FAQ - Бегін Сай
Група Tereos - це сільськогосподарський кооператив, створений у 2002 році, який виробляє: цукри, спирти, етанол, крохмальні продукти, супутні продукти, крохмалі, біоетанол та енергію.
Група Tereos - це 1-а французька група цукру і 3-та бразильська група цукру.
Більше інформації на офіційному сайті: http://tereos.com/
Béghin Say - це бренд групи Tereos зі штаб-квартирою в 1 chemin des Vignettes, 77230 Moussy le Vieux.
Знайдіть більше інформації про наш бренд у натисніть тут
Його культивують у Франції. В основному в північній половині.
Буряк збирають з вересня по січень.
Більшість тростинного цукру надходить з острова Реюньйон, а тростинний цукор Blonvilliers Bio - з Бразилії.
Цукрову тростину збирають в період з квітня по грудень залежно від країни.
Blonvilliers грудочки - це нерафінований бурий тростинний цукор. Смак тростини у шматочків Перруше виразніше, ніж у шматочків Блонвільє, смак якого м’якший і витонченіший, щоб задовольнити очікування всієї родини
Система фільтрації, що використовується в даний час, не містить слідів тваринного походження.
Ні.
Наша цукрова пудра містить кукурудзяний крохмаль, який не є ні модифікованим, ні ГМО крохмалем.
Кукурудзяний крохмаль також додають у надмірно дрібний цукор, ароматизований цукор, а також порошок цукрової лінії та екстракти стевії.
Рекомендуємо зберігати його в сухому прохолодному місці, подалі від вологи.
Ні, всі наші цукри не містять глютену.
Згадана на упаковці піктограма з подвійною стрілкою є гарантією членства Béghin Say в Eco-упаковці. Наявність цього логотипу означає, що Béghin Say інвестує в дії, що проводяться компанією Eco-упаковка, з метою створення та розвитку колекцій та ліній утилізації.
Ні, наша пластикова упаковка з асортименту Béghin Say не містить бісфенолу А.
Blonvilliers коричневий цукор і грудочки - це нерафінований цукор із червоного очерету.
Відкрийте для себе цукор Blonvilliers.
Так, ви можете інтегрувати його повністю, це додасть вишуканого смаку очерету вашій випічці.
Відкрийте наші смачні рецепти La Perruche.
Для приготування варення радимо покласти 1 кг спеціального варення на 1,2 кг фруктів. Не рекомендується додавати лимон, оскільки це може обмежити гелеутворення, і дати плодам мацерувати з цукром. Для того, щоб забезпечити успіх варення, бажано не вживати більше 2,4 кг фруктів за одне приготування. Готування протягом 5 хвилин достатньо, щоб приготувати варення з 1,2 кг фруктів. Для 2,4 кг фруктів готуйте 7 хв у великій ємності.
Відкрийте для себе рецепти варення Béghin-Say.
До спеціального продукту для варення недоцільно додавати його, оскільки він може запобігти гелеутворення.
У деяких рецептах доцільно додавати лимонний сік, оскільки фрукти зовсім не кислі; тоді можна лимонний сік. В інших випадках це рецепти кулі, для яких гелеутворення не є необхідним.
Щоб забезпечити успіх свого желе, ми рекомендуємо використовувати наші спеціальні желе.
Відкрийте для себе варення Бегі-Сай та желе, спеціальні цукри.
Для приготування варення зі спеціальним цукром для нежирного варення рекомендуємо додати 500 г Спеціального для нежирного джему на 1 кг фруктів. Можливо додавання лимона. Для того, щоб забезпечити успіх варення, бажано використовувати лише 1 кг фруктів і готувати протягом 3 хвилин.
Ви можете приготувати желе з нашими спеціальними легкими джемами, дотримуючись наступних кількостей: 800 г фруктового соку на 500 г цукрових спеціальних запальничок.
Перевіривши протокол, ми рекомендуємо відпалити пробки. Їх потрібно знову закип’ятити і варити кілька хвилин, щоб сприяти випаровуванню води.
Піна, яка утворюється, називається накипом. Радимо видалити його шумівкою.
На жаль, ми не можемо компенсувати занадто солодке варення.
Ви можете приготувати варення з коричневим цукром, але варення змінить колір і менш тверду консистенцію, ніж якщо ви використовуєте спеціальне варення або кришталевий цукор. Натомість віддайте перевагу фруктам з жовтою м’якоттю, таким як абрикоси, ананас, груша тощо.
Щоб переконатись, що варення було успішним, ми пропонуємо спеціальний цукор із цукрової тростини.
Щоб забезпечити успіх варення, якщо ви використовуєте заморожені фрукти, рекомендуємо гарненько зцідити їх перед приготуванням із спеціальними джемами.
Стевія ребаудіана - рослина, що походить з Південної Америки, що належить до сімейства айстрових. Споживана століттями індіанцями гуарані, ця рослина цінується і використовується за дуже насичений солодкий смак листя.
Відкрийте для себе продукти Seréline з екстрактом цукру та стевії.
Ця кількість фактично пояснюється високою підсолоджуючою здатністю рослинних екстрактів стевії, яка в 300 разів більша, ніж цукру.
Таким чином, крихітна кількість 0,3 грама стевії витягує цукор, як приблизно 100 грамів цукру, не додаючи калорій.
Шматочок Сереліна, результат поєднання екстрактів цукру та стевії, дозволяє отримувати солодкі напої, у 2 рази менше калорій та таку саму підсолоджуючу здатність, як звичайний шматок цукру.
Цей продукт не призначений для діабетиків, оскільки містить цукор. Насправді, коли підсолоджувальна здатність "глікозидів стевіолу" в 300 разів більша, ніж у цукру, невеликої кількості достатньо, щоб отримати шматочок, який у 2 рази менше, ніж звичайний шматочок цукру для тієї ж підсолоджувальної сили. Однак ми рекомендуємо запитати у лікаря, чи можете ви його споживати.
Шматочок цукру:
- № 3 важить 7,9 г із 126 штуками на кг.
- No 4 важить 5,95 г із 168 штуками на кг.
Маленькі шматочки важать 4 г на 252 штуки на кг .
Малі шматочки цукру важать 4 г на 252 штуки на кг.
Неправильні шматки важать близько 5г.
1 стручок важить 5г.
Скупчений цукор відновив кристалізацію завдяки умовам зберігання, які ставлять його у присутності вологи.
Взимку різниця температур між складами та магазинами може спричинити це явище.
Цукор залишається повністю споживаним, його достатньо лише «знешкодити».
Для цього помістіть цукор у холодильник на кілька годин залежно від ступеня його твердості та перекристалізації.
Для будь-якої інформації або скарги ви можете заповнити нашу контактну форму.
Послуга споживачів Béghin Say також доступна у вашому розпорядженні з понеділка по п’ятницю з 9:00 до 19:00, зателефонувавши за безкоштовним номером: 0 800 20 30 42