Фаст-фуд, солодощі, спред
МІАМ - Хоча ми святкуємо смак по всій Франції цього тижня, батькам часто важко орієнтуватися серед усіх судових наказів, які чуються про дитячу їжу. Дієтолог та лікар фармації викручують шиї через помилкові уявлення в нещодавно виданій книзі.
"Їжте п’ять фруктів і овочів на день", "Не надто жирне, занадто солодке, занадто солоне", "Будьте активними. Займіться спортом". Хоча ми відзначаємо Тиждень смаку до 13 жовтня, батькам стає все складніше, коли йдеться про годування своїх дітей, переходити між профілактичними та медичними повідомленнями, дієтами, сумнівними способами та модою, яка іноді виступає за виключення певних продуктів. Як орієнтуватися ?
Читайте також
Чи шкідливе червоне м’ясо для моєї дитини ?
Чи слід уникати червоного м’яса? Це законне запитання багато батьків задають собі, особливо після скандалів з їжею (божевільна корова, лазанья з кінського м'яса, забруднені стейки з фаршу), що підтримало свою дискредитацію. Не кажучи вже про те, що його надмірне споживання звинувачують як причину раку. Що, справді, ви гидите своїм дітям! Але для авторів "не рекомендується лише його надлишок. У маленьких дітей достатньо споживання від 50 до 100 г м'яса на день; для підлітків підходить від 100 до 120 г", рекомендують вони. Крім того, "м'ясо, і особливо червоне м'ясо, є значним джерелом заліза та цинку. Крім того, вони краще засвоюються організмом, ніж через рибу, яйця або сочевицю".
Читайте також
Чи варто утримуватися від того, щоб брати його на фаст-фуд ?
Як ми знаємо, фаст-фуди далеко не відповідають канону дієтології: гамбургер розміром XXL, жирна картопля фрі, газовані напої та солодке морозиво. Однак доктор Жан-Мішель Лесерф та Сільві Рой хочуть бути виміряними. "Найголовніше - звернути увагу на розмір порцій. Ідеально, якщо ви обмежитеся 600 або 700 ккал", - наголошують вони. І ви можете легко розрахувати математику, оскільки ознаки, як правило, досить прозорі щодо предмета. Однак ворог, на їхню думку, залишається солодким напоєм, який підриває лічильник, приносячи лише цукор. Результат, щоб задовольнити всіх, автори рекомендують відпускати дітей час від часу, наприклад, раз на місяць. "Дійсно, заборона їх, мабуть, не буде ефективною, оскільки це зробить їх бажання поїхати туди ще більшим", - пояснюють вони.
Читайте також
Чи повинен я заборонити йому солодощі ?
Солодощі також звинувачуються у всьому злі: винні у просуванні порожнин - що є так - але також у збільшенні ваги, наданні діабету, сприянні остеопорозу та спровокуванні синдрому дефіциту гіперактивності (HADA). Однак для авторів "жодне дослідження чітко не показало, що вживання солодощів відіграє певну роль в епідемії ожиріння. Знову ж таки, все залежить від споживаної кількості та фізичної активності. Зрозуміло, що краще уникати надлишку солодощів, що містять різні барвники та добавки, зокрема через сумнів щодо їх ролі у синдромі HADA ", попереджають вони. Що стосується порожнин, то "їх профілактика передбачає систематичне чищення зубів (фторсоставною зубною пастою) після прийому будь-яких цукерок, солодощів та солодощів і, звичайно, на ніч перед сном. Але мова не йде про те, щоб позбавити їх цього маленького задоволення, корисного для морального стану, якщо вони люблять час від часу його їсти ", - радять вони.
ВІДЕО - Але що насправді ховається в наших цукерках ?
Якщо ви вилучаєте глютен зі свого раціону ?
Важко скласти уявлення, клейковина настільки центральна для всіх дискусій сьогодні. Для авторів, крім чуток, три патології стосуються пшениці або клейковини: "Перша, досить рідкісна, це алергія на пшеницю, IgE. Найчастіше вона виникає після зусиль, але не пов'язана з глютеном. Друга, класична - целіакія. Це набагато частіше, ніж вважалося раніше, і часто починається в дитячому віці, а третє стосується, головним чином, дорослих, це „нецеліакійна гіперчутливість до глютену”, - деталізують вони. Однак, на думку наших двох спеціалістів, "його не слід видаляти без медичного обґрунтування. Робити це без причини означає піддавати свою дитину дієтичному дисбалансу і, можливо, підвищеному ризику діабету. Таке виключення не імпровізує", вони попереджають.
Читайте також
Торти та печиво не рекомендуються ?
Ах, одержимість фунтами! Для доктора Жан-Мішеля Лесерфа та Сільві Рой "вона взяла пріоритет над усіма дискусіями про харчування. Як результат, їжа зараз сприймається лише з негативного боку. Однак все питання кількості та різноманітності", - повторюють вони. І це харчове занепокоєння може мати збочені наслідки. Таким чином, автори відзначають, що якщо людина висловлює свою думку лише в реєстрі здоров'я, порушення харчування починаються дуже рано у дітей з ризиком ранньої анорексії або булімії. Тож, щоб відвернути увагу дітей від їх священного печива, ні шантажем, ні тиском. "Якщо ви віддаєте перевагу їм їсти фрукти, покажіть, що вам подобається, вони підуть за вами. Ви також можете приготувати млинці та вафлі, це чудовий спосіб змінювати задоволення", - кажуть вони.
Читайте також
Чи ми повинні заборонити розповсюдження ?
Ще одне домашнє тварина, на яке часто вказують батьки, відоме поширення. "Вони дуже калорійні, це очевидно, сміються наші експерти. Але на відміну від того, що ви можете подумати, вони ні більше, ні менше, ніж шоколад". Більше того, "жодне дослідження чітко не показало, що Nutella змусила вас набирати вагу, навіть якщо в ньому є все для", - наголошують вони. Що це означає ? "Що ви можете їсти його зрідка, а не систематично (це не основна їжа) і що ви можете купувати невеликі баночки", - радять вони. Тому немає необхідності ставити їх під ключ, оскільки "врешті-решт це навряд чи створює проблему, коли ваша дитина регулярно займається фізичними навантаженнями, які дозволяють їй докладати зусиль".
Оновлено: 10.10.2019 о 5:51
09.10.2019 о 9:00