Фейхоа - визначення та рецепти; Фейхоа; Супертоїнет
Фейхоа, "feijoa sellowiana", є плодовим деревом сімейства миртових, що походить із Південної Америки, плодами якого є їстівна екзотична ягода у формі груші.
Найкращі рецепти у відео
Що ми знаємо про фейхоа ?
Фейхоа "фейхоа sellowiana ", є плодовим деревом сімейства миртових, що походить з Південної Америки (Уругвай, Бразилія, Аргентина, Парагвай) і завезене у Франції в ХХ столітті Едмоном Андре.
Його також називають Бразильське дерево гуави, дерево гуави Монтевідео.
Плід - це екзотична ягода у формі груші, довжиною від 2 до 8 см, яка з’являється і збирається пізно восени, коли плід починає жовтіти.
Він їстівний.
Фейхоа покритий тонкою зеленою шкіркою.
Її м’якоть трохи зерниста, жовтувато-зеленого кольору, має насіння.
Його смак викликає полуницю, гуаву та ананас.
плоди називаються "фейхоа"в пошану до натураліста, Жоао да Сілва Фейхо, але також "ананасові гуави", "бразильські гуави", "монтевідео гуави".
Період цвітіння фейхоа - травень-червень.
Квітки білі з червоними тичинками.
Фейхоа може досягати 6 м у висоту.
Сорти, призначені для виробництва фруктів
Самоплодні сорти
Feijoa sellowiana "Coolidge".
Фейхоа sellowiana "Андре".
Самостерильні сорти
Feijoa sellowiana "Тріумф".
Feijoa sellowiana "Superba".
Feijoa sellowiana "Мамонт".
Feijoa sellowiana "Choiceana".
Фейхоа селвіана "Насеметц".
Feijoa sellowiana "Trask".
Feijoa sellowiana "Близнюки".
Feijoa sellowiana "Роберт".
Feijoa sellowiana "Сміт".
Feijoa sellowiana "Унікальний".
Джерело Larousse Gastronomic
Поговоримо про приготування їжі
Вживання фейхоа
Фейхоа їдять свіжим, стиглим, очищеним від шкірки. Це дуже освіжає.
До зрілості центральна область є непрозорою.
Плоди вважаються стиглими, коли при розкритті центральна площа, заповнена насінням, є желатиновою і напівпрозорою.
Після дозрівання центральна область стає коричневою.
Термін зберігання фейхоа низький, кілька тижнів у холодильнику, у ящику для овочів (4 ° C), що, ймовірно, пояснює його поганий комерційний успіх.
З нього готують сорбети, джеми, киселі, компоти, фруктові соки, пироги.
Пашот, він входить до екзотичних фруктових салатів.
Він також використовується для приготування багатьох коктейлів.
Існує також лікер фейхоа.
Ми також можемо зробити a вода квітки фейхоа.
Пелюстки фейхоа мають фруктовий, солодкий і терпкий смак і є їстівними. Вони вносять екзотичну нотку в салати, але ви також можете їх цукерити.
Фейхоа чудово поєднується з яблуками та бананами.
Здоров’я, дієти.
властивості фейхоа
Фейхоа багатий йодом.
Він містить 49 калорій на 100 грам або 1,24 грама білка, 10,63 грама вуглеводів і 0,78 грама жиру.
він також містить вітамін В1 (0,008 мг), В2 (0,032 мг), В3 (0,289 мг), В5 (0,228 мг), В6 (0,05 мг), С (20,3 мг), кальцій (17 мг), мідь ( 0,055 мг), заліза (0,08 мг), магнію (9 мг), марганцю (0,085 мг), фосфору (20 мг), калію (155 мг), натрію (3 мг), цинку (0,04 мг).