Фаст-фуд П’ять причин для McDonald’s та Burger King - Handelsblatt
Мої новини
. і п’ять проти. Ви можете посперечатися щодо їжі гігантів швидкого харчування McDonald’s та Burger King. Ми надаємо вам найважливіші аргументи для наступних дебатів - вирішувати вам.
13.05.2014 | Лукас Бей та Крістоф Керкманн
1. Це швидко
Фаст-фуд відповідає своїй назві: за десять хвилин у вас в папері є половина теплої їжі, яка вистачає щонайменше на дві години. Замість того, щоб годинами стояти на кухні чи чекати недоброзичливих офіціантів у ресторані, найкращий сценарій - їжа в McDonalds з’їдається за 20 хвилин.
2. Це скрізь
На залізничному вокзалі, на автостраді чи під час покупок - майже скрізь є відділення гігантів швидкого харчування. Тож ви швидко насититесь, коли будете проходити.
Десять найбільших ресторанів Німеччини
Місце 10
SSP Німеччина
Оператору ресторанів та магазинів на залізничних вокзалах та в аеропортах довелося впоратися з незначним зниженням продажів майже на вісім мільйонів до 174 мільйонів євро в 2013.
9 місце
У 2013 році ресторани 46 меблевих магазинів Ikea продали 180 мільйонів євро, що є мінімальним зростанням порівняно з 2012 роком.
8 місце
Кількість філій в ланцюзі сандвічів дещо впала на 10 до 590 у 2013 році. Однак продажі зросли, за оцінками, приблизно на сім до 192 мільйонів євро.
7 місце
Мережа АЗС в 2013 році досягла обороту в 192,2 млн. Євро завдяки торговим точкам «Petit Bistro» на 1096 АЗС: значне зростання порівняно з попереднім роком.
Ранг 6
Yum ресторани
Смажена курка в Кентуккі та мережа Pizza Hut належать до групи Yum. У Німеччині Yum розширив кількість філій у 2013 році на 6 до 163 та збільшив продажі більш ніж на 15 відсотків до 233 мільйонів євро.
5 місце
У 2013 році продажі рибних ресторанів Північного моря склали 291,6 млн. Євро, і, таким чином, стагнаціювали порівняно з попереднім роком. Кількість філій зменшилася на два - до 334 ресторанів.
4 місце
Автобан Танк & Раст
Загалом компанія експлуатує 393 станції технічного обслуговування автомагістралей. Обсяги продажів у 2013 році оцінювались у 600 мільйонів євро - стагнація у річному обчисленні.
місце 3
Служба LSG Lufthansa
Харчування авіакомпанії Lufthansa збільшує продажі трохи більше ніж на три відсотки до 753 мільйонів євро.
місце 2
Бургер-Кінг
Мережа фаст-фудів налічує 696 ресторанів, а в 2013 році продажі зросли трохи більше ніж на п’ять відсотків - до 833 мільйонів євро.
1 місце
Мережа американських гамбургерів є безперечним номером 1. Макдональдс, який, за оцінками, має 1 468 ресторанів, оцінив 3,1 млрд. Євро.
Тематика статті
3. Ніяких сюрпризів
Щоразу, коли гігант швидкого харчування дізнається про скарги, заголовки потрапляють у заголовки, дивіться останні звіти про деякі торгові точки Burger King. Корпорації це знають - і тому використовують контрольовані ланцюги поставок, стандартизовані виробничі процеси та гігієнічні правила. Якщо вони зберігаються. Ось чому алергіки також цінують ланцюги: продукти завжди містять однакові інгредієнти.
Будь то у Ванне-Ейкелі, Варшаві чи Віндгуку. Колун - це колун.
4. Діти це люблять
Всі вихователі та батьки в Пренцлауер Берг, будь ласка, коротко вислухайте. Діти люблять Макдональдс - і іноді цілком добре купувати нитячих щасливих страв під час прогулянки містом, включаючи іграшкову фігуру (яка надійно ламається через кілька тижнів). Це не повинен бути день народження дітей з Рональдом Макдональдом.
5. Це смачно
Звичайно, всі знають, що гамбургер - це не здорово. Але будьмо відвертими: жирне меню з картоплею фрі та Біг Мак просто смакує. З роками корпорації повністю адаптували свої рецепти до масових смаків. Вони особливо смачні після декількох сортів пива, як показують черги біля прилавків вночі.
1. Забагато сміття
Все, що упаковано в індивідуальному порядку, покриті чашками, папір на пластиковій таблетці: той, хто їсть у McDonald's та Burger King, виробляє багато сміття - яке в гіршому випадку навіть опиняється в сільській місцевості.
2. Занадто багато м’яса
Щороку McDonalds і Burger King продають десятки тисяч тонн м’яса, все із звичайного тваринництва. Тому котлети - це жах для захисників прав тварин. Для екологів також необхідні корми вирощуються на величезних площах.
3. Нездоровий
Whopper містить 633 калорії, а Big Mac 510. Навіть якщо ви зупините фрі, це занадто багато енергії для середнього офісного працівника. Щоб наполовину їх спалити, доведеться мити посуд протягом години (150 калорій), прасувати годину (200 калорій), а потім мити вікна ще годину (220 калорій). Абсурдна кількість роботи для безглуздого задоволення.
Найцінніші бренди швидкого харчування
методологія
Раз на рік американський інститут дослідження ринку Millward Brown підраховує вартість бренду найцінніших мереж швидкого харчування у світі. Handelsblatt Online показує, які бренди працюють особливо добре. (Статус травень 2013)
Місце 10
Taco Bell - вартість бренду: 1,99 мільярда доларів
Знаменита мережа буріто продає свої мексиканські фірмові страви переважно в США. Два мільйони клієнтів та 5800 філій роблять можливих мексиканців драйверами продажів гіганта швидкого харчування Yum!.
9 місце
Вартість бренду Burger King: 2,44 млрд доларів
Що стосується розміру, винахідники Whopper є найбільшим конкурентом McDonald's. Що стосується вартості бренду, мережа гамбургерів грає в іншій лізі, незважаючи на 12700 філій у 73 країнах світу.
8 місце
Вартість бренду Panera: $ 3,03 млрд
Мережа хлібобулочних виробів є новою у топ-10. Є рулети, але є також невеликі страви, такі як супи. Мережа налічує понад 1700 магазинів у США та Канаді.
7 місце
Тім Хортонс - Вартість бренду: 3,38 млрд доларів
Через швидке зростання канадська мережа навіть випередила McDonald's у своїй країні. Кава та пончики, зокрема, продаються у 3300 філіях.
Ранг 6
Вартість бренду Chipotle: 4,97 мільярда доларів
Буріто і тако - класика американської мережі, де подають страви мексиканської кухні. Компанія була заснована 20 років тому і кілька років була частиною McDonald's.
5 місце
Вартість бренду Pizza Hut: $ 6,01 млрд
12 000 філій найбільшої у світі мережі піц також є частиною імперії Yum! Замість класичної італійської піци мережа святкує успіхи за допомогою сковорідної піци, яку подають на сковороді.
4 місце
Смажена курка в Кентуккі (KFC) - Вартість бренду: 9,95 мільярда доларів
Навіть сьогодні засновник KFC полковник Гарланд Сандерс посміхається від кожного відра курячих крил, яке надходить за стійку. Ланцюжок, який також йде до Yum! почуто, вже кілька років критикується захисниками прав тварин.
місце 3
Вартість бренду метро: 16,69 млрд доларів
Хоча Subway є популярним франчайзинговим партнером у США, мережа сандвічів у Німеччині відмовилася від кількох франчайзі. Що стосується вартості торгової марки, американських виробників хліба б'ють лише дві корпорації.
місце 2
Вартість бренду Starbucks: $ 17,89 млрд
Час бурхливого зростання закінчився. Американська кавова мережа зростає, але економічна криза накладає свій відбиток на баланс. Що стосується вартості бренду, жодна кавова мережа не є кращою - і Starbucks сильно виріс порівняно з попереднім роком.
1 місце
Вартість бренду McDonald's: 90,26 млрд доларів
Золотий M, де проживають Big Mac та Chicken McNuggets, одинокий на вершині капіталу бренду. З 34 000 філій у 118 країнах навряд чи є той куточок світу, де гігант швидкого харчування не буде активним.
4. Це вас не наповнює
Багато цукру, багато жиру - після справжнього меню швидкого харчування тіло спочатку засинає від чистого виснаження. Але наслідки білого хліба та смаженої картоплі тривають недовго. Не вистачає ситості, такої як клітковина, саме тому голод повертається.
5. Ви знаєте, що отримуєте
Чізбургер, кола, картопля фрі - стандартні меню у Burger King та McDonald’s однакові протягом багатьох років. Фрикадельки з каррі або додатковим беконом, покриті тим самим соусом, цього не змінюють, як і не корисні для здоров’я страви алібі, такі як смузі з манго або садовий салат. Фальсифікація смаку: окремої ноти немає.