики в долині Лот і передгір'ї Обраку дали темний мед, багатий медовою росою (солодким послідом). меду). Тоді певні пасіки зайняли висоту в Обраці та Маржериді для гірського меду та вересу.

Зрештою, маючи близько сотні вуликів на виробництві, і незважаючи на складні кліматичні умови, ми отримали хороший результат, тобто 1800 кг меду. Наш сектор Лозер працює добре, на жаль, у багатьох наших французьких колег-бджолярів знову був поганий рік із дуже низьким виробництвом.

Значну частину цього меду придбав Bienmanger.com, який також довірив нам діяльність із субпідряду меду, заливши мед, придбаний у інших пасічників. Впровадження внутрішніх продажів дозволило нам більше помітити в рамках асоціації. Різні заходи на свіжому повітрі зробили помітним бджільництво ESAT La Colagne. Також протягом 5 тижнів ми зустрічали слухача сільськогосподарської школи Terre Nouvelle.

На наступний рік нам слід зміцнити наше стадо, маючи на меті 200 вуликів, якщо зимівля пройде добре. Зростання стада змусить нас змінити наше функціонування, створивши дві команди та придбавши другу машину. Крім того, для того, щоб продовжити бджільництво протягом року, слід створити цех з переробки воску.

Команда залишається вмотивованою, на жаль, Френсіс В. залишив нас на заслужену пенсію, і Алексу довелося припинити діяльність після серйозної алергічної реакції. З іншого боку, Сільвен приєднався до нашої команди протягом сезону і бажає продовжувати діяльність наступного року.

А щоб завершити цей сезон на високій ноті, семінар був нагороджений 5 грудня 2017 року у Флораці, під час медового конкурсу Лозер, золота медаль за мед із кульбаби, і a срібна медаль за мед Кауса. Це велике визнання професії.

Оскільки Лозер зараз замалий для амбіцій команди, 5 наших медів будуть представлені на французькому конкурсі меду в Парижі 25 січня, пригода продовжується.

Переможці медового конкурсу Lozère, Florac, 5 грудня 2017 року.

Демієн Бертула, 12.05.17

Навчання агента прийому

Деталі закладу: ESAT La Colagne

Опубліковано в середу, 22 листопада 2017 р., 12:46

З 9 по 12 жовтня 2017 року на лісовому підрозділі 7 користувачів ULISS взяли участь у тренінгу "Агент прийому", який проводила компанія "PHB consoil & formation":

1 людина з ESAT Bouldoire
4 людини від ESAT Civergols
1 людина з CEM de Montrodat
1 людина з ESAT la Colagne

Цей тренінг, організований з урахуванням очікувань та цілей робітників у рамках їх Персонального професійного проекту, повинен дозволити придбати основні передумови роботи агента з прийому, щоб мати можливість займати цю посаду в різних структурах Асоціації. Та пізніше, можливо, у звичайному середовищі.

Протягом 4 днів слухачі ознайомилися з різними організаціями закладів, від яких вони залежать, і де вони, швидше за все, будуть розташовані найближчим часом.

За допомогою моделювання вони також працювали над технічними аспектами посади, але також і, перш за все, над поставою, особистістю, мовою, конфіденційністю ... . та всіма параметрами, необхідними для якісного прийому фізичного або телефонного прийому.

Під час огляду всі слухачі заявили, що задоволені цим тренінгом. Здебільшого їм вдалося подолати своє побоювання, здобути впевненість у собі та спроектувати себе на роль агента прийому.
Ми повинні підкреслити чудовий стан, який склався під час тренінгу, а також велику солідарність між учасниками, з різними здібностями та потенціалом.

На сьогоднішній день два прийоми ESAT пропонуються як навченим користувачам, так і загальному керівництву.

Завдання керівників - створити універсальну "команду працівників служби прийому", здатну виконувати цю функцію в різних структурах асоціації за необхідності, але також у звичайному середовищі.

1 людина з ESAT Bouldoire

4 людини від ESAT Civergols

1 людина з CEM de Montrodat

1 людина з ESAT la Colagne

Цей тренінг, організований з урахуванням очікувань та цілей працівників у рамках їх Персонального професійного проекту, повинен дозволити придбати основні передумови роботи агента з прийому, щоб мати можливість займати цю посаду в різних структурах Асоціації. Та пізніше, можливо, у звичайному середовищі.

Ми повинні підкреслити чудовий стан, який склався під час тренінгу, а також велику солідарність між учасниками, з різними здібностями та потенціалом.

На сьогоднішній день два прийоми ESAT пропонуються як навченим користувачам, так і загальному керівництву.

Семінар з бджільництва: контрастна весна 06 18 2017

Деталі закладу: ESAT La Colagne

Опубліковано в понеділок, 19 червня 2017 р., 7:05

Після фанфарного початку сезону кінець квітня та початок травня гальмують наш оптимізм. Дощ, охолоджуючий північний вітер, наші бджоли постраждали від цих поганих погодних умов. На розвиток наших колоній дуже вплинуло. Зменшення чисельності населення, припинення несучості та початок голоду. Тож нам довелося годувати слабкіші колонії. Наші зусилля дали змогу пройти ці три тижні без надто великих невдач, навіть якщо весняний потік меду сильно постраждав. Невеликі сорок кіло меду з кульбаби, однак, дозволили знову запустити медонос.

Незважаючи на ці умови, ми змогли здійснити близько сорока роїв, і запліднення маток не страждало занадто сильно. Ось як приходить близько тридцяти роїв, щоб зміцнити наше стадо.

Мороз закінчив наші надії на виробництво акацієвого меду в районі Ісуару (63), саме тому ми вирішили перегулювати останні 25 вуликів, придбаних у Джекі Дюфуа. Ми також користуємось нагодою, щоб подякувати йому за добрий гумор та привітання та побажати гарної пенсії.

Колонії Пуй-де-Дом були перевезені в Обрак, в Сен-Лоран-де-Муре, щоб вилікуватися від цього весняного голоду, сподіваючись на малиновий мед. Пасіка, розташована на висоті 1250 м, буде, сподіваємось, також піти на користь вересу трохи пізніше влітку.

Пасіка Сен-Лорана де Муре (48)

Однак ця змішана весна обмежила роїння, за винятком пасіки Тьеле, де масове роїння уповільнило наші виробничі амбіції, незважаючи на наші зусилля. Проблема генетичного штаму чи місцевого контексту? Ми використовуємо цю можливість, щоб відновити колонії. Наші дві пасіки в Каусі отримують користь від останніх квітів у середині червня, тому що сінокос та посуха повинні швидко залишити наших бджіл без ресурсів. Нам доведеться переселити їх у кращі хоспіси, зокрема у Верхню Маргариду.
Дві інші пасіки розташовані на півдні Обраку, де трави та каштани повинні заповнювати надвір. Найближчі тижні будуть вирішальними для врожаю, оскільки до середини липня ресурси повинні бути значно зменшені. Ми оптимістичні, і збільшення накопичується. Реалізація матеріалу цієї зими дозволяє нам задовольнити наші потреби, завдяки столярній майстерні ESAT la Colagne.

Ми також скористались можливістю здійснити близько п'ятнадцяти ядер (невеликий запліднювальний пристрій для розведення маток), щоб замінити дефіцитних маток та підтримати ефективне стадо.

Ядра запліднення, пасіка Карлака

На кінець червня насуваються перші врожаї, і наша команда готова пустити мед. Сподіваючись на літо, яке принесе радість пасічнику.

Користуючись нагодою, ми бажаємо щасливого виходу на пенсію нашому товаришу Френсісу Віньє, попутнику на початку семінару, який, сподіваюся, зможе продовжувати бджільництво на своєму боці. До нього добра дорога.