Фава - грецький мезе
Аперитив Крохмаль Без глютену Без молока Без яєць Вегетаріанський
The, the?) фава - це пюре з жовтого розколотого гороху та оливкової олії (така ж техніка, як хумус), яке споживається багато в Крит. Це смачно. Я знайшов рецепт для вас на веб-сайті, але англійською мовою, і я переклав його для вас. Найкращий спосіб його приготування - використовувати жовтий колотий горох із Санторіні, який має ДОП. Ось як вони виглядають:
Для рецепта вам знадобиться (4/6 осіб):
- 1 літр окропу
- 200 г жовтий колотий горох
- 1 морква
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 6 столових ложоколивкова олія
- 1 щіпка перцю
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка цукрової пудри
- 1 лавровий лист
- 1,2 літра курячого бульйону (домашнього або відновленого з кубиком) або овочів (для вегетаріанської версії)
- 1 гілочка розмарину
- 1 органічний лимон (цедра + сік)
- 1 біла цибулина
- 1 столова ложка оливкової олії
Підготовка:
Покладіть порізаний горох в миску, залийте його окропом і розмішуйте дерев'яною ложкою, поки вода не зарум’яниться. Злив і резерв.
Очистіть моркву, цибулю і часник, наріжте все кубиками і покладіть їх у каструлю. Додати 2 столові ложки оливкової олії, сіль, перець, цукор і лавровий лист. Тушкуйте на сильному вогні 3 хвилини, поки вони розм'якшаться. Будьте обережні, щоб це не набуло коричневого кольору. Додайте зціджений колотий горошок, розмарин і змішайте з курячим бульйоном. Тушкуйте близько п’ятнадцяти хвилин, регулярно помішуючи, поки вода не випарується.
Закінчивши, видаліть гілочку розмарину та лаврове листя, а все інше покладіть у чашу кухонного комбайна. Додайте цедру лимона, його сік і 4 столові ложки оливкової олії. Змішуйте, поки не отримаєте шовковисто-гладку консистенцію. Смак, при необхідності посолити.
Подавати з зеленою цибулею, нарізаною кільцями, і полити оливковою олією.
Жодної думки щодо цього рецепту: будьте першим, хто дасть свій !
Bjr, це моя улюблена їжа!
ще краще зі свіжою пучковою цибулею. Нім
Це виглядає так добре! До того ж я люблю колотий горох !
@miss_crumble це чудово - ми їмо його майже кожен прийом їжі
Тут багато олії
Це викликає у вас бажання. Піди купуй горох колотий ?
Ми любили це також у Греції!
@papilles в основі новини ! ?
Це звучить божевільно .
Він купається в олії ... о ...
І це на смак як хумус? (ням і ранафутре трохи жирних хіхі)
Miam la Crête та її принади xxx
Чим він жирніше, тим краще, загальновідомо, що смак посилюється жиром, те саме і з м’ясом, нічого кращого, ніж хороший стейк, добре мармурований жиром ....
Ах так! Вже скуштував і сподобався! Так що так, це "жир", але це добре "жир", корисний для тіла, а не як гамбургери з жиром-кк ...!
Більше того, якщо вони б’ють рекорди довголіття, це не дарма. «Здоровий» жир для «здорового» тіла! Фотографії немає !
жовтий колотий горох, я навіть не знав, що він існує ... Я знаю лише зелень
Що жир - це добре, правда? У будь-якому випадку це робить вас голодним! 😉