Філе лосося з соусом теріякі

Соус теріякі - надзвичайно популярний соус в азіатській кухні. Застосовується для маринування м’яса - від курки до свинини, яловичини і навіть риби. Ви можете придбати його готовим у супермаркеті, а можна зробити з кількох простих та зручних інгредієнтів.

філе

Сьогодні ми покажемо вам, як приготувати мариноване філе лосося в соусі теріякі. Зробити його дуже просто, надзвичайно смачно і автоматично пригадує типове азіатське блюдо. Ви можете подати його з рисом або звичайним, а, за бажанням, можна прикрасити кунжутом.

інгредієнти

  • 500 г філе лосося
  • шматочок імбиру (приблизно 2 см)
  • 2 зубчики часнику
  • 3 чайні ложки соєвого соусу
  • 2 чайні ложки кленового сиропу
  • 1 чайна ложка рисового оцту (мірин)
  • оливкова олія
  • сіль
  • перець

Спосіб приготування

Дрібно наріжте імбир і часник і змішайте їх з соєвим соусом, кленовим сиропом, рисовим оцтом і краплею оливкової олії.

Вимийте шматочки лосося і вистеліть кухонними рушниками, щоб вбралася зайва вода. Приправити сіллю і перцем, а потім залити раніше зробленим соусом шматочки риби.

Накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник принаймні на 30 хвилин до двох годин.

Поставте краплю оливкової олії в каструлю на вогонь і, нагрівшись, додайте лосось шкірою вниз. Залиште на кілька хвилин, потім переверніть на інший бік.

Налийте соус, в якому була риба на сковороді. Якщо ви вважаєте його занадто густим і липким, додайте ще трохи води. Залежно від товщини шматка риби готування займає 8-10 хвилин.

Коли лосось готовий, подайте до столу з соусом, в якому він готувався, і з рисом.