Філе морського окуня з картоплею розмарину та мигдальною брокколі (Steffi Nerius) - рецепт

1.Посипте філе морського окуня сіллю, перцем і борошном. Потім коротко обсмажте з обох боків на сковороді в розігрітій оливковій олії. Промажте деко вершковим маслом, покладіть рибне філе на шкіру і варіть 2-5 хвилин при 180 ° C в духовці.

окуня

2.Очистіть і помийте брокколі і наріжте на квіточки. Накрити кришкою і тушкувати в киплячій підсоленій воді протягом 6-8 хвилин. Розігрійте на сковороді вершкове масло і підсмажте в ньому мигдаль. Злийте брокколі і після подачі посипте мигдаль над брокколі.

3.Готуйте промиту картоплю в каструлі з підсоленою водою близько 30 хвилин. Злийте воду, очистіть від шкірки в теплому вигляді і наріжте картоплю невеликими шматочками. (Ви також можете взяти маленьку молоду картоплю і використовувати її разом зі шкіркою.) Нехай картопля підрум’яниться на сковороді з гарячою олією. Посипте зверху зірвані голки розмарину і приправте сіллю і перцем. Переверніть картоплю і варіть ще п’ять хвилин.