Фенхель як домашній засіб від застуди та проблем з травленням евідеро

Фенхель використовується як овоч, пряність або натуральний засіб протягом століть. Інгредієнти кропу мають спазмолітичну, антисептичну та відхаркувальну дію. Крім того, бульба може готуватися як овоч із фенхелю в салатах або супах і створює приємний анісовий аромат. Чай з фенхелю має м’який травний ефект, особливо у немовлят та маленьких дітей.

Кріп як лікарська рослина

Недалеко від Майнца працював Хільдегарда фон Бінген (1098-1179) в монастирях Дізібоденберг і Рупертсберг; У своїй книзі про рослини вона також знаходить слова для фенхелю: "Хоча його їдять, він робить людей щасливими і дарує їм приємне тепло, хороший піт і добре травлення".

Отже, ми знаємо, що кріп відомий в Європі ще з часів Середньовіччя. Кріп родом з Середземномор’я та західних частин Азії. Вже в давнину його використовували як пряність овочів цілющі властивості оцінюється.

Фенхель проти голоду, болю в нирках і кашлю

Рослина фенхелю виростає у висоту від одного до двох метрів і має синьо-зелений, безлистий і борознастий стебло, що сильно розгалужується вгорі. В кінці цих гілок дозрівають плоди, які зазвичай називають "насінням кропу". Висушені, стиглі плоди використовують як природні ліки. Цілюща сила походить від олії кропу.

Стародавні греки їли його, щоб придушити голод. У середні віки його використовували як лікарську траву проти болю в нирках, втрати апетиту та кашлю у вигляді браги. Також для Відлякує комах його використовували у вигляді ароматичних мішків в одязі.

Кріп овочевий можна їсти сирим або вареним

Як овоч, фенхель - це понад усе популярний у південній Європі. Заготовки з фенхелю можна вважати національною стравою на Балканах. У Франції його їдять у супах або як гарнір і використовують як підсилювач смаку в алкогольних напоях. В Італії люблять їсти кріп як у сирому, так і у вареному вигляді.

Два, що містяться в насінні кропу, в першу чергу відповідають за смак, запах та цілющі властивості ефірні масла Анетол і фенхон. Анетол також міститься в анісі, наприклад, і викликає анісовий запах і смак фенхелю. Феншон, навпаки, на смак гіркий і схожий на камфору.

Фенхель - лікарська рослина з широким спектром дії

Фенхель застосовується для лікування нирок, печінки, застуди, шлунково-кишкових спазмів та кольок.
Через вміст ефірної олії фенхель також є Компонент лікарських засобів для лікування захворювань сечовивідних шляхів, діабету, ожиріння та шлунково-жовчної коліки.
Кріпова вода (aqua foeniculi) використовується для лікування очей і полоскання горла.

Він надає освіжаючу дію на організм людини. Фенхель є смачною частиною здорового харчування та допомагає при різноманітних медичних проблемах.

Це пов’язано з унікальним складом. Кріп містить один Різновид бета-каротину (6-10 мг/100 г), вітаміни комплексу групи В, вітамін С (50-90 мг/100 г) та Е. Фенхель також містить такі мінерали, як калій, натрій, кальцій, залізо, магній та сірка. Окрім ефірної олії, вона також містить рідкісні амінокислоти.

Він має сильний антиоксидант і протизапальний ефект, сприяє здоров’ю судин та кишкового тракту. Крім того, кріп підтримує травлення, усуває неприємний запах з рота.

Кріп допомагає проти застуди

Фенхелеве масло розгортає повну дію в бронхах, коли воно потрапляє з їжею. В Застуда При сухому кашлі інгредієнти олії сприяють розпушенню густого слизу і збільшують рух війок у дихальних шляхах. Це полегшує відкашлювання слизу.

Кажуть, що ефірне масло фенхон має протизапальну дію, тому фенхель також може допомогти, Щоб запобігти росту мікробів.

Фенхель позбавляє від нетравлення шлунку

Невеликі проблеми з травленням можна ефективно вирішити за допомогою кропу. Причина вбачається в інгредієнті анетол, який збільшує рух м’язів шлунку та кишечника; анетол також працює спазмолітичний.

Обидва разом допомагають при здутті живота, газах і спазмах у животі. Анетол також стимулює апетит і сприяє травленню.

Кріп корисний для очей

Завдяки протизапальній дії, препарати з фенхелю ідеально підходять для Промивання очей використовується. Вміщені антиоксиданти, вітамін С, амінокислоти та аргінін допомагають поліпшити стійкість очної тканини та запобігти руйнуванню жовтої плями, особливо у людей похилого віку.

Фенхель є найважливішою сировиною для багатьох спиртових дистилятів. Він міститься в анісовій наливці і навіть в абсенті.

Допомога при схудненні: кріп в дієті

Кріп також використовується при схудненні та дієтах. Завдяки вмісту калію він ідеально підходить для зниження високого кров’яного тиску, що може призвести до інсульту або інфаркту. Фенхель це покращує Всмоктування поживних речовин у травному тракті, стимулює вироблення шлункового соку та жовчі, пов'язує шлункову кислоту, зменшує метеоризм та симптоми запору, захищає печінку та сприяє виведенню накопичених токсинів з організму.

Він багатий клітковиною, як харчова клітковина, яка в основному допомагає виводити ракові речовини, що накопичилися в травному тракті. Це є центральним для цього Профілактика раку товстої кишки.

Фенхель при грудному вигодовуванні матері та дитини

Якщо матері, які годують груддю, п’ють чай з фенхелю, вони вбивають двох зайців: з одного боку, вони стимулюють їх Виробництво молока в. З іншого боку, компоненти фенхелевого чаю, які всмоктуються через грудне молоко, мають заспокійливу дію на травлення немовляти.

Чай з фенхелю виявився особливо ефективним у немовлят та маленьких дітей. Його можна давати безпосередньо в пляшці або змішувати з кашею та іншими стравами.

У фармацевтичній промисловості насіння обробляють під дію ефірних масел, які мають чудові спазмолітичні засоби, особливо в педіатрична практика використовуватися як засіб для сприяння потоку молока для годуючих матерів, щоб мати можливість використовувати їх цілеспрямовано.

З іншого боку, висококонцентрована олія фенхелю (чиста олія фенхелю) повинна застосовуватися у немовлят та маленьких дітей не використовується буде: Високий вміст ефірних масел може призвести до задишки та збудження.

Чаї з фенхелю або фенхелевий мед нешкідливі, однак, оскільки олії мають низьку концентрацію.

Використовуйте кріп у кулінарії та готуйте правильно

Дотепер кріп в основному застосовувався в Азії допрацьовувати страви використовується, це все частіше відбувається сьогодні на європейських кухнях. Сирі цибулини та листя фенхелю можна знайти в салатах або приготувати на пару як овочі, як і насіння кропу для заправки хліба або м’яса та ковбасних виробів.

Кріп своїм солодким анісовим ароматом надає багатьом стравам особливу нотку. Якщо ви хочете фенхель на своїй стійці зі спеціями, ви можете придбати насіння кропу в аптеці, наприклад.

Порада. Якщо незадовго до приготування насіння кропу злегка вичавити ступкою або виделкою, ефірні олії все одно можуть бути дуже ефективними розкриватися краще. Невикористані насіння кропу завжди слід зберігати в прохолодному сухому місці, захищеному від світла.

Дуже ароматний спосіб приготування сирих цибулин фенхелю можна знайти нижче рецепт:

Хрусткий салат з фенхелю з волоськими горіхами

2 цибулини кропу
100 г волоських горіхів
Сік одного лимона
2 ст. Ложки оливкової олії
Свіжа петрушка
Трохи морської солі
2 склянки заздалегідь приготовленої сочевиці

підготовка

Кріп навпіл розріжте навпіл, виріжте стеблинку в формі клину і наріжте тонкими вафельними смужками.
У салатниці змішайте смужки кропу з лимонним соком, оливковою олією і сіллю.
Грубо наріжте петрушку та волоські горіхи.
Складіть заздалегідь приготовлену сочевицю, прикрасьте волоськими горіхами та петрушкою.

Приготуйте чай з фенхелю самостійно: домашні засоби від кашлю та хрипоти

ВООЗ Фенхелевий чай, виготовлений із сушених насіння хочете зробити, залийте одну-дві чайні ложки фруктів склянкою окропу і дайте чаю просочитися протягом десяти хвилин. Окрім чаїв, кріп пропонується також у сиропах від кашлю, цукерках та краплях. Для співаків мед, змішаний з фенхелем, є інсайдерською підказкою проти хрипоти.

Переважно вживаною частиною кропу є його м’ясистий бульба, який має білий або зеленуватий колір. Фенхель теж сирі, приготовлені на пару або варені з'їдені. Він має солодкуватий, дуже приємний смак. М’ясисті листя утворюють жовто-зелену цибулину, яка використовується для заправки м’яса та риби або як гарнір.

Трава кропу може як кріп можна використовувати для ароматизації соусів та салатів.