Фарширований сквош з Butternut

сквош

Цього місяця я пропоную вам осінній фарширований рецепт як за кольорами, так і за смаками.

Butternut або 'Doubeurre' - різновид кабачків з масляного горіха, подовженого та бежевого кольору.

Ми цінуємо Butternut за його тонкий, злегка солодкий смак, з відтінками горіхового масла.
Низькокалорійний, оскільки багатий водою, Butternut також має антиоксидантні властивості.

2 середніх кабачка з горіхом

150 г рису басмати

4 чайні ложки пюре з кеш'ю

Близько десяти помідорів черрі

Кілька нарізаних кубиками фета

1 ст ложка материнки

Розігрійте духовку до 180 ° C (6 год.).

Кабачок з масляного горіха розріжте уздовж навпіл. Очистіть їх від насіння та волокон. Викопайте, видаливши трохи м’якоті, щоб звільнити місце для начинки. Промажте оливковою олією. Сіль і перець.

Покладіть патисони на деко і запікайте протягом 30 хвилин.

Дістаньте їх з духовки і додайте чайну ложку пюре з кешью.

Приготуйте рис відповідно до вказівок на упаковці. Злийте його.

Гарбуз прикрасьте рисом, розкладіть навпіл помідори черрі, нарізану кубиками фету і посипте орегано. Перець.

Помістіть під бройлера на 10 хвилин. Посипте свіжим листям базиліка. Насолоджуйтесь негайно !