Ферментація пробіо як стратегія протидії метаболічним розладам, пов’язаним із ожирінням

Probio 2017 Ферментація як стратегія протидії метаболічним розладам, пов’язаним із ожирінням. Женев'єва Пілон

пробіо

Запалення, ожиріння та резистентність до інсуліну Вісцеральна жирова тканина Високе запалення IL-6, TNF-α, IL-1b, IL-8, IFN-γ, inos SOCS, JNK, NFkB та ін. IL-6, TNF-α та ін. CLS: кластер макрофагів MCP-1

Як запалення спричиняє резистентність до інсуліну Ні запалення, ні ожиріння в глюкозі крові М’язова клітина

Як запалення спричиняє резистентність до інсуліну в крові Глюкоза крові IL-1β IFN-γ TNF-α NO М’язова клітина

Ожиріння може спричинити цироз

Безалкогольна жирова хвороба печінки (НАСГ); Основний наслідок ожиріння 20 - 45% дорослих: Ризики зростають із віком та ожирінням Найпоширеніші захворювання печінки Хвороба печінки NASH, що зростає серед дітей У цілому в західних країнах у 3-11% дітей розвивається хвороба печінки NASH.

Кефірний напій, отриманий внаслідок бродіння молока (або фруктового соку), походить від турецького "keif", що означає "який доставляє задоволення" або "köpür", що означає "піна"

CTR Кефірний порошок 0,1% Кефірний порошок 0,2% Здорова дієта 8 тижнів Їжа (з високим вмістом жиру)

Додавання кефірного порошку до дієти з високим вмістом жиру запобігає набору ваги, навіть якщо тварини споживають однакову кількість енергії 0,1% 0,2%

Додавання кефірного порошку до дієти з високим вмістом жиру запобігає накопиченню жиру в печінці (жирова хвороба печінки)

Додавання порошку кефіру до дієти з високим вмістом жиру зменшує діаметр адипоцитів і зменшує запалення жирової тканини

Сприятливі ефекти завдяки утворенню біоактивних пептидів? - + ++ +++ ПРОТЕЙН

Сприятливий вплив кефірану? Кефіран екзополісахарний гель

Сприятливі ефекти завдяки модуляції мікробіоти кишечника? 12 тижнів примусового годування кефіром (ctr: молоко) - захищає від ожиріння - зменшує стеатоз печінки - покращує рівень ліпідів у крові - зменшує системне запалення

Слідкуйте за додаванням цукру

Natto Гарнір, виготовлений з ферментованою соєю та споживаний в Японії тисячі років. + = Соєва паличка Bacillus subtilis Nattò Виробництво білка наттокінази

Наттокіназа (NK) Антикоагулянт; Розчиняє тромби. Білок, який протистоїть травленню і всмоктується з дванадцятипалої кишки, незважаючи на свою назву (кіназа), він є протеазою. Вивчається в США. В даний час на фазі II. Очікувана дата закінчення 2019. Враховуючи обмежені дані клінічних досліджень на людях, які змогли продемонструвати переваги наттокінази, відомі ризики внутрішніх кровотеч, а також багато невизначеностей, які можна виключити лише завдяки подальшим клінічним дослідженням, Наразі Health Canada не може видавати ліцензії на натуральні продукти для здоров’я, що містять наттокіназу

Наттокіназа для протидії хворобі Альцгеймера?

Поліфеноли добре відомі своїм впливом на здоров’я та протидією метаболічним розладам, пов’язаним із ожирінням. Чи могли б ми отримати більше від цих продуктів?.

Як бродіння поліфенолів може активувати наші гени пристойності клітин системи Nrf2.

Nrf2 Потужна клітинна захисна система Nrf2 Більш сприйнятлива до різних видів раку Пошкодження головного мозку, нирок Більш сприйнятлива до астми Артрит

Активація системи Nrf2 Алкіл-катехоли протизапальні Nrf2

Алкільні катехоли Де знайти ці потужні активатори системи Nrf2

Біотрансформація фенольних кислот декарбоксилазою фенольної кислоти (PAD), наявною в декількох лактобактеріях

Дія, що вивільняє бактерії на певні поліфеноли! поліфенол Ферментація поліфенол Глікозид

Звичайний чорничний сік Ферментований чорничний сік Serratia vacuuminii Зменшує споживання їжі Збільшення ваги Непереносимість глюкози

Виділення поліфенолів ферментацією Близько 30-50% людей мають мікробіоти, здатні продукувати еквол із ізофлавонів сої.

Мікробіота, здатна виділяти активні молекули сої Мікробіота, не здатна виділяти активні молекули сої