ЕТИЛОВИЙ СПИРТ

Синоніми: ETANOL

етиловий

  • безбарвна рідка речовина, розчинна у воді в будь-яких пропорціях
  • алкоголь, отриманий ферментацією фруктів, злаків тощо. і використовується для приготування алкогольних напоїв, у медицині, техніці тощо.
Харчовий етиловий спирт використовується для запобігання росту та поглинання мікроорганізмів на поверхні продукту.

Хорошим прикладом цього є хліб. Багато заквашених пекарень виробляють невелику кількість етанолу через дріжджові реакції.

Етанол діє на організм як безпосередньо, так і через сполуки, в яких він трансформується ферментативно.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • Алкоголь у поєднанні з цукрами та білками також надає токсичну дію на печінку дітей.
  • З фізіологічної точки зору він має депресивну дію і діє як знеболюючий засіб.
  • Застосовуючись у великих кількостях, він може спричинити подразнення шкіри.