Еволюція Наше тіло не підходить для цього сучасного світу - СВІТУ
Контраст навряд чи міг бути більшим: нашим предкам доводилося багато працювати, щоб отримати достатньо їжі
Занадто багато жиру, занадто багато цукру, занадто багато «м’яса для сидіння»: фахівець з еволюційної медицини Детлев Гантен пояснює, чому людський організм насправді не створений для сучасної цивілізації.
Вони трапляються перш за все там, де люди роблять вище середнього: Ожиріння, діабет, високий кров'яний тиск та алергія вважаються так званими цивілізаційними захворюваннями - і вони постійно зростають. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), 77% усіх хвороб у Європі можна простежити за ними. Молекулярний біолог та фахівець еволюційної медицини Детлев Гантен пояснює, чому наше тіло не підготовлене до цих хвороб, яке відношення до цього має "шкідлива їжа" і чому лінивість - це свого роду інтелект.
Світ: Професоре Гантен, сучасний світ робить нас хворими?
Детлев Гантен: Сучасний світ чудовий. Великі частини людства ніколи не були такими добрими, як зараз, принаймні в нашому маленькому привілейованому світі.
Світ: Але тоді в чому проблема?
Гантен: Багато людей не користуються благами сучасної цивілізації. Хорошим прикладом є цукровий діабет: сьогоднішня промислова їжа занадто солодка, а також занадто жирна. Ми живемо з давньою біологією в сучасному світі, і цей розрив створює багато захворювань, до яких ми біологічно не пристосовані, так звані хвороби цивілізації. Візьмемо ще один приклад: хребет. При вертикальній ходьбі хребет еволюціонував, щоб ми могли підтримувати рівновагу. Але зараз ми більшу частину часу сидимо і дивимося на телевізійний екран. Наш хребет не створений для сидячої пози. Тому люди хворіють. Сьогодні понад 50 відсотків усіх знеболюючих препаратів використовуються для лікування опорно-рухових апаратів, таких як біль у спині.
Світ: У той же час ми сьогодні по-різному використовуємо своє тіло.
Гантен: Так, і це так важливо, оскільки біологія динамічна, тобто скелет, м’язи, мозок. Без напруги все в організмі слабшає. У цьому відношенні вирішальним є спосіб руху, фізичного та розумового напруження. У нас завжди є вибір: підемо додому з роботи чи поїдемо за кермом?
Світ: Порівняно з нашими предками, нам більше не потрібно багато працювати, щоб отримати їжу. Ми можемо легко отримати до нього доступ в супермаркеті.
Гантен: Правильно, і дієта зовсім інша. Ми живемо на промисловій їжі. Це частково отрута, "шкідлива їжа". Для зручності я також сьогодні пропоную вам не те, що потрібно (вказуючи на тарілку з печивом). Цукру в ньому стільки, що навіть бактерії не почуваються в ньому комфортно. Ми настільки навчені смаку цукру, що думаємо, що це добре.
Світ: чому це?
Гантен: З еволюційної точки зору ми були зацікавлені в тому, щоб швидко забезпечити організм енергією. Це мало ефект винагороди, оскільки ця енергія відразу доступна для реакцій втечі.
Світ: Хоча сьогодні це нам більше не потрібно.
Гантен: Правильно. Оскільки нам більше не доводиться часто тікати від диких тварин і зовсім не витрачати швидку енергію, вона перетворюється на жир і "м'ясо".
Світ: Але це не так, що в супермаркетах є лише цукрові бомби.
Гантен: Коли ми йдемо в супермаркет, ми можемо харчуватися фантастично здорово. Фрукти доступні цілий рік, є свіжа риба та м’ясо. Але ми повинні вибирати цей сорт, імпортований з усього світу, розумно.
Світ: І чому б нам цього не зробити?
Гантен: Фрукти часто знаходяться десь у супермаркеті, продукти, які заробляють найбільше грошей, знаходяться на рівні очей, а солодка шкідлива їжа готується до здачі на касі, коли нам доводиться чекати. Багато людей навіть не усвідомлюють, як ними маніпулюють.
Світ: Але це не може бути єдиною причиною того, чому ми живемо нездорово. Ми всі знаємо, що вітаміни та фізичні вправи корисні для організму. Чи лінь теж відіграє роль?
Гантен: Лінь також властива нам еволюційно. Ледача знаходить найпростіший спосіб зробити роботу. У цьому відношенні, з еволюційної точки зору, лінощі також є формою інтелекту. Лінь означає економію енергії. Коли наші предки жили в дефіциті, найбільш пристосованими були ті, хто не витрачав стільки енергії, але все ж виживав і розмножувався. У нашому суспільстві це має лише обмежений сенс.
Світ: Які ще оригінальні механізми втратили своє попереднє значення для нас сьогодні?
Гантен: Наприклад, страх - це механізм виживання, який є у всіх нас. Проблема в тому, що нас з дитинства навчають бути сміливими. Наше життя покликане не тікати від страху, а адаптувати поведінку та придушення страху. Коли ми боїмося, ми запитуємо себе: чи я справа для психіатра?
Світ: І який наслідок?
Гантен: Придушення страху призводить до психічних захворювань та депресії.
Світ: Чого ми можемо навчитися у наших предків?
Гантен: Ми вчимося гармонізувати свою біологію з навколишнім середовищем, наприклад, шляхом відповідного способу життя. Це призводить до багато чого: їжа, фізичні вправи, фізична активність та освіта є найважливішими складовими здоров’я.
Світ: Чи означає це, що люди в кам’яному віці їли краще?
Гантен: Ні, дієта базувалася на тому, що було в наявності. У кам’яному віці люди їли дуже однобічно, залежно від регіону. Наприклад, ескімоси жили майже виключно рибою. Часто люди помирають від недоїдання. Але люди всеїдні, наш шлунок до цього підготовлений.
Світ: Сьогодні ми більше не піддаємось боротьбі за виживання. Що це означає для еволюції?
Гантен: У нас абсолютно різні критерії відбору. У минулому біологічна життєздатність та кількість жінок визначали розмноження. Сьогодні це в основному питання культури та цивілізації, включаючи релігію та гроші, чи переважає багатоженство чи моногамія. Наука також має великий вплив, наприклад завдяки можливостям контролю за народжуваністю. Це змінює еволюцію. Одна чи дві дитини є нормою у багатьох суспільствах, незалежно від біології.
Світ: Як це впливає на наші гени?
Гантен: Неймовірну різноманітність створює світова "міграція" та майже необмежена глобалізація пасажирських перевезень.
Світ: Але еволюція людини триває?
Гантен: Звичайно, еволюція ніколи не зупиняється. Ви вже бачите, що за останні три покоління багато чого змінилося: Наприклад, люди стали більшими. Але нелегко судити, що еволюційно зумовлене генами, а що - середовищем. Обидва працюють разом.
Світ: Де людина розвивається?
Гантен: Це непередбачувано. Те, що з нами стає абсолютно випадковим. Еволюція не має мети. Але ми можемо впливати на середовище, в якому живемо. Для цього нам слід використовувати наш інтелект.