Фарширована грудка на пару - придбайте пароплав

Ми продовжуємо пробувати нові рецепти. Ми любимо пробувати. Багато разів тести не були настільки хорошими, як ми думали, але цього разу ми були здивовані результатом розпареної напханої грудей.

Інгредієнти для приготування рецепту фаршированої грудної залози на пару

Для 4 осіб:

  • 1 відкрита грудка для наповнення. Нам доведеться попросити м’ясника залишити його готовим до наповнення.
  • Сіль.
  • 6 - 8 тонких скибочок шинки серрано.
  • Сир Емменталь нарізати скибочками або подовженими шматочками.
  • 2 нарізані картоплі, як гарнір, на ваш вибір.
  • Це не інгредієнт ... але необхідний ... спеціальний шнур, щоб згортати груди, коли вона наповниться.

Інгредієнти для соусу з блакитного сиру:

  • 60 г блакитного сиру.
  • 1 цибулина.
  • Близько 100 мл вина типу херес.
  • Сіль.
  • Олія.
  • Близько 100 мл води.

Подивіться, який шматочок цибулі ми маємо тут, у Фуентес-де-Ебро. У нашому випадку ми використали лише чверть цибулі.

фарширована

Етапи підготовки рецепту фаршированої грудей на пару

Ми вкажемо кроки, яких ми дотримувались, щоб скласти рецепт фаршированої грудки, а згодом - рецепт соусу із синього сиру (або roquefor, якщо хочете).

Етапи приготування соусу з блакитного сиру

  • Цибулю наріжте невеликими шматочками і посоліть за смаком. Пашуть цибулю на повільному вогні з невеликою кількістю олії.
  • Коли ми його виварили, додайте вино і дайте йому трохи закипіти, щоб воно набуло смаку.
  • Додайте воду і дайте зменшитись приблизно на 15-20 хвилин, ми скористалися цим часом, щоб зробити грудку та картоплю зверху.
  • Після того, як він зменшиться, ми додаємо синій сир, 60 гр є показовим, це буде залежати від інтенсивності смаку, який вам подобається, і ми переможемо. Якщо воно занадто рідке, можна додати трохи борошна, щоб загуснути.

Тарілка запареної грудки з картоплею

Соус і гарнір - це пропозиція, але ви можете використовувати будь-які інгредієнти, які хочете, і навіть не додавати будь-який соус.

Тож якщо ви хочете фаршировану грудку без соусу.

А тепер ми виливаємо на нього соус, чудовий і ефектний смак.

Сподіваюся, вам сподобався рецепт, якщо так, поділіться ним у соціальних мережах, щоб допомогти нам.

Вам також сподобається наш професійні пароплави.